第87章中世纪的城堡厨房 (第2/2页)

自从约书亚牧师在两个月前给堂区老爷们尝过豆瓣酱蒸鱼这道菜色后，他们就爱上了吃豆瓣酱做的鱼，为此，艾尔森还特意用豆瓣酱这个酱汁设计了几道不同的菜色，作为一个厨师，艾尔森也不得不承认，乔里教士弄出来的这种酱料确实别有风味。

不过那时约书亚牧师带来的豆瓣酱不多，老爷们吃了几次就用完了，而今天用的这个豆瓣酱是乔里教士昨天带过来的，除了这个，他也带了一些新鲜的萝卜过来，据说那是他在火炕上种出来的。

谁能想到这大冬天的，乔里教士居然能在火炕种出植物呢？看来圣主真的很眷顾他，不过这样也方便了自己，今天的午宴，自己又能添加一道蜜汁萝卜了。

要知道，以往因为冬天种不出蔬菜，所以堂区的老爷们几乎年年冬天都只能吃晒干的蚕豆、豌豆和扁豆这样的“干菜”，艾尔森可以想象，今天的这道蜜汁萝卜很可能会比其他荤菜更受欢迎！

站在厨房的偏僻角落里，达伦并没有把注意力分散到厨房的其他人身上，而是一直低头专注做包子。

乔里原本打算让达伦只做一道炸酱面的，但是用来制作淀粉的破皮红薯并不多，而加淀粉的面条比不加淀粉的要更筋道一些，口感也更好。

所以在红薯没有丰收前，堂区的牧师们想吃炸酱面的话，估计他们也只能吃不加淀粉的面条，乔里担心他们会不喜欢这种面条的口感，同时也是为了以防万一，就又教了达伦做豆酱猪肉包子。

如果炸酱面出师不利，那他把豆酱猪肉包作为推广豆瓣酱的替换品，炸酱面和肉酱包，怎么也能有一款可以戳到堂区牧师们的喜好吧？

至于达伦，也很争气，他跟乔里在威尔普村里学了一天，很快就掌握了做面条和做包子的窍门，这两个窍门非常独家，所以他现在并不像主厨艾尔森那样时时刻刻担心手艺被别人偷学。

这是因为发酵包子的面肥和加进面条的红薯淀粉都是乔里给他的，只要他不说出来，就算厨房里的人全程看见他制作包子和面条的过程，也没有办法做出味道正宗的炸酱面和酱肉包。

现在，达伦在包好了豆酱猪肉馅的包子后，就把两笼包子放进铁锅里蒸，然后他把几个鸡蛋打碎淋在面团中，把蛋液揉进面团里，开始揉制面团，根本没有把一丝一毫的余光放在主厨或者其他厨师身上，更不会扭头去看他们怎么烹制食物。

是的，达伦早就知道城堡主厨把他安排到这个角落，是为了提防自己偷学他的手艺。

但达伦并不在意那位主厨的态度，也没有秉着不学白不学的心态，去偷看主厨烹制食物的步骤。

这是因为他现在可是乔里老爷的侍从，一举一动都代表着乔里老爷的脸面和态度，他是绝对不会做出任何不恰当的举动，导致乔里老爷在堂区这里丢脸的。

要不是乔里老爷把他从奴隶/贩/子那里买回来，又治好了他的瘸腿，让他吃饱穿暖，照顾他，拉拔他，他现在说不定就待在哪个农奴地里，用肩膀拉犁车呢，然后他每天都还要为那一碗、半碗的黑麦粥发愁，不管自己怎么给那些高高在上的老爷们做牛做马，也填不饱肚子，摆脱不了奴隶身份，更不会过上现在这样的好日子。

既然是乔里老爷让他摆脱了奴隶身份，让他不再是一件可以随意买卖的物品，让他脱胎换骨，有了充满希翼的前程，那他的这条命就是乔里老爷的。

乔里老爷让他做什么，那他就做什么。

乔里老爷让他做炸酱面，那他就好好做炸酱面。

乔里老爷让他学做酱肉包子，那他就努力学做包子。

达伦这么想着，手上更加认真地按着乔里教的方法，不停地揉面，等他把散发着淡淡鸡蛋香味的面团揉到光滑，就用粗木棒把它擀成薄片，用刀切成均匀的小细条。

这边的艾尔森又回头凝望了达伦那个角落十几秒，实在搞不明白他为什么要把面团切成细条，没想太多，他回头就指挥着次子再翻一翻烤架上的小鸡。

而达伦用刀切好了面条，把它整齐地码到一个大碟子里，旁边分别摆着两碗用水绰熟的萝卜丝、豌豆芽，一碗腌制好的猪肉沫，另外还有一碗切得细细的香葱碎。

他洗干净沾满面粉的双手，闻了闻铁锅里蒸着的包子散发出来的香气，估计火候差不多了，就打开了铁锅盖子，把蒸笼夹到一旁的配菜台上，包子的面香味瞬间就飘了出来，引得厨房里的许多人扭头观望，鼻子微动。

就在他们惊讶地看着那一笼洁白鼓起的包子时，达伦马上就用木质餐盖把蒸笼盖住，隔开了众人的目光。

看见厨房里的人已经把前菜做好了，达伦也把煮熟的面条捞出来，过了凉水就放进大木碗里，随后他往铁锅里放油，加葱末进去煸炒。

没几秒钟，一股葱香味就扑面而来，他把肉沫倒进去打散翻炒，等到肉沫变色的时候，加入调制好豆瓣酱慢慢搅拌，细碎的肉沫在被炸得冒泡的豆酱里上下沉浮  ，肉香伴随着豆酱香迅速地蔓延到了整个厨房，甚至顺着窗户飘到了走廊，站在走廊上的卫/兵们，闻到这股浓郁的香气，都忍不住咽了咽喉咙。

而站在烤炉和配菜台中间的艾尔森，闻到这股香味，忽然间也有些恍惚，怎么会这么香呢？

哪怕自己也是一位优秀酱料调配师，可也未必能调制出这么香浓的酱汁。

艾尔森看着始终站在角落，不曾回头看自己一眼的年轻侍从，心想，难道他还真有几分手艺？