第52章 第52章 (第2/2页)

江爷爷一听得意说:“还好我这老习惯今天打开电视来看，要不然还真错过了这决赛了。”

“得了吧今天就看这个台了。”江奶奶一言拍板，当下也不准备去菜市场买菜，中午随便吃点或者到时候去隔壁姜氏买份盒饭吃算了。

两个老人家硬是把厨师比赛看成了看世界杯的感觉，互相讨论起这个规则啊对茶茶很不好，这个奖励对茶茶也没什么好处啊之类的，情绪跟着比赛现场的情况而起伏着。

这边比赛现场，姜茶茶拿到二号选手给的纸条，题目是:以莲子为馅做一糕点。

这题目不难也不简单，沿用了昨天复赛评委出题的风格，不愧于姜茶茶之前给的光明磊落评价。

她沉思半响定下想做的糕点，在纸条上写上需要的食材和工具后交给工作人员。

等工作人员把题目和选手定的糕点写在每位选手桌子前的小黑板上，镜头还先后给来了个特写。

网络直播这边的人看到了还可以及时在弹幕里讨论说:

“啊感觉还可以啊，三个人出的题目都中规中矩，沿用了之前比赛的出题风格，谁也没有为难谁，这种互相尊重和谐相处的氛围也太棒了。我们既是对手也都是参赛者，我们共同遵守比赛规则。”

“果然要相信主办方不会瞎搞一些毁坏大赛名声的规则，既然能够出这个对手互相出题目有噱头的规则，就肯定是有信心确保选手不会乱来的。”

“啊我姜姜要做芙蓉莲子酥哎，是我理解的意思吗？莲子和芙蓉花结合做出来的糕点，总感觉味道不会很好吃。但是这道糕点如果是姜姜做的，我又开始迟疑了，说不定会好吃呢？”

电视机前，江爷爷也忍不住和老伴说:“老婆子啊，你说这个莲子本来就带了苦味，做成糕点能好吃吗？还有用这芙蓉花做糕点听起来就不太行，之前儿子给咱带的什么鲜花饼，我吃了一口就吃不下了。”

江奶奶也有点犹疑，不过她下厨经验多，简单解释着:“这莲子去芯手法好就不会苦，芙蓉花的话处理得好也还行，咱要相信茶茶，这姑娘是真的厉害。”

“也是，最近那话梅排骨就挺好吃的，也不酸牙。”江爷爷点头说。他们就住在姜氏隔壁，凭着这点地理优势想吃随时都可以吃，最近新上的话梅排骨饭他刚开始还不太敢尝试。他牙口不好，怕酸。

后面老婆子点了份夹了块让他尝尝，这一吃就爱上了。

现场这边，二十分钟的暖场时间过去，三位选手开始制作糕点，大屏幕上闪着倒计时，无形中彰显着压迫感。

其实真的，昨天看完复赛今天再看决赛的观众也有种感慨，从昨天的十人到现在三人，再回想初赛那会，真的千军万马中杀出来的牛人了。

姜茶茶开始泡莲子去芯，之后上锅蒸软后用捣鼓捣成莲子泥，再倒入到锅中小火炒着，放入□□糖慢慢搅拌融化，加玉米油炒制成团放置在一旁。

然后开始做水油皮和酥油皮，其中水油皮还加了蔬果粉着色。

看到这里，五个评委对视一眼满意点头，直播间的观众也有点明了了:

“所以芙蓉花指的是糕点的颜色，不是用真的芙蓉花做糕点？”

“我感觉芙蓉莲子酥没有芙蓉，就和老婆饼里没有老婆一个概念，白瞎我期待哈哈哈。”

“应该不止是颜色像芙蓉花，待会糕点形状可能也会比较像芙蓉花？”

