第四章 小试牛刀(2) (第1/2页)
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"......没错。”
林阿拉只是点了点头,想都没想。林宇忍不住觉得很有趣。想到他们母亲的厨艺被她的孩子评价如此之低。
然而,即使你想当然地认为李惠珍煮得很好,林宇也有信心超越她。林宇几乎是业余爱好者中的佼佼者。他的烹饪技巧并不逊色于一个普通的家庭主妇。
“阿拉。你想吃什么?选择一些东西。”
“我需要有选择来选择一些东西。”
“为什么,你知道的。您可以选择西式烹饪或任何汤类,如果没有,您也可以选择面条。”
“嗯.....”
林阿拉挠了挠头。从通常只盯着天花板的老哥到突然开始表现得像个厨师。这真的很有趣。所以她想到了一些似乎最难准备的东西。突然,一个念头浮现在她的脑海里。那种海鲜面条汤真的很难做。林阿拉露出一个恶意的笑容,说:
江南辣海鲜面条汤
"......什么?
“给我点江南辣海鲜面条汤”
”怎么?做不到?”
林宇觉得这很离谱。他看出林阿拉的想法,所以他并没有生气。“林宇说。
“我会成功的”
"......什么?”
“我会做到的”
林宇立即走到砧板上。他没有做过面条汤,但他认为他可以做一些扁平的米粉。对于海鲜,他有一些蛤蜊,但他没有时间清洗它们。快六点了。为了正确清洁蛤蜊,至少需要三个小时。
“阿拉。去那边的冰箱,看看有没有猪肉。”
“好的。”
也许她很抱歉让他做晚饭,所以林阿拉听从了他的命令。在冰箱上找了一会儿后,她带来了一块猪肉。
“这里。”
[楚楚牛肉]
新鲜度:87%
产地:江南,横城
质量:高
“是楚楚牛肉。”
就个人而言,这是他最喜欢的猪肉部分。与羊肉或猪肉相比,猪油的味道真的很深。当你咀嚼时,你得到的感觉也非常不同。林宇想了一会儿。“我能配上香榭汤吗?”他以为会没事的。只有当肉被磨碎时。如果不接地,牛肉的味道会与面条产生不同的作用。
林宇从刀架上取下了一把抛光而锋利的刀。他立即开始切牛肉,稍后再将其磨碎。林宇在烹饪时更强调的部分是刀的使用。普通人可能认为只有制作握刀的形状就足够了,但是根据您如何处理刀子,烹饪的最终结果会有很大的不同。
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即使刀刃不那么锋利,或者如果你在切肉时无法控制自己的力量,它最终也可能像一块撕裂的抹布一样。但是,当然,如果你全力以赴,即使是一个小孩子也可以轻松做到。当然,他们不会像林宇那样快。林阿拉用钦佩的眼神看着,说道。
“你是什么时候刀功做的这么好?”
“你为什么就看到这就大惊小怪?”
林宇咧嘴一笑。说实话,他在刀技上进步最大的那一刻,就是他刚以最年轻的身份进入一家餐馆的时候。他不知道自己要切多少洋葱和大蒜。他以为那些日子很痛苦,但想想看,他认为那些时刻是必要的,因为那确实提高了他的刀工。
切好肉后,他还把葱和旁边的大蒜切了一下。在用刀的侧面压碎大蒜后,他将其切成薄片。至于葱,他把它们切了很久。林阿拉张大嘴巴看着这景象。他在切肉时已经很快了,但现在它超过了这个。他在处理葱和大蒜时表现出的技能并不正常。可以说,这是你只能在电视上看的东西。
“妈妈!老哥把刀子处理得很好!”
“好的~.”
林阿拉提高了嗓门并大喊大叫,但李慧珍回答说好像这很烦人。就算他擅长,他能有多好呢?林阿拉很沮丧,但她并没有一直打扰李慧珍。无论如何,切片几乎结束了。
林宇将食用油铺在炒锅上。当它足够热时,他放进大蒜和葱。当湿蔬菜遇到火时,它发出油炸声。这个声音让他更开心。有时一些油会到达他身上,但这是不可避免的。
除了炒锅,他开始烧一些水。与其将冷水倒在已经炒好的配料上,不如倒入已经热的水。
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