第10章 酸菜鱼 (第1/1页)

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兜里终于有了钱，戚满满心里踏实不少。沈小梅没想到豆糕居然这么好卖，带来的蛋也卖完了，高兴得很，拉着戚满满夸她。两个人去了肉摊子，身上只有六十文，戚满满也不敢“造次”，还是只买了猪大骨和猪肝，猪大骨有两根戚满满全买了，花了十三文钱。回家戚满满就不想走路了，好在沈章家的驴车还没走，给了两文钱，沈小梅虽然舍不得，但看儿媳妇实在累着了也没说什么。驾车的人是沈章的二儿子沈有财，沈章家两个儿子名字都是一样的发音，村里人都管沈有财叫二财，戚满满上车喊了声，“二财哥。”沈有财应了声，和她们打着招呼，“梅婶子，满满妹子，带来的都卖完啦？”他倒是没问卖了什么，村里人到镇上卖东西无非就是那些，戚满满也没说，和沈有财闲聊了两句。沈有财不只是拉青柳村的人，附近几个村子的人也会坐他的车，这年头牛贵，驴也不便宜，不是每个村子都有人家有驴车。很快车上人坐得差不多了，沈有财没再说话，专心驾着驴车往村里赶，现在的路不平坦，沈有财算是细心了，还是免不了磕磕绊绊，好在不用脚走路，颠簸一点也没啥。到家离中午还有些时间，沈小梅把身上的钱放好，换了身衣服立马去了地里。戚满满在现代自主惯了，也没什么上交钱的意识，把身上的钱往枕头底下一压，围上她让李香芹做的围裙，把大骨汤炖上，猪肝和配料也收拾了。家里只有李香芹在，长秋去洗衣服了，长春长冬哥俩割草去了。灶房里活弄好，戚满满也没闲着，明天她准备弄两百块糕点，包糕点的叶子要先准备好。好在上次宋铁去山上弄回来的大叶子还有不少，她也不用出去弄，弄到木盆里用干净水洗上两次，再铺到竹筛子上把水分晒干，明天就能用了。大叶子只够明天的，等宋铁回来还得和他说一声，让他下午再去山上多弄一些回来。之前晒的辣椒和花椒粒都干了，戚满满找了个干净的小罐子把花椒粒装好，干辣椒则用布袋子装着。再把另一个石臼搬出来，也不用洗，拿干净的帕子多擦几遍，倒一部分干辣椒进去捣细，待会做一个熟油辣椒放着，以后用起来也方便。辣椒捣好的时候长春和长冬也回来了，还没进门就听着长冬高兴的声音。“香芹婶子，哥哥捉到一条好大的鱼，今天可以吃肉啦！”自上次沈大牛兄弟来后吃了一回肉，这么久宋家桌上就没有荤腥东西，也难怪长冬高兴。长冬蹦蹦跳跳进了院子，一眼看到戚满满，“嫂子，你回来啦！”戚满满笑着应了他一声，把捣碎的辣椒装好，往长冬拎着的鱼一看，确实很大一条鱼，瞧着得有四五斤了。李香芹听到长冬的声音从灶房出来，看着那大鱼也高兴，鱼虽然腥，但也是肉，“那咱们

今天可有口福了，你嫂子还买了大骨和猪肝回来呢。”长冬“哇”了一声，想着上次的大骨汤和猪肝咽了好大一声口水，几个大人都笑了起来。戚满满把鱼收拾好准备做一个水煮鱼，鱼头单独放一边多弄一点盐腌制，明天从镇上买点豆腐，做个鱼头汤。切成块的鱼肉加上花椒粒、酱油、土豆淀粉抓匀腌制，长春大病初愈，做个清淡点的酸菜鱼吃。夹几筷子酸菜，多夹上几个酸生姜，把老姜、蒜切片，配料也差不多了。酸菜鱼要熬酸汤，东西都弄好就开始做。先热锅烧上一大碗热油，往洗干净的碗里放两个挽结葱，把热药直接舀进去激出葱香，再把黑了的葱夹出来，热油放凉一些后把辣椒粉倒进去，微热的油干爽的辣椒粉混在一起“滋啦”作响，香味扑鼻而来，熟油辣椒就做好了。锅里再加油把酸菜和花椒粒、姜蒜片倒进去炒出香味，舀上一瓢半冷水，盖上锅盖大火烧开转中小火煮十五分钟左右，熬好酸汤再下入腌制好的鱼块，两分钟左右，酸香鲜嫩的酸菜鱼就做好了。再把猪肝炒上，中午的饭菜就准备好了。长冬积极得很，帮着把菜往桌上端，一时间宋家小院满是菜香。长秋是和宋铁夫妻一块回来了，几个人听说煮了什么酸菜鱼都期待得很，嫂子（儿媳）手艺好，做啥都好吃！一家人再次吃了个个肚溜圆，两道菜都吃完了，长冬还缠着长春说明天还要去捞鱼，还吃水煮鱼。豆糕好卖宋铁都听沈小梅说了，戚满满一说要大叶子一口应下，和沈小梅在家里坐了会就去了地里。家里的花生要收完了，做完今天就能缓缓了。晚上做的切面，用中午剩下的大骨汤煮的，淋上一勺熟油辣椒，红亮的面条诱人得很，吃上一筷子，热辣劲道，家里人都很喜欢，尤其是宋铁和宋长春。洗好碗筷后戚满满把明天要用的黄豆泡上，两百块豆糕，要四斤黄豆，戚满满多弄了些。李香芹和沈小梅都觉得太多了，虽然有人定了五十块，但万一那人没来呢？做这么多明天没卖出去，第二天就更不好卖了。戚满满和她们解释不通，只好求助宋铁。“行了，听满满的。”有宋铁这个当家人发话，李香芹和沈小梅才没再说。睡觉的时候戚满满把钱从枕头下拿出来一枚一枚数，如今一两银是一千文，要想天天吃上肉再把宋家的房子翻修一番，任重道远啊。正数着开心，宋长春递了个荷包过来，“这荷包我之前买的，没用过几次，你不嫌弃就拿去用。”戚满满当然不嫌弃。..古代衣服可没有口袋，用荷包装钱也安全一些。荷包是麻布做的，灰扑扑的，上面也没什么花样，戚满满道了声谢，把四十五文钱宝贝似的放进去，再放到枕头底下压好。枕着钱睡，做一个发财的美梦。鸡鸣三声时戚满满准时醒来，做两百多块

豆糕，又只有一个模具，花的时间长了些，和沈小梅到南边市场的时候已经很晚了，还好有人给她们占了位置。那妇人姓王，叫王翠，身边的人都管她叫翠婶子，翠婶子见戚满满她们过来，立马招呼着她们，“哎哟大妹子你们总算来了！”