第五章 准备造糖 (第1/2页)

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“嗯，都是富人家才能常吃的东西。我从小到大，也就很小的时候吃过一次……”王生说。

“嗯？”韩启顿时眼睛亮了，有没有一种可能，糖类这种玩意儿虽然出现了，但是在这个时代因为提炼困难，是稀缺物，一般人并不能享受得起。

他对王生说，“现在，一斤糖，大概价值几个大钱？”

王生摇摇头，“我不曾买过，不太清楚。不过至少三十大钱是有的。”

“三十大钱！”王生的脑中开始风暴运转起来。

他刚刚可就是看到脚边的那些麦谷的时候想起来一个事情——

那就是小学二年级的时候，化学和生物课上都学过的，可以种植发芽，然后通过麦芽中大量的α、β淀粉酶，促进淀粉进行糖化反应。一般的淀粉是没甜味的，但是经过糖化反应，多糖的淀粉就会被分解成单糖的麦芽糖。

但是通过小麦催化发芽成为麦芽在进行一系列的反应成为麦芽糖，是有重量损失的。如果较真的话，做出来的是那种干饴糖，一斤小麦最终只能出来二两饴糖。

如果只是把麦芽当做催化剂，加入其他的淀粉谷物是可以大大提升产量的。大概一斤淀粉可出一斤二两的麦芽糖浆，如果是干饴糖的话，大概在六两到八两左右。

这个出产率是相当高的。只是这个时代并没有纯淀粉，淀粉含量比较高的是糯米，估计使用糯米做饴糖的话，一斤能出半斤的饴糖。

对比一斤糯米不过四枚大钱的价格，这大有可为啊！

一天之内多了两条可以赚钱的门路，他觉得飞黄腾达的生活正在向自己招手，幸福来得太快以至于好像是在做梦。

“王生，你听着，我有办法，让这些麦谷发芽之后，再加上稻米，制作出来一趟，这些麦谷只是添头，其余的谷米，可以一斤谷米变出来大约六两饴糖。按照你说的，一斤饴糖价值至少三十大钱，我们要发财了，你知道吗？”

王生听了半天，虽然没听懂，但是一些简单的兑换关系还是大致听懂了。

韩启的说法，两斤多的稻米可以做出来一斤饴糖，可是两斤多稻米价格远不到十大钱，能够做出来价值三十大钱的饴糖？

“这怎么可能？”王生脑子嗡嗡的，“你不可能的，除非你是神仙……”

“我哪里是神仙啊，这就是简单的化学反应，使用了生物酶做催化剂……算了，跟你说多了你也听不懂，就是一些小学二年级的基本常识。”韩启已经激动坏了，“总之，你相信韩哥我不？”

“我……我……”王生情感上是相信的，可是他说的事情太过于骇人听闻，怎么相信？

“总之，以后你就跟着你韩哥吃香的喝辣的吧！”韩启伸手在他肩膀上狠狠的拍了两下，“不过，后面我需要你帮我干掉苦力活！哈哈哈！”

“韩哥，我信你！”王生用力的点点头，“不过，什么是辣的？”