姜茶茶还在继续忙碌，她把莲子馅分成15g的小剂子揉成小圆球，接着等候冷藏的酥油皮和水油皮好了后开始切分揉团，然后擀卷，包馅料。

总共有二十个小圆球，全部包裹好后，她再用水果刀在上面轻轻划上对称三刀，白色的外皮下露出内里桃红色的水油皮，搭配上那对称的三刀，恰似芙蓉花开。

然后按照一次七个放到烤盘上，放进微博炉拷十五分钟，再次端出来时就是做好的芙蓉莲子酥了。

又用半小时把剩下的两盘糕点放到微博炉里烤好，到这里，姜茶茶这次比赛制作糕点算是完成。

一盘盘精致的芙蓉莲子酥摆盘好，圆形糕状，表面上形似芙蓉，外皮白净花瓣部分因为烘焙而起了好看的焦黄色，桃红色的内里露出来很是精致，让人想要尝一口试试这味道。

两小时听起来很长，对他们这些参赛选手来说只觉得是眨眼间的事，按部就班地制作糕点，甚至还有点赶时间。

直播间的观众和电视机前的朋友都已经捧着饭在边看边吃了，这会瞧着这芙蓉莲子酥又有点想吃。

突然有点羡慕评委是肿么回事，他们昨天吃到自己梦寐以求的蟹粉酥就算了，还有那红豆山药糕也很绝啊，现在还能吃到芙蓉莲子酥qwq

这会将近十二点，选手制作糕点完成后就轮到评委试吃打分点评了。

五位评委坐了一上午也有点累了，刚开始还兴致勃勃地看着三位选手做糕点，撑了一小时后就开始发呆走神，和旁边人聊天，到这个点肚子也有点饿了。

陆老爷子今天也跟着来了，昨天吃到蟹粉酥和红豆山药糕后，他感觉整个人得到升华，这趟跟过来京市也算是值得了。

再说看姜丫头做糕点真的是一种享受，他对美食的门道懂得不多，只觉得这样的行云流水流畅自如应该也是经历过多年的磨练才成就的。听评委点评姜丫头做的糕点，他也有种开眼界的感觉。

陆老基本上在场就只关注姜茶茶一个人，刚才看她做芙蓉莲子酥也挺有意思的。

他也有点饿了，看到姜丫头从微波炉里端出烤好的芙蓉莲子酥，陆老就觉得自己还能忍忍，待会就能尝到了。

这会工作人员端来一盘芙蓉莲子酥，还有桂花糕和芒果糯米糍各一盘。

按照1号到3号的顺序来尝，五位评委都知道最左边这位的身份，示意他先吃。

陆老也没客气，直接拿起一块芙蓉莲子酥到眼前，当真是无愧这个名字，芙蓉花开的样子用简单三刀刻出来，形似神更像，可见姜丫头的刀工了。

他可没什么因为糕点太好看舍不得吃的念头，直接张嘴就是一口咬下去。微酥的外皮稍显厚实，莲子馅是甜口的很软糯又不会觉得腻。不知道是不是心理错觉，总觉得尝到了芙蓉花的清香。

其他几位评委尝过后，又分别尝了桂花糕和芒果糯米糍。

只有陆老，那一盘七个芙蓉莲子酥，每人吃了一个后还剩一个，他就不客气地再吃了一个。

直播间的观众看他们吃着三款新鲜出炉的糕点，面带笑意，一看就知道味道很不错是满意的，顿时觉得自己正在吃着的饭不香了。

中午这个点不少人在家里吃饭，也打开电视来看，发现国家台这边好像在播什么美食比赛，正好到了最后出结果的时候，就都停在这个频道看下。

这会看评委吃糕点，也特别想吃。

品尝的时间一过，还是用机器打分，自动去掉最高分最低分算平均值，大屏幕上显现的就是最终得分。

1号选手姜氏这次是92分。

2号选手90分，3号选手是88分。

结果如何瞬间在此刻揭晓，姜茶茶看到会心一笑，总算松了口气，全场响起掌声为三位选手庆祝。

直播间里原本慢慢稀疏的弹幕突然又疯狂刷起来:

“啊啊啊终于等到这一刻，我买股买对了，果然是姜氏赢了！！！”

“怎么说呢有种众望所归的感觉，感觉自己也参与到这场全国厨师大赛中赢了个大奖呢，还是第一名！”

“我就知道！！！1号选手真的是一路高歌猛进，从初赛到决赛都是第一！！！”

一直守在电视机前的江爷爷和江奶奶看到分数也忍不住松了口气，会心一笑。

江爷爷说:“茶茶总算是赢了，我就说她一定会赢的。”

也不知道之前谁说芙蓉莲子酥可能不会好吃的，江奶奶横了他一眼说:“茶茶赢了才叫正常，咱过去隔壁吃盒饭吧。”

她一直跟着在看，没去做菜。茶茶赢了就该吃姜氏盒饭庆祝下。

现场中2号选手看到结果有点失落又觉得理所应当。

如果说刚开始初赛的蟹粉酥他还觉得姜茶茶是凑巧撞运气了，上次复赛时的点评就让他知道自己在选定作品用意上想得太浅，和大赛主题契合度比不上姜茶茶。

之后复赛的红豆山药糕，评委的解释又让他长见识了，用心去创新去简化工序，确实是他之前所欠缺的。

在一品斋，工序繁杂的手工糕点因为人工和时间成本卖得比较贵，他们一直都是以这样的方式在做生意，甚至以工序繁杂为荣。

如今想来是错的。

想清楚这些后，中年男子今天其实是抱着尽力而为全力以赴的心来的，不管结果怎样他都接受，这会只想听评委点评说他差在什么对方，或者说对方赢在什么地方。

这次从第三名开始点评，从杨评委开始点评。

轮到第一名时，是在场评委地位最高的厨师协会会长发言。

他笑着说:“从初赛那会我就觉得，1号选手很聪明，她每次选的糕点制作流程，都是与这次大赛主题契合的。这次的芙蓉莲子酥也一样，比如说在水油皮里加入果蔬粉用以代替可食用色素，体现的其实是当代的健康环保理念。”

