第14章 西关小姐 (第1/2页)
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很快,刘东南等人也来了。
一行人在门口大约等了十分钟,前台叫号。郦月清打开预约界面上前去,前台核实后,立刻有一位服务员迎上前来:“欢迎光临,请问一共几位?”
服务员用着不太标准的普通话问好引路,郦月清跟着服务员带领解曦等人往里走,一边走一边用粤语回答:“六位,不拼台。”
“好的,这个位置可以吗?”
“ok的。”
郦月清看了一眼茶台,绕过所有人坐在了水壶旁边,一边用眼神示意何宇等人坐下一边交代服务员:“不要纸巾,拿最便宜的茶就行。菜单给多我一份。”
解曦看着服务员把纸巾收回去的动作,这才明白下车的时候郦月清把车头那包纸巾丢给他的意义。
服务员一看是熟客立马了然,点了酒精灯,拿出两张菜单和对应份数的茶叶包,在其中一张写上人数和台号便离开了。郦月清一边从柜子里拿出碗、骨碟、筷子和杯子,一边对第一次喝早茶的新同事们交代:“要的东西用铅笔在写了台号那张菜单上,名字后面第一个框上写个数就行,要一份就写1,要两份就写2,你们选吧,我给你们泡茶。你们随意点,看到感兴趣的都尝尝,我口味固定了,点的东西没新意。”
何宇和刘东南互相看了看,何宇低声嘀咕:“这岭南人果然抠,纸巾都不要,还买菊花茶。”
刘东南掐了一把何宇的大腿:“可能明珠楼的菊花茶比较好喝吧?”
郦月清没听见,只是把已经灌满水的茶壶放在酒精灯上加热,为泡茶做准备。
解曦把服务员留下的茶叶递给郦月清,褚倩倩和王钰扫了何宇和刘东南一眼。
王钰支支吾吾的:“清姐,咱们,呃,今天aa的吧?”
郦月清把解曦递来的茶放到一边,眨了眨眼,“不是昨天晚上说要aa的吗?还是说,突然想要我请啦?”
她本来就做好了埋单的准备,就算临时从aa改成她请也没什么。
“那没有,就是反正aa嘛,要不跟服务员说换个茶?”
郦月清了然,顿时笑了起来。把水壶放在酒精灯上,她从容地从包里拿出五包凤凰单丛,“就算是aa,茶我请总是要的。这是个好东西,我平时都不舍得喝,今天拿给你们喝。”
王钰一听说是好东西就来了劲儿,立刻举手问:“这是个啥?”
“鸭屎香。”
连同解曦在内,五个新入职的外地老师面面相觑,哑口无言。
郦月清熟练地把茶叶倒在茶壶里,拿起烧好的热水一边烫碗筷一边介绍:“这个是我去年冬天买的,本来说拿去送礼,但年前突然生病住院,整个新年期间都是在医院里过的,年后想拿去送,又老是忘记,好不容易想起来都是三月份了,也实在不好意思送,就留着自己喝了。啊烫!”
解曦一惊:“小心!有没有被烫到?”
“没事。”郦月清吹了吹已经被烫红的手指,再一次小心翼翼地把杯子里的水倒进碗里,将杯子在碗里转了一圈。解曦见状有样学样,拿了她手边的另一套碗筷跟着做。能有人帮忙郦月清自然不推辞,她又拿起调羹把热水往筷子上浇,最后才把碗里的热水倒在玻璃盆里。
解曦有样学样,做得跟个老熟客似的。
碗筷分发下去,只留下茶杯在郦月清的面前。第二壶热水烧好后,她往茶壶里倒了些水,又马上倒掉,只留了一点点在自己的杯子里。拿起杯子闻了闻,香味清新独特,据说是银花香型,但她怎么闻怎么觉得跟黄枝香接近一点。她查过,发现大师们对这个香味也有不同意见的判断,她就直接放弃了。
普通民众又不是什么大师,好喝就行了,管他什么香味。
郦月清正要倒掉,坐在她另一边的王钰立刻跟她示意,拿过杯子和旁边的褚倩倩一起闻气味,异口同声:“好好闻!”
何宇跟刘东南不甘示弱,也拿了过去闻了闻,觉着这大概是皇帝的茶香。
把茶漏放在公道杯上,沸水入壶,约莫一分多钟后,她抬手把茶壶里的茶倒进公道杯,把茶漏反扣在茶壶上。倒茶入杯七分满,这才把茶杯分下去。
“你们选了什么?”
众人这才发现他们光顾着看这个“鸭屎茶”到底是个什么玩意儿,忘记点单了。
两张菜单五个人看,郦月清第二次往茶壶里加水,等了两分钟,抬手把茶壶反扣在公道杯上。他们几个速度倒是快,选了不到五分钟就基本出了雏形。解曦把已经写了字的菜单传给郦月清,郦月清扫了一眼,倒是做过功课的,什么干蒸烧卖、水晶虾饺、豉汁凤爪……经典的茶点基本都点上了,硬要说的话漏了个干炒牛河。但是在凌晨一点的大排档,跟朋友一起点上一盘干炒牛河,外加一锅海鲜砂锅粥,才是郦月清最喜欢的吃法。
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