97好鱼的对决 (第2/2页)

王寂寞的店虽然是叫烤鱼店，但其实品种很多，做法上适合用高山鲩鱼的，就有一种叫冷锅鱼的做法，可以极大限度的发挥鲩鱼皮脆肉q弹的特性的，这种鲩鱼其实不适合重麻辣口味，它在广西一带，都是做生鱼片的，太复杂的味道反而会掩盖鲩鱼的鲜脆度。

秦抗美心道，你个王厨子你就是做个酸菜鱼也好啊，居然是做炭火烤鱼。

十几条腌制好的鲩鱼已经上电烤箱烤制了，万州炭火烤鱼吃过的都知道，烤好的鱼身上会加入炒制好的香料，加入五花八门的配菜，进行二次炭火熬制，最后出来的烤鱼麻辣可口，配菜解腻，但鱼本身鲜美，却大大削弱了。

于寂的鱼片已经下锅了，雪白的鱼片翻滚，等一下要分到四个锅中进行试吃，并且要进行最后一步，浇油。

眼见于寂又有些分神，秦抗美实在担心江团的火候，无奈的对白慧洁说道：

“你要不想离婚，现在就冲出去，大喊三声老公加油，我估计，我估计……”

秦抗美估计不出来，于寂想赢挺难，毕竟王寂寞是全程专心致志的做着他的万州烤鲩鱼。

已经有一股淡淡的孜然味混合着鱼肉特殊的香味满场飘起了。

“这个香味好厉害！”秦抗美惊喜的叫道。

全场的人都被这股焦香吸引了，于寂更是脸色一紧，白慧洁还是听了秦抗美的话，毕竟也是医科博士，立马就想明白了。

果断站了出去，挥挥手，双手作喇叭状：“老公，加油，老公，加油……”

于寂瞬间充电完成，满身能量，双目放光，锅勺一抖，吼道：

“浇油了。”

热锅热油，撒入青红椒段，葱丝姜丝细如牛毛，香气扑鼻，滋滋的滚油浇在了四盆片片鱼上面，让人齐齐咽了一口口水。

秦抗美一马当先，都不等于寂的服务员过来分菜，公筷一抖，数片江团鱼片挟入一次性的纸碗中，再用一次性筷子慢慢品味，还别说，最廉价的餐具盛着珍稀的鱼片，别有一番味道。

不愧是顶尖河鲜，锅底还算上剩，最重要的是最后浇油控制的很好，将鱼片的温度锁在了盆中，将对妻子的歉意溶进了鱼片中，那是一种细水长流的悠长香滑，在口中久久不愿散去；那是一种互相信任的默契，各种新鲜溶为一体。

秦抗美满足的直，今天上午算是来着了，还有焦香萦绕的美味考鱼。

事实证明，盛名之下无虚士，王寂寞的烤鱼也没让秦抗美失望，秘制的酱料渗入鱼肉中，鱼皮脆爽焦酥，王寂寞没有浪费鲩鱼，相反处理得很好，美中不足的就是配菜稍微有些偏咸。

秦抗美看着已经和老公于寂聊得火热的白慧洁，心里明白，王寂寞估计也知道自己当了一块垫脚石，所以最后才有些烦躁，令烤鱼的配菜咸了一点。

人的情绪真对菜的影响这么大吗？自己的登天之味讲究情深入心，心中无念，如果自己也遇到感情上的烦恼，能不能彻底抛开，不受影响呢？秦抗美望向脸色截然不同的王寂寞和于寂。