第49章 谢大厨初次品尝香肠 (第1/1页)

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一头发花白的老者背手而立，虽已年过六十，但身板挺得笔直，目光锐利，如鹰眸般锁定那备受呵护的少女身上。谢牧原，自十二岁起便在望月楼厨房学徒，一步一脚印走上总店大厨之首。其高超的厨艺，精湛的刀功，还有一呼百应的声望，在游家商会之中也是个话语有分量的人。他一生钻研厨艺，自一年前起早已不参与望月楼的工作。一个月前，应游家商会邀请出山，随车队前往漠北国，参与皇后寿辰，全权负责望月楼的出品把控。没想到临出发前一天，他刚到清泉镇住下，游逸之便特意登门拜访，告知了一个让他颜面扫地的决定。“谢大厨，此次我还另外聘请一人加入队伍，她的意见很重要，希望你们俩能相处融洽。”当时，他还以为游逸之请来了什么顶尖厨师，今日一看，不过是个黄毛丫头。一路上，车外议论纷纷，他听闻到这女子来自百岭村，小时候还是个傻子。游逸之竟敢将她与他相提并论，若不是顾全大局，他铁定拂袖而去。打开自己带来的包袱，拿出肉脯就着馒头吃，时不时再喝上一口酒，他吃得豪迈随性，看馋了旁边的一干人等。“看着谢大厨的肉脯，瞬间觉得自己手上的葱油饼不香了...”“那可是谢大厨自己腌制的，当真是飘香万里，我有幸能闻上一口，已经满足了。”“望梅止渴听过没？我望一眼大厨手上的肉脯，再吃一口豆饼，四舍五入等于已经吃过肉了！”谢牧原来到游逸之跟前，递上一包肉脯。“游少主，这是老身自制的肉脯，路途长远艰苦，不失为一样美食。”游逸之高兴地接过：“多谢谢大厨，我能跟朋友分享一下吗？”“当然可以。”此次随行的，还有几名游逸之的好友，个个都是富家子弟，吵着说要到漠北见识见识，便也死皮赖脸地跟了来。游逸之拗不过，也派了部马车随了他们。从出发起，那几人便要求多多，大大地拖慢了行进速度。现在更是不肯与外面的下人同坐，只肯留在马车内用膳。游逸之拿着肉脯，高兴地往后头走。在谢牧原看来，本以为少主会拿到马车内，与朋友分享。结果他径直走过，来到了车队最后方。“小月儿，来吃点肉。”游逸之递上几块肉脯，也分了点给江家兄弟们。江月儿大方接过，想着回礼，便从包袱里掏出几根香肠，递给游逸之。“游少主，礼尚往来，这是自家制的香肠，尝尝。”那香肠以脆皮包裹，一口咬下，肉汁嗖地喷到嘴里，咸香鲜美，风味独特。游逸之将咬了一半的香肠放到眼前，仔细研究。“这香肠汁水丰盈，比那干巴巴的干粮好吃多了。”他一根接一根地大口吃着，不一会儿，已经清空手上的存货。“不知姑娘带的，是什么食物？”谢牧原笑眯眯地来到几人跟前，不着痕迹地

瞥了游逸之上手的肉脯一眼，只有一道浅浅的牙痕。江家人手上，也各自拿着一块他做的肉脯。谢牧原做吃的从不讲究成本，这次带出的肉脯，从猪肉到调料，全是用的最顶尖的，要是放到望月楼售卖，打底五十两是逃不掉的。用我的肉脯，交换这小丫头的不知什么东西？谢牧原脸色不悦，自始至终都没正眼看过江月儿。“谢大厨，这是我妹妹自制的香肠，不嫌弃可以试试。”江承宇拿起几根香肠，送到谢牧原面前。就着江承宇的手，谢牧原看了又看，才抽出其中的一根。放在手里，像是做研究似的，拿到鼻子平平无奇，摸着软软弹弹的，这是香肠？这时代的香肠多指腊肠，以生肉灌进肠衣，风干保存，能放上许久，是家家户户都会做的肉制品。谢牧原不明就里地尝试从中间掰断，一股肉汁猝不及防地喷出，将他下巴的胡子和手掌沾了一摊油渍。“哈哈哈哈哈！”江承希天真烂漫，看着老人狼狈的模样，哇地笑出了声。众人尴尬不已，江月儿连忙遮住弟弟的嘴巴道歉：“对不起，谢大厨，小孩子不懂事，您别跟他计较。”轻哼一声。他已过花甲，当然不会跟一个雌黄小儿计较。谢牧原拿出手帕，不慌不忙地擦掉油渍，将香肠送入口中。牙关一咬下，更多的汁水喷出，顺着喉头流下，一股独特的肉香在口中蔓延。饶是品尝过大江南北各式菜肴，但从未尝过如此香软多汁的香肠，他愣在了原地。难以置信地对着香肠断截面看了又看，强自镇定地道：“不知这香肠，能保存多久？”看这湿润的样子，必定不适合存放。这倒是难倒了江月儿，她回忆起前世在超市的真空包装香肠，保质期大约为六个月左右。而空间出的香肠，没有防腐剂，添加剂，就打个折吧“放上两三个月应该是可以的。”事实上，放在空间仓库里，一辈子都不会坏掉。“两三个月？不需风干？”谢牧原感觉大脑不够用了，为了食物长时间保存，古代的腌制品讲究的是一个干燥，不然容易发霉变臭。眼前看着还淌着肉汁的香肠，竟能存放如此之久？不得不说，这味道也是不错的。江月儿笃定地道：“不需。”让这万年锅灰脸瓦解，游逸之十分得意。.“谢大厨，觉得如何？味道不错吧？”不出意外，小月儿又一次为他带来惊喜，邀请她到漠北，真是个正确的决定。江月儿看着谢牧原对着剩下的香肠闻来闻去，又抽出了十根。“谢大厨，还有很多，不够再找我要。”手下意识地伸出，谢牧原轻咳一声，收起手。“不了。”“江姑娘，你这香肠制作之法？可是家里人教的？”“才不呢，是我阿姐自己做的，我阿姐啥都会！”江承希直觉上就不太喜欢这老爷爷，讨厌他对阿姐很不耐烦的样子。那香肠阿姐都不许他一下子

多吃了呢，这老爷爷一下得了十几根，还不要，哼！“这是，你自己做的？”这下，谢牧原绷紧的老脸变了颜色。