“再说这次题目制作与莲子相关的糕点，芙蓉莲子酥也是契合题目的。莲子内陷处理得好，甜而不腻也不见苦，内里的桃红色水油皮搭配着微酥焦黄的外皮口感好，颜值也高。”

说到这里，这位全国厨师协会会长感叹说:“之前的初赛复赛主要着重在契合主题上，而这次决赛1号选手也是在场三位选手中，唯一一位展现厨师基本功刀工的。”

“要知道中式糕点手工制作，像樱花酥这些更是考验厨师的手艺刀工，稍有不同樱花酥就无法成型。像这次的芙蓉莲子酥，简单对称三刀就展现芙蓉花开形态，这点也是衡量一位糕点师水平的一个重要标准。”

他看了三位选手郑重宣布:“我宣布，1号姜茶茶是这次全国厨师大赛的总冠军。”

全场响起雷鸣般的掌声，江梅和姜丞在观众席高兴鼓掌，脸都因为激动涨得通红。

姜茶茶站在台上，也在为自己鼓掌。

之后颁奖仪式，姜茶茶顺利拿到雕刻着“第二十五届全国厨师大赛总冠军”字样的水晶玻璃奖杯，还有奖金五万块的支票，以及一品斋糕点师的职位。

大家都知道她有自己的姜氏，不可能过来一品斋这边，这个直通券算是废弃了。

一品斋这次来的负责人还很可惜摇头感叹说:“姜小姐不愿意来我们一品斋，是我们一品斋的损失。希望以后还有合作的机会！”

他主动伸出手示好。

对方在糕点方面的造诣经过这次大赛得到淋漓尽致的展示，简化制作工序实质上也是降低人工和时间成本，这是他们一品斋一直在追求的。

如果对方没有进军糕点业的想法，那么如果能与之交好甚至在未来达成合作，也是一件百利无一害的好事。

姜茶茶笑着回握示好，如果说之前没有系统奖励的塑封机，她确实没有做糕点来卖的想法，但现在又不一定了。

之后梁老和陆老一起过来。

大赛结束后也不用再顾忌着避嫌，梁老笑着祝贺:“恭喜茶茶拿到冠军，你真的每一次都给我带来惊喜。”

虽然他三次都没有机会点评姜茶茶的糕点，但协会会长和杨评委说的也正是他想的。

梁老甚至生出一种奇异的想法:像茶茶这样在厨艺上有天赋的孩子，如果是他们梁家的后代就好了。梁氏酒楼何愁找不到接班人，更上一层楼都不是问题。

陆老这回也很亲切温声鼓励了句:“表现不错，姜丫头继续加油。”

“谢谢梁老和陆老的关心和鼓励，我会继续努力的。”姜茶茶应道，对陆老突如其来的亲近有点受宠若惊。

这声“姜丫头”更是让她不敢当，完全是长辈对亲近的晚辈才有的称呼了。

外公外婆等长辈喊她茶茶，同学舍友喊她姜姜，陆老是一个喊她姜丫头的人。

上次在梁家遇见陆老，姜茶茶不知道他是谁，但也知道他身份不低。

后来回家后凭借着陆这个姓还有梁老喊陆先生的那声“憬诚”，她在百度百科上一搜就搜到了陆憬诚的个人资料，他背后的东诚集团，以及陆老真正的身份——东诚集团创始人。

之后见面再打招呼，姜茶茶还是和之前一样的态度，没有刻意去交好，倒没想到对方这会主动释放出善意来。

聊了几句后梁老和陆老离开，姜茶茶也背着包包过去找江梅和姜丞，三人中午吃了顿好的庆祝一下。

之后姜茶茶拿出手机先发了条微博:

【超级好吃的姜氏快餐店:全国厨师大赛到这里就正式结束啦，很高兴拿到了冠军（水晶奖杯真的好好看得放在家里供起来）！感恩在参赛过程中支持我的每位宝，希望在未来我们都能越来越好（耶）

图jpg】

是一张白皙纤细的手握着水晶透明奖杯，另外一只手比“耶”手势的照片，足可见本人的高兴。

网友们也很高兴来着:

【dj1:哈哈哈同喜同喜，我激动都要哭了，我妈说搞得跟我赢了似的。我真的特别自信回了句:“可不就是嘛？”我们全程参与着，与你同在。】

【红本怪:恭喜恭喜，第一次见博主这么激动，我们也为你高兴，为你自豪！】

【孃孃然:哈哈哈今天是个好日子，阳光明媚，万里无云，姜氏赢得了全国厨师大赛冠军，而我正吃着话梅排骨饭，喝着杨枝甘露为姜氏庆祝！】

各种庆贺评论飞速闪现，原来大家这会都在网上冲浪呢。

姜茶茶看了会退出刷实时，发现好多网友粉丝都拍了家里电视播着比赛的图片。

再看热搜，全国厨师大赛决赛也挂上了末尾车，引来的流量应该不会少的。

抱着较高的期待，姜茶茶调出了系统面板:

人气值:305782/1000000。

足足涨了五万！