27 最后一击,蒜泥白肉! (第1/2页)
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伊薇特记得,父亲对自己的要求非常简单。
“你堂弟肯特,我们家族的希望,说要和一名厨子去学做菜。”
“我不同意此事。”
“年轻人性格倔强,不容易劝,所以需要给他一个无法反对的理由。”
“你是美食家,是评论家。”
“拿出你最高的标准,告诉那个厨子,他的菜,不行。”
有求于自己父亲的伊薇特,对于这个条件并没有太大的不满。
这些年,她几乎走遍了博兰王国的各大岛屿,对周遭的联合王国也略有涉足,丰富的品尝美食经历和数百篇稿子的经验,让她在‘美食家’的圈子里颇有名声。
美食家们都是挑剔的。
要吃正餐,就要坐在大厅中央,金碧辉煌的吊灯就在头顶正上方,餐具需得纯银,服务员需得举止得体,还要听着高雅的古典音乐,将狄俄倪索斯的红酒醒三个小时,等待大厨将一道道美食流水般奉上。
伊薇特最喜欢看厨师们等待评论时的表情。
大部分名不见经传的厨师,一听说有美食家要来品尝自己的菜肴,大多都会十分紧张。
上菜之后,他们便更加紧张了,像是等待老师批改试卷的学生一样,等待美食家们的评语。
而少部分声誉出众的厨师,则显得淡然很多。
他们大多面对过太多的美食家,对自己的菜肴和技术也极为自信。
而面对批评时,这种差别就更加明显。
小厨师知道,自己一旦被知名美食家批评,几乎就意味着再也无法走入更高的领域,难以翻身,甚至成为挥之不去的噩梦。
大厨师则大多不在意,因为他们的名望已经足够,除非是角度特别新颖,内容又确凿无疑的批评,否则他们甚至都不会回复。
伊薇特,就是一名口味极高的、挑剔的美食家,连大厨都需要对她笑脸相对。
在她游历的过程中,撰写的大部分稿子都是批评,不仅针对菜品,也针对同行们的吹捧之词。
而且她胆子极大,任何厨师都敢批评,只要她觉得不好,就一定要说出来。
借此,她迅速获得了大量名望,被很多美食家奉为目光锐利的大师。
然而……
此刻……
伊薇特捏着筷子的手微微发抖,不停张嘴呼气,额头上满是汗滴,面色潮红,目光迷离。
辣!
不是那种,伤人的,让人感觉无比痛苦的辣。
而是巧妙地,如同在舌尖擂鼓,在口腔点火般的巧妙辣味。
那诡异的辣味里,仿佛带着无穷无尽别的味道。
鲜、咸、凝、脆、烫、爽、柔、醇……
来自东海联盟的词汇一个个在她脑海中蹦出。
停不下来……
完全停不下来!
这怎么可能停的下来嘛!
“嘶……呼……”
她重重呼出一口热气,又夹起一块柔嫩无比的肉片,塞入口中。
这肉显然未经油炸,软嫩、易嚼,其麻、辣、鲜、香却一点都不少,更是有着油炸的美妙香气。
红色油汤明亮诱人,麻辣气息咄咄逼人,柔嫩肉片分外惹人,翠绿香菜碧绿袭人。
色、香、味……
俱全!
而且……虽然辣椒烧灼着口腔,但却完全无法阻拦再吃一块的想法。
不行。
不行,不行,不行!
要被它俘虏了!
伊薇特努力克制着自己喘气的声音,娇艳的红唇却难以为继的颤抖着,似乎在呼唤着辣椒的蹂躏。
还有……别的呢。
伊薇特举起筷子,伸向另一个餐盘,夹起一颗
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明亮的圆柱状物体。
她记得这名姓于的年轻厨师上菜时,介绍过,说它叫‘九转大肠’。
大肠,自然是某种动物的下水。
卢娜城的人极少吃动物内脏,对内脏中也属于下等的大肠,更是碰都不会碰,所以这道菜一直没有人下筷子。
但伊薇特是吃过大肠的。
在几家有东海菜的餐厅中,她大胆品尝过数种以大肠为主料的菜肴,比如炸肥肠,炒肥肠,口感极佳,柔韧鲜美,少有异味。
因此,她成为这个餐桌上,第一个对大肠动筷子的人。
作为美食家,拿到菜肴,第一步自然是看。
这赤红色的外层,是焦糖上色后的酱汁吧……这么多层?是将大肠一层层塞进来的么,一、二、三、四……单边足足四层,这可是之前从未吃过的菜式!
啊呜。
伊薇特将整个九转大肠塞入口中,轻轻咀嚼。
肥、韧、嫩!
酸、甜、香、辣、咸!
咀嚼间,三种口感,五种味道,缓缓从被切碎的肉间流出。
肥,却不腻,而是油润无比,带着浓浓的香甜气味。
韧,却不柴,牙齿可以感到阻力,感到咀嚼的乐趣,却不会感到太硬,稍稍用力,便可以轻松切碎,立刻感受到浓郁的咸辣。
嫩!
两种口感混合起来,加上大肠的特点,最明显的表现便是嫩。
可这嫩,又不是像虾仁、肉片那样嫩,而是层层相叠又层层相分,口感复杂之余极有乐趣。
不行,要再吃一个。
伊薇特迅速吃完第一节九转大肠,再次伸出了筷子。
一直在犹豫的达尔眼睁睁看着自己的堂姐挥舞着筷子,将他觉得古怪恶心的大肠一个个吃下,也按捺不住。
就吃一个,就试试味道!
达尔迅速夹起一个大肠,塞入口中。
轰!
味觉在口腔爆发,让他瞪大眼睛,看着通红油亮的菜肴,眼睛滚圆,满眼都是难以置信。
这东西,居然会这么好吃?
这东西,居然能比鱼肉要好吃这么多?!
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