第二十一章 最好吃的牛肉面,最顶级的刀功 (第2/2页)

李悠道：“但愿每一位走进店里的客人都能够忘掉烦恼。”

叶笙歌道：“一定会的。老板，我昨天说你这里的阳春面应该是我美食食谱上唯一的面条类餐品。但是现在，我还要把牛肉面也加上去。”

李悠笑道：“也许你接下来还会再继续添加更多。”

叶笙歌也是一笑，说道：“老板这样说，让我很期待啊！”

李悠道：“你可以尽情期待。现在要尝尝炒土豆丝吗？”

叶笙歌点头，“好，来一份。”

李悠道：“稍等。”

随后，李悠进了厨房，准备开炒第一份土豆丝。

当然，在之前李悠不知炒过多少次土豆丝了，味道都还不错。

炒土豆丝这道菜很神奇，只要稍微会一点厨艺，炒出来都不会难吃。

算是最容易做的炒菜之一了。

但是，想把土豆丝炒得非常好吃，却又很不容易。

而李悠现在，能够炒出世界上最好吃的土豆丝。

在储物阁里拿出一份量的土豆丝，用清水冲洗两次，沥水备用。

再准备好适量的青椒丝、红椒丝、蒜蓉。

开火，锅热后倒入花生油。

炒土豆丝最好是花生油，或者胡麻油。

锅热到何种程度倒油？以及倒入多少量的油？李悠都能够非常精准的掌握。

下土豆丝、青椒丝、红椒丝、蒜蓉，迅速翻炒。

根据火候大小的不同，翻炒的力道与速度也要有所不同。

这样才能炒出最好吃的土豆丝。

这全凭厨师的天赋、经验，还有感觉。

李悠能够在当前火候下，完美把控力道和速度，就仿佛是肌肉记忆一般。

翻炒数次后，放入适量的盐。

再翻炒几次。

出锅。

这是一份世界上最好吃的土豆丝。

当然，严格来说还不算。

因为土豆、青椒、红椒的食材品质都只是中等。

如果是极品品质，还会更好吃一些。

如果炒菜过程中的每一个步骤都达到完美了。

那么，想要味道更好，就只能在食材本身的品质上下功夫了。

极品食材可遇不可求。

所以，这份炒土豆丝已经可以说很完美了。

端给叶笙歌。

叶笙歌心里一直很期待，但也略微做了一点可能不会太好吃的准备。

因为哪怕李悠有着最顶级的做面条的技术，也不代表他炒菜的技术也非常高。

两者毕竟完全不同。

但是，当叶笙歌看到李悠端过来的土豆丝之后，立马就觉得自己刚才的想法应该是错了。

就凭借这一手刀功，李悠炒菜的技术也绝对是非常高的。

叶笙歌从来没见有人能把土豆丝切到这种程度。

每一根土豆丝除了长短不一之外，竟然粗细大小几乎完全一模一样。

这到底要怎样的刀功，才能切出这样的土豆丝？

叶笙歌简直不敢相信这是人切出来的土豆丝。

老板的刀功是最顶级的。

有如此刀功，炒菜技术怎么可能会不高？

叶笙歌意外而又激动，心里只剩下了期待！

……