第35章 软件开发部的新情况 (第2/2页)
对于酒楼来说,这些意见颇具参考价值。
毕竟,顾客才是上帝,厨房的那些条条框框,在顾客的需求面前都得让路。
并不存在什么“厨房一直就是这么做这道菜的,厨房做什么,顾客就吃什么”,要是那样的话,就不会有菜品的不断进步,酒楼将前途堪忧。
根据顾客的要求,不断探索新的菜品,这才是一个酒楼应有的态度。
不过,以前顾客在酒楼吃饭,充其量只能在吃过后吐槽几句:这道菜太辣,那道菜如果甜一些会更好。
这些话就算说给服务员听了,一来不太可能反馈到酒楼管理层那里,二来即便反映上去了,酒楼方面也不大可能因为顾客的一句话,就去改进菜品。
然而现在情况开始变得不同了,因为刘星发现了用户们这些建议的价值。
当然,如果只是个别人的要求,那么暂时还是不要提交给酒楼方面为好,因为那也许真的只是个人喜好。
但是,如果有较多的人提出同样的要求呢
?
比如,“过江葱排”是鑫旺酒楼的特色菜,点过这道菜的人不多。然而,有不下30个人在评判完后表示:这道菜太辣了些,如果改成“微辣”,可能会被更多人所接受。
这么多人表达同样的看法,就值得重视了。
为此,刘星跟鑫旺的宋老板联系过。
宋老板心胸开阔,当即表示:既然如此,那就以后增设一道新的菜品,做法跟“过江葱排”一样,只是要控制一下辣椒的用量。
宋老板为这个菜品专门取了个名字。昨天,宋老板向vip顾客们推荐了这道新菜品,想不到立刻得到了一些vip的喜欢,当天就有几拨人点了这道菜。筆趣庫
为此宋老板很感谢刘星:没想到只是一个小小的改动,竟然能产生一个新的菜品,而且看这架势,好像还挺受顾客欢迎的。
还有一个例子:邓世清在蓉城签下的一个酒楼,有一道家常菜是偏咸的。当然,咸是这道菜的特色,至少有很多蓉城人是欣赏这个味道的。
有27个人在“尝”过后表示:喜欢这道菜的风味,但长期生活在魔都的他们觉得,这道菜如果改成偏甜,可能会受到魔都人的喜爱。
考虑到天悦酒楼主打家常菜,刘星特地跟天悦的邱总联系了一下,邱总很感兴趣。
这道菜做起来并不是很难,只需将原来的多放盐改成多放些白糖,就成了天悦的一个新菜品。
魔都传统的家常菜,口味往往偏甜。新菜品虽然脱胎于蓉城酒楼,但却变成了“海派饮食风格”。
几天前,天悦酒楼开始向顾客们推荐这道菜,结果颇受欢迎,不仅很多人堂食时点这道菜,甚至外卖也开始有人点了。
为此邱总向刘星表示了感谢,还让他以后多多推荐一些这样的好点子。
其实,这样的点子俯拾皆是,软件开发部都有些搜集不过来了。
张瀚心中一动:如果能不断将这些意见反馈给酒楼,让酒楼推出新的菜品,进而产生效益,那么,浩瀚科技在客户心目中的价值将进一步得到提升。
到那时,可不就是卖设备这样的一锤子买卖了,而是能持续不断地给客户提出有价值的建议,实现深度绑定。
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