第三十二章 胃啊胃啊,这些年你受苦了 (第1/2页)
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八道凉菜,倒不至于真吃不上,毕竟嘴巴是有限的!
而当秦璐夹了一只白灼虾,摘了头品尝,顿时,那原本就大而明亮的眼睛,更是闪烁,那鲜虾入口,分外紧致。
而且细细品尝,真就一点点腥味都没有,要知道,白灼虾很多人甚至就只是放点料酒煮一下,可虾毕竟海鲜,本身带的腥味怎么做都有残留。
可这只虾,不仅处理的干干净净,吃起来的口味一点也不含糊。
另外,最重要的就是口感了,一般做虾,肯定要事先将虾线去掉,可去掉虾线就会出现肉质松散,影响口感!
但这盘子明明去掉了虾线,偏偏肉质鲜嫩紧致,口感一流。
“好吃!”
秦璐赶紧又吃了一口,虾壳儿用嘴巴轻轻一咬,便轻而易举蜕了。
而此时的徐书龙也是瞪着眼睛,他没有吃虾,而是顺手夹起了面前的脆皮鸭!
鸭子已经被分解了,从切成的片块就可以看出来,厨师的刀工很不错,因为每块肉的大小都差不多。
而那裸露出来的暗红色鸭皮,色泽诱人,徐书龙吃了一口,只觉得鸭皮酥脆,鸭肉香甜,两者结合,一口,唇齿留香,竟是感觉比以往吃过的脆皮鸭香太多了。
两人对视一眼,皆是有些惊奇。
毕竟虽然这争先恐后的场面可以看出周游手艺不错,但他们毕竟是城里人,觉得吃惯了山珍海味,美味珍馐,虽然不至于认为高人一等,但在事物种类和味道方面,应该是占优势。
可现在……
几片鸭子,几只虾子入口,终于多少可以理解了。
“没想到周游的手艺竟然这么好!”
秦璐吃菜的动作都变快了。
但真正的大菜,是接下来的热菜,这毕竟是流水大席,而且还是凉菜,自然不可能第一时间做出来就吃到嘴里,因此口感必然有影响。
但热菜就不一样了。
当那东坡肘子,清蒸石斑鱼,什锦烩蔬菜端上桌的时候,原本还有点窃窃私语的饭桌,只剩下了筷子撞击盘子的声音了。
“天,这肉……”
徐书龙吃了一口东坡肘子在,眼睛里面一下子冒出精光,那表情,那神色,仿若碰到了一位绝世美女。
他是个无肉不欢的人,尤其是喜欢大口吃肉,这种东坡肘子,红烧肉,简直是他的心头好。
而猪肉这个东西,做起来其实很简单,有的直接煮了就能吃,门槛低!
但是……
越简单的东西,越难做到极致!
就一个简单的煮肉,有的人煮出来,就可以做到没有异味!
而肉类还有一个特质,那就是腻!
很多时候,你觉得自己是个肉食动物,无肉不欢,所以点了一桌子肉,可当你吃了几口之后,慢慢就开始难以下咽了。
可这东坡肘子,这红烧肉……
妈耶,徐书龙突然觉得,自己以前吃的那些肉拼盘……
根本就是浪费食材嘛!
“小璐,快尝尝红烧肉!”
徐书龙自己一边吃,还一边给秦璐分享。
而此时,秦璐正在大口大口吃什锦烩蔬菜。
这是一道素菜,但又不是纯素菜,因为里面会加入肉汤,说起来就是大杂烩。
可就是这么一道大杂烩,秦璐吃了一口,就立马爱上了。
芽白菜的嫩,木耳的脆,胡萝卜的香甜……
要知道,这些菜大都很难入味,可也不知道周游是怎么做的,竟然让肉汤彻底被这些菜吸收了,并且还保留了这些菜本来的味道。
“唔……好好好!”
听到徐书龙的分享,秦璐赶紧点头,看了眼红烧肉,咽了咽口水,其实……
她最近在减肥,而且她吃肉吃不了多少,像红烧肉这种小块儿,吃个两三块估计就有点腻了。
所以秦璐在红烧肉盘子里面夹了一块土豆,那土豆是棉土豆,有沙皮感,表面附着着一层油脂。
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