第709章 羊肉 (第1/2页)
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江南水乡的夜晚比较寒冷。
此刻又时值初冬,所以家家户户的小卖铺门口都装上了防风的门帘。
这些小卖铺就和我们小时候的小卖铺一样。
我们小时候是红砖房,然后将窗户拆下来,装上玻璃柜子。
柜子里面满是琳琅满目的商品。
在这儿也是一样,只不过红砖房被白色黑顶的房子取代。
不过桂花米露这玩意最好是白露的时候喝。
只不过此刻距离白露已经过去两个多月了,自然喝不到最新鲜的。
但这不是问题!
叶归找了半天才找到了一间水吧。
在这儿果然有一股米露的酸香。
“嗯,就是这个味道,空气中弥漫着淡淡的酸味和甜味以及酒精,错不了,就是桂花米露!”
“而且用来酿造酒的原材料是糯米和高粱等优质五谷,所以除了香味非常浓烈!”
“这些五谷酿造出来的香味非常棒,但是因为五谷的原材料的确太棒了,所以酒味也十分浓郁,感觉才进来就被酒精腌制了一下,人已经入味了啊!”
叶归笑了一句,对老板说道:“老板,有没有桂花米露!”
“那是当然了,桂花米露可是我们的招牌,整个山塘街可是无人不知,无人不晓!”
老板是一位中年大叔,他的面色微红,说话的时候还有酒气。
得,这不用猜都知道老板肯定喝多了。
但是冬天嘛,来上一杯白酒,再随便来一份菜。
既暖胃,又养心!
“哈哈,那好,就来一份桂花米露!”
说着,叶归的鼻子突然动了动,说道:“老板,藏书羊肉,会吃!”
他朝着老板竖起大拇指:“木渎镇藏书地处东吴西郊丘陵地带,境内群山绵延,植被丰富,有得天独厚适宜养羊的自然生态环境,所以这儿养出来的羊没有膻味,而且个头大,肉多,非常好吃!”ъìqυgΕtv.℃ǒΜ
“早在明清时代,穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业,一般都以担卖或摊卖为经营方式,清末才开始到东吴城里开店设坊也就是羊作,光绪二十二年,藏书乡周家场周孝泉到东吴醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的‘升美斋’羊肉店,宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设‘老义兴’和‘老协兴’羊肉店百年前进城开羊作逐渐增多,在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了‘老源兴
’、‘新德和’等颇有名气的店堂。”
“到了现在,羊肉更是成为了东吴的地道美食,羊肉和羊汤成为了东吴的最爱之一!”
“藏书羊肉白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻!”
老板忍不住说道:“霍,小伙子,你懂得挺多啊,是个专业人士!”
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