020 二手屋台 (第1/2页)

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三人商量完才晚上9点多，还没到入睡的时候，洗漱过后都在客厅看电视，正在看的是一档综艺节目，主持人和嘉宾今天去拜访在一位豆腐匠人，从学徒开始做豆腐50年，他都坚持手工制作豆腐，做出的豆腐在当地很有名气。

看着这个节目，青木秀树才想起来昨天系统还给了一个豆腐制作配方，赶紧打开系统查看了一下，也没有发现有什么特别的制作方法和添加特别的东西，不过既然是系统出品，应该也不会太差吧，而且自己做豆腐也不难，那个《白玉豆腐》还可能有提高幸运值的BUFF，试试又不会怀孕。

查看完系统，寻找豆腐匠人的部分已经结束了，青木秀树也就顺坡下驴，跟姑姑和妹妹说自己要试试做豆腐，刚刚才看完匠人做豆腐的方法，两人也有点兴趣。

一起去厨房找到黄豆，在壁柜上找到一小袋，看着也够用了。在系统中按了使用《白玉豆腐》菜谱，按着系统的配方，青木秀树称了500克的干黄豆，然后几人一起把其中坏的挑出来，清洗干净，再放到清水里泡着，明天才能做。

第二天6点多，青木秀树就偷偷早起，这豆腐如果不是自己做好，系统不给BUFF怎么办，所以他还是调好闹钟早点起来。虽然姑姑和妹妹都在二楼关着门睡，但是为了更加保险，他又把厨房门也关上，然后才正式做豆腐。

把泡好的黄豆滤干水，称了一下，有1千克左右，要加2倍重量水，搅拌机分了3次才把黄豆打成豆浆。然后把表面的浮沫撇掉，接着用细纱布过滤2遍，再放到清洗干净的锅里煮，沸腾后转小火熬煮，等到表面没有气泡了，再开大火煮沸马上关火，放到一边冷却。

青木秀树很久没有喝到豆浆，就取了一杯小口喝着等，喝完豆浆感觉跟一般的没什么区别，不知道这豆腐做出来是怎么样的。

等到豆浆表面出现一层薄薄的豆皮，用筷子挑走豆皮，然后准备100ml的米醋分多次加入豆浆，每次加入米醋都要用勺子轻轻搅拌一下，全部米醋放完就放着静置。

10分钟后豆浆开始出现豆腐脑，青木秀树捞起了一碗试试，加了点白糖，自己做的果然不错，又滑又甜。

又过了10分钟豆腐脑变成了豆花，这时候就可以把水稍微过滤掉，然后把豆花倒进一个大小合适，而且提前铺上一张很大的细纱布的方形盘子里，再把盘子外面的细纱布翻过来盖到豆花表面，再用同样大小的盘子放到上面。

最后用几瓶大水放到上面的盘子里压住，利用重物挤压中间豆花的水分，就这样让它继续静置30分钟。

30分钟后，青木秀树从后院回来，把上面的瓶子和盘子都撤掉，打开纱布，豆腐果然成型了，用刀从中间切开，露出了光滑白嫩的豆腐，切了几刀，分成了9大块。

看着盘子的豆腐，青木秀树觉得成就感满满的，这时候已经快8点了，姑姑推开厨房门准备做早餐。

看到青木秀树站在豆腐前，姑姑一边向他走来一边说：“秀树早上好，放假也这么早起啊，咦，豆腐已经做好了啊，看起来真不错，今天就用它来做早餐吧。”

青木秀树对她笑了笑说：“姑姑早上好，我习惯了早起，就把豆腐做了，感觉挺简单的，那就麻烦您了，我先去洗漱了。”

等他洗漱换好衣服走到餐桌前，姑姑和妹妹正摆放着早餐，今天做的是日式早餐，之前他和妹妹为了方便，都是吃面包三文治之类的早餐。餐桌上放着三份相同的早餐：米饭、凉拌豆腐、萝卜小菜、豆腐味噌汤。

三人都觉得今天青木秀树做的豆腐特别嫩滑，她们还建议开屋台的时候可以做出来卖了。

青木秀树跟她们聊起做豆腐的过程还做出了豆浆和豆腐脑，喝起来也很不错，日本很少人吃这两样东西。特意上网搜出图片给两人看，看到图片和他的描述，青木里惠对这2样东西也很感兴趣，责怪青木秀树不给她也留点。他只能约好下次一起做，她就能品尝到了。

吃完东西，也不知道幸运BUFF上了没有，青木秀树也没法去研究，三人今天要去好几个地方看二手屋台。

首先去的是一个普通的综合二手市场，逛了一圈，只有2个屋台，看起来破破烂烂的，买回来还需要修理，价格也不低；然后去专门的屋台二手商店看，这里的屋台都是收回来的，而且都经过了修理翻新，但是价格也就比新的低一些而已。

看完这两处地方，附近已经没有卖二手屋台的市场或商店了，下午还准备去一些屋台老板介绍的个人卖家去瞧瞧，就在附近吃了拉面当午餐。