第172章 怕闲不怕累 (第1/2页)

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众人跟着苏长青来到家里，看到那一盆鱼，皆是惊讶不已。

“长青，你说的新款美食，竟然是鱼啊！”

“不错，这个款式够新，咱们店里还从来没有鱼类的美食呢！”

“是啊，之前有不少顾客提到，说喜欢吃咱们店里的菜，也喜欢吃鱼，但可惜咱们店里的菜没有鱼！”

“真好，这下子又可以笼住一批喜欢吃鱼的顾客了！”

“这个鱼是……鲫鱼？”

“对，鲫鱼，不过个头稍微有点小啊……长青，这么小的鲫鱼，你打算用来做什么美食啊？”

众人讨论一番后，纷纷看向苏长青。

这一次，苏长青没有再卖关子，笑道：“我打算做的新款美食是……糟鱼！”

糟鱼，又称“焖酥鱼”，是流传于北山省、河西省、河东省西部、南江省西北部地区的一种美食，从起源上讲，属于圣旨骨酥鱼的一种分支——圣旨骨酥鱼，发源于北山省，有着悠久的历史，自古就以“骨酥刺烂、滋补保健”著称，又因“鱼绝、味绝、营养绝”被人传诵，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被皇帝颁发圣旨御封，从此被称为“圣旨骨酥鱼”。

而这糟鱼，就是从圣旨骨酥鱼演变而来，并在清代逐渐成形。据说在那时候，糟鱼只是穷苦人的吃食，味美价廉，某些地方有个说法“有酒有鱼有白面，给个知县也不换”。说的就是穷苦人如果遇到收成好的日子，便喝酒、吃糟鱼、配白面馒头，那样的日子真是美如神仙。新笔趣阁

当然，糟鱼流传至今，早已不再是穷苦人的“专属”，而是走入了千家万户。