第1章 炸鲜奶 (第2/2页)

小明晗抬着头，也学着姐姐的样子，小肉爪子奋力抬起，拍了拍小蝶的腿：“阿几不呜呜。”

明昭立刻学样：“阿几不呜呜哦。”

小蝶方才破涕为笑。

“好了，把剩下的做完，咱们就回去吧。”

明昭今天过来，原本是想熟悉一下环境，偷溜出府的路上被小明晗撞见，怕她哭闹引人注目，才一并带来。

来都来了，明昭一时手痒，忍不住就想做点什么。

她还是头一回用古代的厨房，每一样工具都透着新奇有趣。

灶台上支起的大锅内热油翻涌，明昭快步走到锅边，将之前没来得及炸的奶糕，裹上干淀粉、蛋液和自制面包糠。

古代当然没有面包糠，不过明昭曾经见过用馒头制作出的替代品。

撕掉馒头的外皮后冻硬，再切成碎，翻炒至水分烘干，然后用擀面杖碾碎，过筛，抖落的碎糠就可以用了。

灶火烧得正旺，火光跳跃在明昭面庞上，腴红鲜丽，好看极了。

明昭踩着小板凳，握着一双长筷，时不时拨动一下油锅内的金黄方块。

小蝶探头探脑：“娘子做的是什么吃食？奴婢生平还从未见过。”

“此物名叫炸奶糕……59、60，好了！”

数完最后几个数字，明昭赶忙拿起一旁的铁制笊篱，轻轻一捞。

明昭从一片绯色光中昂起脑袋，嫣然笑道：“尝尝！”

小明晗吃不了烫的，明昭换上竹筷夹起一只炸鲜奶，靠近唇边轻吹，待外皮冷却，才喂给她。

刚炸完的奶糕外皮金黄酥灿，内馅绵软香甜。用舌尖卷起奶块轻轻一抿，柔嫩的奶块瞬间化开，淡淡的**便充盈在唇齿间。

虽然是油炸，但入口却没有油腻感。外皮轻薄酥脆，口感上更添层次。

可惜古代没有计时器和温度计，油温和时间都掐得不太到位。

明昭以前做出来的炸鲜奶，表皮烫口，内陷微冰，口感奇妙无比。

小蝶学着明昭的样子，也将炸奶糕放到唇边轻轻呼气，而后咬开一角，微微一吮，惊得双眼都亮了几分。

明昭笑着问道：“如何？”

“奴婢嘴笨，形容不出，只知此物乃是奴婢吃过最好吃的糕点。”

小蝶眼里的泪大颗大颗落下：“玄女娘娘保佑，能让二娘子身子见好，还得了一身本事……”

明昭忙挥了挥手：“打住！打住！”

小蝶骤然想起什么，惊恐地捂住嘴。

“无妨，玄女娘娘不会计较，但往后可不许提了。”

见小蝶的小脑袋一个劲地点，明昭才满意地笑了。

实则提起这个话题，她也有几分心虚。

她穿越来之后，无法解释“自己”为什么突然就不傻了。

听闻大邺人迷信，明昭就谎称梦里见到一位玄女娘娘，念她命苦，赐下机缘，让她重活一世。

她的确是重获新生，而原本的明二小姐，已不在人间。

迷信的人便容易生忌讳，大家都怕提起这事会惹玄女娘娘不高兴，将赐给二娘子的机缘收回去，便三缄其口。

唯有小蝶，偶尔念起这件事，还一个劲地掉眼泪。

还是个孩子。

明昭叹气，转身从离灶台较远的地方取了个食盒，打开示意小蝶看。

“二、二娘子，这又是什么？”小蝶打了个哭嗝，抽噎间还不忘好奇，“好像豆腐。”

“这个叫鲜奶小方，原本是要撒椰蓉的，我用的熟豆粉代替，里面便是你刚才吃的奶糕。”

哄小孩，果然还是得用吃食。

小蝶习惯性想先喂小明晗，被明昭拦住。

“这个太凉了，不适合小孩子吃。”

鲜奶小方口感冰凉丝滑，仿佛无需咀嚼便顺着喉间滑下。

熟豆粉醇香细腻，轻贴在奶块四周，若有似无般隔开了奶块本身的寒气，入口后又与奶块原本的**甜气交缠在一块，完美平衡了甜与甜腻之间的细微区别。

冬日饮食本该以暖身为主，偏偏这道甜食冰凉，却激得人周身感知全然打开，好似与这雪地融合一体，硬是生出一股无以言出的爽快感来。

明昭见小蝶被冰得一激灵，忍不住扑哧一笑。

一旁小明晗显然不满自己不能吃新糕糕，在小蝶怀里张牙舞爪地扭动。

明昭侧目望向窗外。

天光晴朗，浸浸融进雪里。

明二娘子，无论如何，我都会替你，也替我自己，守好明家。

风雪已停。