第91章 说分工培训管理 (第1/1页)

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醉仙楼这次直接送了三千只鸭子过来。戚满满有些奇怪，“怎么一次送这么多鸭子啊？”送鸭子的人也不知道怎么回事，戚满满就没多问了。和鸭子一起送来的还有三车碎瓷，戚满满让他们拉去了作坊那，和宋铁说了碎瓷要怎么用。宋铁听着直点头，“好，好。”作坊离家里不算远，但也没多近，墙上插了碎瓷也不用担心有人翻墙进来了。戚满满给送货的人包了些糕点作为感谢，看着作坊里三千只鸭子叹了口气，做饭又要累人了。戚满满打算再请几个妇人来帮忙做饭，炒菜也不能是她一个人来了，得让其他人帮忙。戚满满先去找了赵春娘说要请人的事，又去和陈寡妇说了以后中午让她一起炒菜。上次让陈寡妇卤下水的时候她就发现了，陈寡妇做事把细，按她说的炒出来的菜味道不会差。事情都办好后，高柔娘先方如玉回了镇上，方如玉请了半天假，下午还是要继续上课，戚满满告诉了高柔娘布店的名字，让她去拿一些衣服帽子回来。宋家这边糕点都做好了，戚满满把表嫂舅妈她们都留着，还把赵春娘和她两个媳妇也叫了过来，等高柔娘回来后和他们说了作坊成立后工作的分配。两个堂嫂负责管理豆糕车间，沈大妮和沈二妮负责发糕车间，周山花、沈幺妹（赵春娘两个儿媳妇）负责五香蛋车间，两个舅妈和长春一起负责花生车间，每人给月银二两。“你们先别激动，先听我说完，管理月钱是高，但做的活不轻松。”“首先，我们是做吃食的，卫生安全一定要注意，你们做管理就要负责整个车间的卫生安全，不能让妇人们没洗手就上工作台做糕点，更不能出现糕点里有头发、小石头这些。”“卫生安全需要紧盯，我也会找一个妥帖的做组长和你们一起看着，组长的月钱比其他妇人高二百文一月。”“钱多，所以要负责，一旦车间出现安全问题，我第一个找的就是你们，看情节严重程度扣工钱，非常恶劣的安全问题，会直接辞退。”“除了卫生问题，作为管理，你们还要协调车间人员关系，不能让工人们在车间吵架、打架，一旦两个或者多个妇人之间有摩擦，你们要尽快处理，实在处理不好再找柔娘或者是我。”“最后，作为管理，我会教你们做你们负责车间的美食，每一样吃食最重要的那几步你们亲自来，若是做法流传出去，我会找你们追责赔偿。”“现在你们可以想一想，愿不愿学着做管理。”听着月钱二两银而激动的几人都安静下来。这个管理听起来是很好的，但要是没做好要扣钱、还要担责赔偿啊。陈秋菊有些打鼓，附到梁美丽耳边小声说，“我看我们还是就和现在一样老老实实打下手吧。”..梁美丽也不知道怎么办好，但是一月二两银让她很心动，她还有

两个儿子没成家呢。其他人也和她差不多的心思。沈大妮看自家娘犹犹豫豫的样子有些气闷，满满明显是想提拉她们一把啊！沈大妮第一个表态：“满满，只要你看得起大妮姐，我不敢保证和你说我能干好，但我肯定跟你好好学，我要是实在做不好你就找能做好的人，我不会因为咱们是一家人就霸占位置不放！”“说得好，”高柔娘瞧着沈大妮，对这个直言直语的姑娘很是喜欢，“我也啥都不会呢，咱们一起好好学！”戚满满笑了笑，朝她们竖起大拇指。她知道这么大的改变对舅妈她们来说都不容易，但只要跨出第一步，就算干不好，也能学东西不是。“你们呢？”陈秋菊看自家闺女都答应了，她这个做娘的也有了勇气，马上应道。“我也愿意试试，满满你放心，舅妈会好好干的。”赵春娘两个儿媳妇一致看着婆婆，见婆婆点头也表态愿意学。大家都愿意学，两个堂嫂和大舅妈也跟着表示愿意学了。戚满满对这个结果还是很满意的。这些人她都熟悉，知道她们性情也信得过，她们愿意她也省事了。“那成，二妮姐那边大妮姐和舅妈回家教一下，今天咱们就学习一下怎么注意车间卫生，”戚满满把衣服、帽子、口罩拿出来让高柔娘给没人分了一套，道，“车间外面有专门的换衣间，做工的人一律换好衣服才能进车间。”“现在我来教你们怎么穿，首先要把你们外衣给脱了把这个白色的外衣换上，然后把头发盘好，用帽子把头发包好，确定没有一丝头发留在外面，这个一个人不好弄，可以让另一个人帮忙，弄好后再检查一下身上有没有掉落的头发。”戚满满叫了高柔娘，把头发盘好后，戚满满把口罩戴上。“这样就可以，换好衣服后去洗手台用皂角或者我们买的其他东西把手洗干净，确定手上没有脏污，尤其是指甲，一定要干净。”“做好这些就可以进车间工作了，你们来试试。”这个不难，沈大妮她们弄几遍就做得很顺了。她们以后是管理者，戚满满见她们学会后，还和她们交待了诸如每个妇人有两套衣物、每人都有专门的小柜子放衣服、衣物每三天换洗一次等。“可能你们觉得扣一下头、上一个厕所就要洗手很奇怪，但大的安全问题往往都是从这些小的问题开始的，所以你们一定要把我说的记在心上。”沈大妮等人乖乖点头，高柔娘更是拿着从长冬那借来的纸笔写上了。“今天就培训这么多，现在我们来模拟，我家堂屋就是车间，院子这里就是换衣间，你们把衣服这些换了，从我家大门进来。”戚满满指挥着大家模拟了一遍，长秋长冬还有何安玉当员工，做出各种各样的问题，让这些未来的管理者“找茬”。之后便把模拟的活交给了高柔娘，“以后你也是管她们的，要比

她们更仔细。”高柔娘有些头大，坚强的抱着自己的记录纸，深呼吸一次给自己打气！“现在我们来模拟第三遍……”“好，大舅妈发现了长冬指甲没洗干净……”“山花姐，安玉上了厕所该干什么？”戚满满看高柔娘做得有模有样的了，把看得津津有味的赵春娘拉到一边。“婶子，我有事想和你说，咱们去你家？”一听有事赵春娘立马回神，“成，走我家去。”宋家现在正在培训，美食制作坊也是一堆人，确实不好谈事。两人出宋家还碰着了在美食坊门口探头探脑的李紫云，小姑娘对做菜很积极，老早就来了，戚满满把她拉去宋家当了“员工”。