第97章 教做菜 (第1/2页)

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这样的林清苒，绿萝倒是见了有几次了，也都慢慢的习惯并接受着。

“是，小姐，我们都知道了，定会谨记小姐的教诲的。”所有人虽然有被林清苒吓到，但是在害怕之余，更多的还是对于林清苒的敬佩。

“嗯，你们都各自去忙吧，厨子们和我去厨房。”

林清苒说完以后拍了拍手上的土，便向厨房得方向走了去，绿萝自然是也要跟着林清苒前去的。

林清苒让他们将做天买回来的食材，全部都拿了出来，并教他们怎么处理食材。

看好厨子们将食材都准备好以后，林清苒开始亲自掌勺做了起来，在做的过程中，都是在给厨子们讲解。

每当做出来一道菜时，她都会先让厨子们品尝，再让厨子们说出吃过以后的感受。

厨子们起初也是没有报很大的期待，可是谁知第一口后，忍不住就会想要吃第二口，第三口，甚至更多的。

“小姐，这是什么菜，为何看起来很油腻，吃起来感觉外焦里嫩，美味可口，肥而不腻呢？”

此时说话的厨子，是原本就一直跟着宁娘的，也是很多青楼花高价都没有挖走的人，林清苒知晓后，便决定厨房就由他来负责。

“这道菜叫红烧肉，它的特点就是美味可口，外焦里能，肥而不腻，做这道菜最好是选用肥瘦相间的五花肉来做。

做出来后，必须是香甜松软，入口即化的感觉，若是你们能做到这些，就证明你们做的这道菜是成功的。

油炸的时候，一定要记住掌握好时间与火候，否则加工出来得肉质，会变的又老又柴。”

厨子们听着林清苒说的话，都在用心记着，也会在吃的时候用心去品，争取也能让自己烧出来这样的美食。

随即林清苒烧了一道鱼香肉丝，当这道烧出来以后，厨子们们的眼睛都亮了，迫不及待的拿起了筷子品尝了起来。

“小姐，这是什么菜呢？为何吃起来酸酸甜甜的，又有一些香和辣，还有一些说不上是什么感觉的味道呢？”

作为后厨的执事，他会问出所有问题中的精髓部分。

“这道菜叫鱼香肉丝，它主要的得口感便是酸甜辣，肉丝软嫩，配料吃起来却是脆爽的，比如里面的胡萝卜与莴笋，还有木耳。

最为特色的便是，这道菜虽然叫鱼香肉丝，但它不是用鱼肉做的，而是用了我之前让你们切好的里脊肉。

按照我刚才所做的方法是，你们也能做出这番口感的鱼香肉丝。

好了，现在你们已经学了两道了菜了，现在每个人都做一份，量不要太大了，够试才就行。”

林清苒原本是想，把所有的都给他们教完了，再让他们自己做一遍。

可是又担心他们的掌握程度，又担心他们都记混淆了，那就等于啥也没有叫。

“是，小姐。”加上执事，一共有七个厨子，每人都有一个灶台，因此他们也很快就站在了自己的灶台前，开始忙碌了起来。

大概两盏茶的功夫，七盘红烧肉便摆在了林清苒与绿萝的面前。