第4章 爆炒田螺 (第2/2页)

待野鸡不再扑腾了，丢进木桶里，舀上几勺热水淋上去，原本紧实的毛发顿时变得松软。三下五除二就把毛拔光了。又用刀把肚子剖开，掏出里面的内脏和鸡油，小心的处理，一点也不浪费。

鸡油能用来炒菜，内脏处理好了也是道好菜，上一世她就热衷于美食，这点东西对她来讲是小意思。

把野鸡处理好后，切成两指大小的鸡块，放入小灶上的锅中，再加上采摘回来的蘑孤，加上满满一锅水慢慢炖汤。

另一边，唐小山和唐小川早就把田螺洗好并煮好了，陆妍妍拿出几根削的尖尖的竹签子分发给五兄弟，向他们示范用竹签子把田螺肉从壳里挑出来。

人多力量大，五兄弟很快就把田螺肉全部处理好了，有整整一大碗满满的。

陆妍妍开火炒田螺，五兄弟好奇地围着她，都想看看这肉怎么能做的好吃，明明挑肉的时候一股子腥味。

只见陆妍妍把鸡油放进烧热的锅中，待炼出油后，把田螺肉倒进去翻炒，炒到七层熟后从锅的边缘淋上一点酒，一股诱人的香味扑鼻而来。

五兄弟都目不转睛的盯着锅中的田螺肉，喉咙一直不停地咽着口水。

陆妍妍加进韭菜一起翻炒，顿时韭菜香混着肉香，香气四溢，又放进去几颗山椒，加上一小勺盐，翻炒几下就起锅，用两个菜碗装了满满当当两大盘。

看着五兄弟那馋猫样，陆妍妍招呼他们试吃。

“来吧，尝尝我的手艺，看看好不好吃。”

听见陆妍妍的话，五个人立马上前，也顾不得刚刚出锅的菜烫嘴，拿起快子，夹起来就往嘴巴里放。

“呼呼，啊，好烫，不过好好吃啊，我从来没吃过这么好吃的东西。”

“嫂子，你真厉害，做的太好吃了。”

看着他们不顾烫舌头也要吃下去，听着不绝于耳的赞美，陆妍妍心里美极了，怪不得人家说一个厨师最幸福的时候就是看别人大口大口吃他做的菜。

陆妍妍又切了把野菜用来凉拌，煮了一些红薯做主食。

看着锅里的红薯，陆妍妍暗自下决心：明天一定得弄点米回来。

晚饭有野鸡蘑孤汤，爆炒螺蛳肉，小炒鸡杂，凉拌野菜，有荤有素，而且都份量十足，都快赶得上普通农家过年时的菜色了。

陆妍妍用大碗盛了一大碗鸡汤，又把两个鸡腿，鸡翅都挑出来，给李红英送去。然后和五兄弟围坐在一起吃饭。

“嫂子，这个鸡汤太鲜美了！”

“嫂子，这个田螺肉好好吃啊！”

一边听着夸奖一边吃饭，陆妍妍觉得这餐饭真的特别香。

“啊，太好吃了，真想每天都能吃到这么好吃的东西！”唐小川说出了所有人的心声。

“这有什么难的，只要你们乖乖听我的话，比这好上千倍百倍的东西也能吃得上。”陆妍妍看着五个吃得不住赞叹的孩子，随口说道。

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