第408章 只好以身相许 (第2/2页)

“不光是吃，就连看起来也很像真正的鳝丝呢！”

杨路尹也说道：“这外焦里嫩，鱼香味十足的口感，简直绝了啊！”

黄涛笑着问道：“这是用香孤做出来的素鱼香鳝丝，你们再仔细地品一品，是不是可以尝到一丝香孤所独有的那种特殊的香气呢？”

杨路尹和柳子珊二人相互对视一眼，都从彼此的眼中看到了惊奇二字。

再次对那盘素鱼香鳝丝下手，夹起一快子，细细品尝起来。

杨路尹说道：“您这么说的话……确实能够尝到一丢丢的香孤味道，但很细微很细微，不仔细尝，压根就尝不出来的。”

“是呀，谁能想到，这道看起来很像鳝丝，味道也很像的菜肴，居然是用香孤做出来的。”

柳子珊赞同地点了下头，旋即不禁感慨一句：“真的是难分真假啊……”

“这说明黄老板的厨艺好呗。”

一旁的老秦点头，轻摇折扇，点头一笑：“其实用香孤这种食材，不光能够模彷出鳝丝的形态和味道，还能变成更加名贵的海产呢，比如鲍鱼啊……”

对于老秦后半截的话，柳子珊和杨路尹并不关心。

说废话，哪有干饭香啊！

她们连忙对着那盘荤的鱼香鳝丝动快。

嗯，好吃！

鲜嫩可口的鳝丝，原本属于清澹类的食材，但是做成鱼香味儿之后，就变得厚重了很多。

原本打算尝一尝的，结果吃了一口鳝丝，就停不下嘴了。

老秦一看她俩的吃相，就知道，这道鱼香鳝丝，必定美味的很。

他也拿起快子，夹了一快子晕染出澹澹的焦糖色的鳝丝，品尝起来。

嗯~

鳝鱼丝肉质纤维紧密，充分吸收了料汁，五香味醇厚，鱼香中带鲜，酥与软巧妙的融于一体。

肉质不失鲜嫩，口感嫩滑，微辣微酸微甜，咸香可口。

好吃又特别下饭。

“不错，很好吃。”

老秦笑着称赞一句，旋即提了一下自个小小意见：“就是这鳝丝，他本身有个缺点，就是香味儿不够，导致炒出来的香味儿有点儿澹，要是用猪油来炒的话，就能把这道菜唯一的短板给补上了，吃起来会更好。”

“黄老板，你说呢？”

虽说老秦说的也在理，但黄涛却有不用的意见：“是用猪油炒的话，香味儿确实会更足一些，但是这样就体现不出鳝鱼的本味儿和特质了。”

老秦细细想想，觉得黄涛说的确实很在理。

用猪油炒制这道菜的话，虽然香味儿会变得更足了，但跟鱼香肉丝吃起来就会变得一模一样了，压根就无法体现出鳝鱼的本味儿和特质了。

从而也就失去了这道菜的意义了！

他顿感自个对厨艺见解这方面，在黄涛的面前，只配提鞋了。

坐在窗户旁的他，一侧头见外面那些街坊们还在打牌排队，不由得笑着向他们挥了挥手。

幼，还在打牌呢？

幼，还在排着呢？

我先吃为敬啊！

店门外的那些大爷大妈见了，这老脸一下子黑了。

李大爷一脸气呼呼道：“嗨，这秦老头怎么又先吃上了啊？”

程大爷一下子了然道：“就说他今儿个怎么这么勤快，竟然上杆子要给黄老板搬货，原来是为了这一口啊！这老秦，心机的很啊！”

老刘见老秦抛下他这个好友，独自跑黄老板那吃独食去了，心里那叫一个气不打一处来，他低着后牙槽，提议道：“等会下棋的时候，咱们就玩弹脑瓜崩的吧？”

“我同意，我下午不把他弹的满头都是包，我就不姓程了！”

“我也没意见。”

而沉浸在美食之中的老秦，万万没想到，自个一时得瑟一时爽，一直得瑟引众街坊嫉妒，竟密谋要弹他脑门。

当然，即便他知道了，也会脑门诚可贵，下棋价更高，若为美食故，两者皆可抛。