006 不一样的周末 (第2/2页)

“好了好了，开玩笑而已，吃完就去看会动画吧，今天不是有你最喜欢的吗，碗筷我收拾就好了。”

妹妹要一起收拾，只能随她了，两人收拾了碗筷，青木秀树也一起看了会动画，就出门去买食材了。

为了加快升级【烹饪】，他决定周末在家也要练习厨艺，不然单靠在居酒屋升级也不够快，毕竟他在居酒屋也不是主厨，不是一直有机会处理食材或者烹饪的。

妹妹本来是要跟着来的，但是为了让她有更多的时间学习，就让她留在家了。

青木秀树独自骑车出门，来到之前打工的卖菜商店，这里也是以前妈妈订货的地方，用优惠的价格买了大量的白萝卜、魔芋、油豆腐、鸡蛋和鱼丸。

本来关东煮是有更多食材的，不过他家的关东煮主要食材就这5种，就这样也一次花了2万円，快接近他家现在半个月的生活费了。

之前没在家自己练习，就是因为买食材实在太贵了，汤料更贵，还好汤料在家还有很多以前剩下的。

买完东西回到家，跟妹妹打完招呼，让她继续学习，不用管自己，就拎着食材往厨房走，取出要用的部分食材，把剩下的放进冰箱。

把一些汤料（木鱼花、昆布、薄盐酱油、味醂、清酒）找出来，根据妈妈的配方，称好相应比例的材料。

先把昆布洗干净，用清水泡一小时。再取出2根白萝卜，去皮，切成3厘米厚块，中间用也划出一厘米深的十字，冷水入锅，煮沸后小火煮5分钟，去除萝卜的涩味，又不至于太软。再把魔芋、油豆腐、鱼丸也过一遍开水，去除油脂。

然后从冰箱取出以前放着的鸡蛋，水煮沸后再放入鸡蛋，中火6分钟取出，然后用水浸一下，再放入冰水3分钟，在凉水中轻轻地剥壳，这就可以算是溏心蛋了。

处理好食材，先放到一边，这时候青木秀树已经一头汗了，擦了擦汗，继续干。之前练习的时候已经发现做出的菜肴越美味，升级的速度也越快，而且等会这个的关东煮还能给妹妹试试呢！

接着就要把汤底煮好，先把泡好的昆布用泡过的水加热至开始出现气泡，转小火煮20分钟。捞出昆布，大火煮沸，将浮沫捞走。再放入用汤包装好的木鱼花，浮沫捞干净后，离火静置15分钟，再次捞出浮沫，取出汤包，最后用纱布过滤，加入薄盐酱油、味醂、清酒调味。

把汤底煮好，青木自己尝了尝，感觉跟妈妈做的差不多了，味道也合适。试过之后，就把处理好的白萝卜、魔芋、鱼丸和油豆腐，放到另外的锅里，再把刚刚的汤底倒入其中，没过食材一点。

剩下的汤放凉后就可以放到冰箱冰冻，等以后需要再取用了。

加好汤后开大火煮沸，再转最小火，盖上锅盖，煮30分钟。关火后，再把之前做的溏心蛋放进去，继续泡着。以前出摊，屋台的鸡蛋都是另外用一个锅用冷汤泡着的，客人点的时候才放进关东煮的锅里稍微加热一下，不然一直煮着不会有溏心蛋。

第一次自己做关东煮，虽然以前经常看妈妈做，现在也有妈妈的配方表照着做，居然还是花费了他一个下午的时间，不过也很值得，毕竟刚刚系统提示【烹饪】已经涨了1级，比在居酒屋升级快多了，而且做出来的味道几乎跟妈妈做出来的一模一样了。

做好后，赶紧端了一份给妹妹，妹妹也说他做的跟妈妈一样好吃了。看着妹妹满足的表情，他也很开心。

等妹妹吃完，也到了两人的兼职出门时间，青木秀树打包了一些带到居酒屋让大家尝尝，店里没有卖关东煮，北原老板和井口雅子也大力称赞他。