第62章 五香炒花生 (第1/1页)
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赵春娘和周山花最近也收了一千多斤花生回来，戚满满一直在尝试着做出五香炒花生，只是还没有成功。家里没什么事干了，戚满满又缩进厨房开始琢磨炒花生。这次她想试试浸泡花生后能不能试试炒出五香花生。五香全部下锅，加水烧开后再中小火煮上三十分钟左右把大料香味彻底煮出来。之后把五香水倒入盆中，把一斤带壳花生倒进去浸泡着，她打算浸泡一下午之后再炒。弄好这些宋长春也回来了，戚满满让她把醉仙楼的花生给送过去。宋长秋在灶房炒菜的时候苗婶子等人也回来了，先到宋家说了明天要的量。所有人今天要的量都卖完了，都想明天再增加量。戚满满笑道：“大财哥和二财哥可以增加一些，其他人我不建议增加。”戚满满还没说原因，沈大牛已经大声说道：“好，我听满满的。”沈成才沈富贵也说道：“我们也听满满的。”苗婶子劝着李大树，“听满满的，满满不会害我们。”最终戚满满也没说不建议他们增加量的原因，他们自己就说服了自己，除了沈有才兄弟其他人的量都没变。戚满满把给他们每个人准备的五香煮花生拿了出来，一人一个布袋，布袋里装着两斤花生。“家里做的五香煮花生好了，给你们一人拿点尝尝味。”戚满满给他们尝味道他们倒不推辞，就是一人一袋觉得不好。“我们家拿一袋就行，哪就要一人一袋了。”沈大牛要还三袋花生给戚满满。他们家来的人最多，一下就给了四袋，几个人都很不好意思。戚满满不收，“你们在我这批发糕点去卖，都是我的合伙人，当然每个人都要有。”合伙人什么他们听不明白，在戚满满坚持下，每个人还是把花生收了。“对了，这个花生你们也可以批发去卖，卖价是三十文一斤，我批发给你们二十文一斤。”“三、三十文一斤？”刚说服自己收下花生的几个人都觉得这花生不能收了。戚满满眼见他们又有把花生还回来的架势，无奈道：“花生是送你们尝味的，你们要是不收，我也不会要，拿去扔了吧。”苗婶子等人：……“花生你们现在也批发不了多少，也不用现在告诉我要不要买，可以回家好好商量一下。”戚满满说完又把两个舅舅叫到一边和他们说了想雇佣两个舅妈来帮忙的事，每个月月钱给五百文，两个舅舅当即替舅妈答应了。戚满满送走了他们就去了灶房教宋长秋做菜。苗婶子家。李大树吃了五香煮花生就决定明天要批发一下去卖，但他身上的钱不够，央着苗婶子借点钱给他。“大树，这花生味道是好，但价格太贵了，不一定能卖出去的，”苗婶子苦口婆心，“你现在卖糕点一天就能赚一百九十文，一个月能赚差不多六两银子，没必要再批发五香花生去卖。”“娘，我想多赚点钱
啊，我赚多一点，你和妹妹也不用天天辛苦去卖糕点了。”苗婶子笑骂：“卖糕点有啥辛苦的，比种地轻松多了。”“娘，你就答应我吧，我就先买十斤，花生能放，明天没卖完，后天也能卖啊。”在李大树不断劝说下，苗婶子最终答应给他二百文买上十斤试试。沈章家也在说着五香煮花生的事，一家人都决定明天买十斤试试。沈有财媳妇沈幺妹吃着花生感慨：“满满真大方啊，三十文一斤，给我们家好几斤呢。”“满满是大方，活了大几十年我还是第一次见这么大方的人，大方的人有大福气啊。”沈章的老娘笑呵呵道。沈章则看向帮着戚满满做事的几个人，道：“满满厚道，你们做事也要把细些，村里人多少羡慕你们能给满满做事啊。”赵春娘翻了个白眼，“老娘还用你教？”沈章讪讪一笑，一家人都笑了起来。如今家里条件好了，老娘和家里孩子都换上了新冬衣，一家人好像也比以前更和睦了。沈家村沈家也在说着五香花生的事，除了沈成才沈富贵兄弟一家老小都不愿意冒险卖五香花生。沈虎说着：“你们一天能挣八百文，美丽和秋菊以后一个月也能挣一两银子，一个月都有二十五两银子了，搁以前我们家十年都挣不到这么多钱，就这样就很好了。”王小翠也跟着说道：“是啊，是啊，现在很好很好了。”沈大牛和沈二牛夫妇都没说话。沈富贵坚持：“祖父祖母，我和哥哥都想试试。”一家人面面相觑。沈虎问着：“满满有没有说让你们批发花生去卖？”“没有，”沈富贵老实道，“满满妹子让我们回家商量。”“这……”沈虎犹豫不定，王小翠也不敢说话。沈大牛想了想，说道：“爹，要不让他们俩兄弟试试吧，我们不买多，就买五斤，卖不完咱家就自己吃。”王小翠赶紧把桌上盘子里的花生收起来，“刚才我们没吃多少，满满给我应该还有三斤多，你们明天再买两斤就行了。”沈虎骂道：“胡闹！”“这是满满的心意，拿去卖像什么样子？！”骂完后沈虎细想沈大牛的话也决定可行，同意道：“那成，明天你们兄弟俩买五斤试试。”戚满满不知道几家人的谈话，帮着宋长春递下做衣柜的工具。“长春，明天去买些纸笔吧，以后批发的人多了，我们好记录他们要多少，”戚满满想了想又说道，“买了纸笔后，你教我认字写字吧，长秋和长冬也要学。”宋长春手上不停，应道:“好”。吃完晚饭后把戚满满泡好的花生捞出来沥干水分，让李香芹烧着小火开始炒花生。经过几次炒糊花生，戚满满想起了当初在现代看到炒花生时是加盐炒的。把沥干水分的花生倒进去再加两斤盐左右不断翻炒，花生泡过水，炒了两个多小时才把花生炒脆，一家人轮番来炒才算把花生炒好，
沥出盐放好，这盐可以再次使用。炒花生五香味浓郁，花生外皮一撮就掉，花生仁香脆，五香完全入味，就是有点淡盐。总体来说，算是比较成功了。戚满满当即又煮了一锅五香水，这次在五香水里加了半斤左右盐，把五香水和十斤花生倒入两个桶浸泡，明早上花生就能泡入味。泡过的花生立马拿来炒太费力气，戚满满想着这次泡好后先晾晒两三天，把花生里的水分晾晒的差不多再炒试试。如果成功，那就可以大量炒五香花生了。