第2章 旅长：给老子去养猪 (第1/2页)

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养殖基地的事情，并不是张骞临时起意。

之前我们说过，鬼子的白刃战很是厉害，对付一个小鬼子往往需要两名以上的中国士兵。但这不代表什么狗屁武士道很厉害，而是反应出我们战士的身体素质不如小鬼子。没有肉吃，即使再厉害的战士与鬼子角力时都会落入下风。

作为后勤部的一员，张骞不可能不知道这个问题，而且有着后世经验的他也知道最好的处理方式是什么。那就是引进外国的猪，提前把猪肉的一键美颜。

中国人的餐桌是离不开猪肉的，就像西方不能失去耶路撒冷。各个省份对猪肉都有独特的做法。肉夹馍，把子肉，红烧肉，水煮肉，锅包肉代表着猪肉的可塑性。对于八路军战士来说，猪肉是难得的好玩意。逢年过节但凡可以吃上一口猪肉，那就是可以回味一年的味道。

现在中华大地上的猪，跟后世的猪有着很大的不同。如果你问一个现代人，猪是什么颜色的，那他给你的答案肯定是粉白色。但是在抗日战争时期，我们本土的猪是黑色的，就连那个年代的猪八戒也是黑脸短毛的形象，古籍里对于猪的称呼要么是乌鬼要么是黑面郎。

在现代的畜牧学里，评判一块猪肉品质的因素有很多，但是与猪肉口感有关的那就要看肌内脂肪了。这个词是指猪肉肌束和肌肉纤维间的细微脂肪，当然我们的肉眼是看不到的，他决定了一块猪肉好不好吃，香不香。

对于根据地老百姓养的土猪来说，它们的肌内脂肪含量最适合中国人的胃，说白了就是好吃，让人愉悦。

但是国内的猪肉供应紧缺，现在更是处于战争年代，没有任何渠道进行贸易。老板姓的家猪往往都是他们的命根子，即使真的有老乡要把猪送给部队，爱民如子的八路军也会婉拒。

因为猪既不能骑着征战，也不能帮助农户耕地，在很长的一段时间里他们的地位甚至不如鸡。再加上因为分散饲养，即使到了20世纪早期，中国的生猪也不超过四千万头。清朝末期时，中国有四亿人口，平均十个人才分到一头猪，这怎么可能够吃，塞牙缝都不够。

而且土猪的生长周期很长，即使养殖经验丰富的农户最多也就保持四百克一天的生长速度，这么算下来忙活一年也就二百斤肉。就算是建立养殖基地也不够全军全师吃啊，连一周一次都不能保障。

外国猪跟中国土猪比起来，有一个非常劳模的优点。那就是吃得少，长得快。从料肉比来看，外国猪更是远远完爆中国土猪。洋猪三大恶霸分别是，大白猪，长白猪，杜洛克猪。他们的生长速度甚至可以达到七百至九百克一天，从出生到下锅只需要六个月，对比土猪真的是碾压。

而且土猪在产崽率上也没有什么优势。在没有引进外国猪前，农户们看中土猪的原因是一胎可以生十只猪仔。但是经过代代培育改良的洋猪，在产仔率上直接碾压了土猪，达到了一胎十八只的恐怖数据。

现代的养殖场里，猪与猪之间往往是没有什么两性生活的。哪怕是号称时间管理大师的公猪，一次最多也就对线二十五头母猪。但是如果采用人工授精的方法，一头公猪直接可以以一敌百，配种率最高的时候可以达到1：500。

那么为了追求生产效率，人工授精肯定是最优选项。那么新的问题就出来了，我们土猪的小蝌蚪战斗力没有洋猪的战斗力强啊。

而且大部分人吃猪肉还是更喜欢瘦肉，

洋猪的平均瘦肉率也比土猪高。

「黑猪毛也很难处理的，弄不好就是脏兮兮的黑斑点」