第33章 过年,订亲,小饭店 (第1/2页)
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这个想法是李亮几天前冒出来的。
自家大哥的手艺现在越来越好了,他家现在八成的时候都没人出工,工分根本不够分粮食的,还要靠买,不过买的不多,天天蒸馍卖家里也从来不缺白面。不如直接在队里买粮食,爹和哥哥直接脱产在镇上开个小饭店,再置办上桌椅板凳和餐具,再包别人家的席也看着好看的多。
考虑到现在的政策还没明朗,开饭店暂时不要挂招牌,租上几间门面,早上也能蒸馍卖。镇上的集上现在只有卖包子的,卖蒸馍的还真没有。本来天天都在蒸喜馍了,有门面比家里也方便的多,东西也有地方搁了。现在镇上的门面应该也不是太贵,一个月三间门面十五顶天了,随随便便就挣出来了。除了做席蒸馍,中午晚上有客人来也能给炒个菜,估计这炒菜就能把房租和粮食钱挣出来。
李明虽然一直听李亮说h市已经有了很多的私营小饭馆,自己倒从来没有过开饭店的想法。这会听李亮一说,越想眼睛越亮。这还真是个好主意。镇上现在就一家国营饭店,东西做得又贵又难吃,过往的司机们宁愿啃干粮也不进去。早集上那家卖包子的去年都卖疯了,蒸多少卖多少。现在革委会又基本上算是散了,都没人了也没人管。这要是开个饭店,不光能卖蒸馍,还能卖点包子花卷啥的,中午卖个炒菜饺子熬馍生意都不会差了。
想通了,李明就把那590收了回去,却把李亮再拿出来的钱推了回去。“这590就够了,开个饭店花不了多少钱,哥挣了就还给你。年前你就帮哥在镇上问问房子,镇上你人头熟。”
李老蔫有点担心,他怕有人抓,但是看了两个大儿子笃定的脸色没吭气,年纪大了,让干啥就干啥吧。反正老天爷饿不死厨子。
腊月二十四一大早,李家请来的杀猪匠就开始杀猪。这头猪有一百七十多斤,杀猪匠一看就叫了一声“好猪!”
院子里盖房时砌的大灶还没拆,大锅的烧起了开水,小三小四刷了两个大桶一会留着装猪血。
杀猪匠围着放猪的大案板转了两圈,突然一刀照着猪脖子扎了进去,又猛地拔了出来,血呲了出来,正好流进地上的大桶里。
这动作快的大家还没反应过来就结束了。猪临死都没叫出来。猪大,光猪血就装了一桶半,李老蔫赶紧往里倒了盐让小三小四一人拿个棍慢慢搅。
这边拿开水烫了猪,刮净了猪毛,杀猪匠把猪开膛破了肚,一劈两半。这猪喂的好,身上的肥膘都有半掌厚。
围观的村民看着这肉好,就想占点便宜买点不要票的肉过年吃。李明笑着回绝了,后天老二订亲要半头猪,他家还要过年,要是明年开饭店的话用的肉会更多,总不能到时候再花钱买吧。
一说老二订亲要半头猪,大家都吓了一跳,也就是解放前,村里的地主家娶媳妇要送半头猪的,这年头谁家娶个媳妇会送这么厚的礼。这是多看中这个媳妇啊。
李明和李亮想要的就是这么个效果。薛家人好,他们也不能拿着人家的好心当应该的。不说别的,谁家娶过大学生的媳妇儿呢。家里又不缺这几个,礼送的重,薛家越有面子,将来老二日子越好过。
杀猪匠帮着把另外半头猪杀了,分好,还帮着把猪下水收拾了,连肠子都收拾的干干净净,这才拿着杀猪红包,提着送他的二斤五花肉出了门。
不同于东北,豫北杀了猪可不舍得请全村人吃杀猪菜,猪肉多贵啊,还要票,平时买都没地买去,也就是把猪血蒸好了,相熟的人家一家送了两块过年吃。
今年留的肉多,自家肯定是吃不完的。李明和李老蔫一商量,就拿小肠灌了二十几挂香肠晾了起来,这东西经放,如果来年开饭店的话,也是难得的好菜,香肠买都买不到的,随便配点菜一炒,卖得能比肉都贵。
收拾好,给李秀芳割了四斤五花肉,四根排骨,半个猪肘尖,让老三送了过去。李老蔫这边把前腿和后腿上的大骨头都卸了下来,上面还带了不少肉,给孩子们好好炖了一顿大骨头吃,就放了点盐和花椒八角,其他啥也没有放,还把过年的肉方煮了出来。
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