第180章 本地特色黄鱼面 (第1/2页)

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夜幕降临，华灯初上，处处璀璨犹如白昼，给商业步行街添加了一抹靓丽的风景。

美食节上，依然人流不息。

并没有因为夜晚的降临，而影响了美食节旺盛的人气指数。

毕竟多姿多彩的夜生活，才刚刚拉开序幕嘛！

真好吃展位面前。

从黄涛现场授艺回来，这排队的队伍是去了一波，又紧接着来一波。

总之，就没中断过。

还越排越长，越排越长……

颇有几分要排到b门口之势啊！

而真好吃展位里面。

严明和林雨涵这对小情侣，依然坚守在打包卤味、荷叶糯米蒸排骨的岗位上，还肩负起了接待顾客的职责。

干得有声有色的。

丁素琴和小基则依然在一旁帮黄涛打包。

有了她们俩的从旁协助，黄涛的速度又快了几分。

还好今天下午，许浩那边送过来的食材比较多，不然这会，早就卖光了。

现在还剩下一小部分的食材。

估计还能再做一百来碗鱼丸汤、滋补鱼汤吧！

烤鸭最多只能再烤个20只了。

荷叶糯米蒸排骨，也只剩蒸屉上的十来个了。

卤味也只剩下不锈钢盘内的那些了。

等这些全部都售完一空后，便意味着可以打洋收摊回去了。

这会。

大伙儿并没有因为食材快售完而松懈，依然忙碌地有序地为顾客们服务着。

随着一碗接着一碗的鱼丸汤卖出。

黄涛的脑袋里，也冷不丁地响起了系统的冰冷提示音。

【叮！】

【恭喜宿主圆满并提前完成了支线任务：在今日美食节结束前，卖出了三千碗鱼丸汤。】

【奖励随机厨艺技能：美味黄鱼面！】

【美味黄鱼面烹饪方式……】

【美味黄鱼面制作材料……】

下一秒。

有关于黄鱼面的做法，以及经验的信息，一股脑地涌入了他的脑海之中。

没一会儿，便被他给彻底地吸收了。

黄鱼面！

黄涛的眼眸，为之一亮。

作为一名地地道道的南方人，从小成长在鱼米之乡的温陵，自然对本地特色黄鱼面不陌生。

从前渔民出海捕鱼时，舍不得吃野生大黄鱼，但金灿灿的黄鱼实在是太诱人了，忍不住捡几条小黄鱼煮熟，再往里扔把米面（米面就是以大米为原料制成的，比米线更细的圆柱形的温陵特色面条）。

就成了出海解馋的野生黄鱼面。

虽温陵人宴请，桌上若无一条大黄鱼，便上不得台面，但黄鱼面里的黄鱼，自然是二至三两左右的拳头产品。

俗称“小黄鱼”。

小黄鱼们和大黄鱼虽是同宗，但品种有异。

小黄鱼当然不是小个子的大黄鱼，或者大黄鱼幼仔。

论辈分，也就是个表亲。

而黄鱼面的鱼肉会根据时令的不同，选择黄鱼家族中不同的鱼类。

像娇娇鱼，黄衫鱼、梅嘴、梅童这些，都会随着不同时节轮番登场，奔向一碗黄鱼面。

当然，俱是海捕野生的。

野生鲜鱼生勐，去骨片肉，煎至细鳞微卷，肉活且紧，嫩得透光，吃得人是满心欢喜，每碗面里足埋有两条小黄鱼。

鱼好，汤底也重要。

猪油爆香葱姜，各式小海鱼配上黄鱼骨，猪油里滚过，大火烧开小火炖，汤里沉甸甸的都是海物的鲜味，一层又一层的，鲜的眉毛都要掉的那种！

至于黄鱼面里面的面嘛！

有两种可选。

一种是传统米面，一种是手工面（麦面）。

不管是哪一种面，其做法，系统都没有道明，也没传授经验于黄涛。