第349章 让人垂涎三尺 (第1/2页)

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日子就像沙漏一般，随着时间一点一滴的流逝，转瞬之间，又快到了月底。

这日28日。

也是李承展奶奶秦玉敏的生日。

李承展于前两天就已经告知自家老板确切的日子，并确定了今晚吃饭的时间。

于晚上8点准时开席。

也就是店内营业结束之后的时间段。

这顿饭对黄涛而言，可是人生第一次接到的订宴席啊！

意义重大！

要是做好这顿，把名气打出去，那后面这样的订餐的人，就会源源不断的过来，搞不好在年底的时候，还能推出个年夜饭套餐预订，然后持续至正月十五。

春节期间也不打洋！

赚个盆满钵满！

好了好了，这些只是他一时兴起乱想的，压根就没这一计划，再说了，他和自家宝贝闺女都已约好，春节期间带她出去玩呢！

更何况，春节期间走亲访友，就够他忙的啦，哪有心力去弄这些啊！

他可不想把自个累的连狗都不如。

再说，钱是永远赚不完的，够花就行。

得劳逸结合才行。

该休息的时候，就该好好休息，享受生活。

所以，不打洋是不可能不打洋的，这一想法，今年也是不可能安排落实上的。

扯远了，言归正传。

想着今晚生日宴的主角，是自家员工的亲人。

黄涛自然得重视起来，不能丢了自家员工的脸，得给自家员工长脸才是。

所以，他前两天就以微信的方式，通知了各家摊贩老板，让他们今日下午多送些食材过来。

并把食材确切的量，都告知于他们。

还特意让鱼摊老板在前几日多饿养一些草鱼，以便今晚所需。

不过在这之前，他还需正常营业。

店里又开始忙碌起来。

黄涛也准备把之前琢磨要上新卤肉饭和烧鸡的事，给落实下去。

顾客吃这么久的三合一卤味饭、卤鸡腿饭、卤猪蹄饭、卤鸡翅饭，估计也有点儿味觉疲劳了。

毕竟再好吃的东西，连着吃，也会有腻的时候的。

他选择做卤肉饭，只是因为其形式，与店内那几样卤味饭差不多，都是用卤制肉品配米饭。

把卤好的肉块铺在米饭上，再摆上汤好的青菜，配上一颗一分为二的卤鸡蛋，就成了一道色香味俱全的卤味饭。

操作简单又省力！

关键是他能hold得住，不翻车。

这一点，拥有“馋死人卤料包配方技能”的他，还是很有信心的。

店内那些在售的卤味饭，就是最好的证明。

而之所以打算上新烤鸡。

他是想把那台全自动烘烤机给彻底地利用起来。

顺便也满足一下顾客网友们的心愿吧！

最近在店里就餐的食客，在吃烤鸭的时候，他们就会时不时地询问一下黄涛，店里什么时候上新烤鸡。

老实说，他研究过，这烤鸡制作起来和烤鸭一样简单。

有了全自动烘烤机的帮衬，能最大程度地保留鸡肉的原汁原味，肉质紧实不说，里面的水分也能保留住。

外皮一层蜡黄，特别的酥脆。

于是乎……

他昨晚就通知卖鸡鸭摊的老板老苏，让他早上送鸭子过来的时候，顺带着送60只处理好的鸡过来。

和鸭子的处理方式一样。

老苏当时听到这一消息时，笑得合不拢嘴，还连连保证肯定以后每天都会挑上好的鸡，杀完处理好送过去。

这会，中午所需的食材，全部都已经被清洗好了。

黄涛先将那些切成长条的五花肉片，下水煮，去掉腥水浮沫后，又下锅热油稍微煎一下。

接着往锅内撒入调好的酱汁熬煮一会，等上色了再放入事先煮的卤料汁锅内。

为了让味道更香，他还开火又热炒了一些葱姜蒜，一并撒入卤料锅中熬煮。