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九五免费小说 > 冥府食记 > 第4章 共枕席

第4章 共枕席 (第2/2页)

他俩这一餐酒吃得久,黄泉食摊已经迎来了新的食客。

苏意婉很早就开始准备食材,来客点的是道鳝丝面,想来该是来自江南一带。

鳝丝面的鳝鱼处理大部分是用响油的法子,单做是道菜,做成浇头铺在面上就是主食了。所谓的鳝丝,其实更像是条,毕竟鱼肉若切得太细,难免会散。

猪油爆香葱段与大蒜子,将用黄酒、生姜、生粉腌好的鳝丝下锅滑炒,再淋一道黄酒,加入猪骨高汤后调味,有普通的盐酱,也放提鲜的白糖。

这时放茭白,这种被称作“水中人参”蔬菜也产自江南,颜色如玉青白,口感鲜美甘甜,味道芬馥几如兰花,是响油鳝丝的绝佳辅菜。

之后再勾生芡、着葱段、淋麻油,就能起锅了。

“嚯,这样香,”阿酒阿卤带着上路客过来,还未行近,就闻到了扑鼻的香气,登时赞不绝口。

面条是另起一锅煮好的,已经装上了碗、淋上了浇头,苏意婉端了三碗面到桌上,招呼来客与阿酒二鬼,“面得了,用饭罢。”

阿酒、阿卤麻溜落座,嘴上应着:“诶,好嘞。”

“多谢店主。”

来客约莫四十余岁,穿一身上好织金袍子,但却已经洗到抽了丝,金线的线头长长短短露在外头。

苏意婉欠身回了半个礼,浅浅一笑就转身回了后厨,心里想着:又是个落魄的贵公子。

人生在世,起起落落,来黄泉后见的太多了,她早已经见怪不怪。

这黄泉四季如春,不冷不热,但苏意婉近来无事自己绣了一柄团扇,如今无事,便拿在手上晃着,单听点风响。

从后厨往前瞧着,见阿酒阿卤已经嗦面嗦出了残影,与他俩比,来客就显得斯文多了,用起饭来不紧不慢,没有刻意端着的痕迹,但那种大家族里浸淫出的贵气与从容却自然流露,是穷困境遇难折的风雅。

苏意婉想到燕珣。

他外祖一家也是望族,但嫡出小姐跟着西席先生私了奔,一生穷困,却饮水饱。所以燕郎身上也有这样的斯文气质,身在茅庐难掩光华。

这道鳝丝面,也是与燕珣学的。他二人成婚是在春末,节令的一只脚已迈入了初夏,民谚常道夏吃黄鳝赛人参,那时节上,客云楼的一碗鳝丝面能卖到五两银子,实打实的宰人。

苏意婉去唱堂会,燕珣下职便背着篓、拿着镰下了池塘,捕黄鳝,也折茭白。

用一身泥水与虫叮的肿包换一碗香浓味美的鳝丝面,用以犒劳辛苦的妻子,在他看来是普天下最划算的买卖了。

苏意婉在灯下吃得眉目舒展,不住拍手夸赞,也轻轻绕过灯烛去亲吻燕珣的脸颊,“燕郎做的鳝丝面,天下第一好吃!”

燕珣被人蹭了一脸的油,却丝毫不觉,一脸满足地看着苏意婉吃,比自个儿吃了还快活。

因为苏意婉爱吃这口,他便抽空就去捕鱼,身上大大小小的肿包一层压着一层,得等到入了冬再难寻到鳝鱼,才能堪堪开始恢复。

苏意婉夜里总拿掺了瑞脑薄荷的膏子给他抹腿,眼里泪汪汪的,“我以后不爱吃鳝丝面了,你不许再去下池塘。”

燕珣满口应下,隔几日却又去了。

怎么办呢,家里贫苦,买不起现成的,只能自己去捕了,谁让婉儿喜欢这一口呢?

无数个长夜,燕珣总爱侧头凝视与自己共枕席的苏意婉,想不通他到底积了什么样的大功德,才能有福气娶到这样好的妻。

再回神,苏意婉瞧着来客挺拔的背脊,又默默开始数自己的功德。

前头来客背对苏意婉坐着,一碗面已经下了一半。

茭白与鳝丝,二两银丝面,是他家族尚未破落时常用的饭食,母亲是扬州人,犹在世时做的一手绝佳的鳝丝面,口味便与今日一般无二。

鳝鱼独特的香味足已调动人所有的饥饿与食欲,像一只泛着热气的罩子一样将人笼在这里,让人得以入定一般地、专心致志地品尝这道美食,鳝丝入口软嫩而又爽滑,甜味与鲜味里头交织着大蒜香气,汤水醇美而轻薄,附在银丝面上入口,似无踪,却有味。

一生起落如同跑马而过,甜苦尚未分出胜负,这饭就已然用尽了。

再一抬头,食摊主人已到了眼前。

来客抬起破损的袖口擦了擦眼,笑着与苏意婉再度道谢,“店主人可是江南人?这口鳝丝面做得实在地道。”

“是,”苏意婉点头,“我乃闽州人士,后随夫定居扬州。”

“是了是了,”来客点头,探手在苏意婉手上留下了一指功德,“扬州府的鳝丝面,就当是这个味道。我来世啊,也无需多富贵,能常常吃一口鳝丝面即可。”

苏意婉站在黄泉食摊口上目送他走,轻轻道了句“会的”。

三道鬼魂在前方越行越远,空旷肃杀的黄泉路上隐约传回带着回音的词调,是刚走那客在唱皮黄戏——

“他教我收余恨、免娇嗔、且自新、改性情、休恋逝水、苦海回身、早悟兰因。”(3)

“大约还是心有不甘的罢。”苏意婉听罢摇摇头,转身回了食摊。

无心不知是什么时候到的,已经坐到了他的那处。

“差爷来啦?”

苏意婉提着煮好的茉莉花茶过去,忽而想到上次的定胜糕,便撂下茶壶问无心:“今日有鳝丝面,差爷可要用上一些?”

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