第724章 卤猪蹄,翻车了 (第1/2页)
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味道还不错?
晏星玄听完之后,长长的松了口气。
他也知道,自己初次上手,味道肯定不会特别好。
所以,此时听到萧念织的评价就知道,想想是中肯的,而且是诚实的回答。
想想满意就好啊!
晏星玄想,他也不准备做给别人吃。
所以,想想喜欢最重要!
晏星玄满意了,知足了,也能安心的开始吃饭了。
正好,他也想尝尝自己的手艺。
所以,开动!
他自己先夹了一块排骨,准备尝尝看。
排骨炖的时间久了些,其实如果稍稍控制一下,再少一点时间的话,可能会多一些咬头,好吃一些。
如今这样的软烂程度,更适合年长者。
因为牙口的问题嘛……
不过,也是因为时间久了些,所以排骨格外的入味儿。
晏星玄觉得,味道也确实还可以。
毕竟,理论和实操确实是两回事儿。
哪怕他理论满分,也不可能第一次上手就做出来,让人赞不绝口的美食来。
那他是什么?
天生的厨神?
别做梦了,他有这天赋,早进御膳房了。
萧念织:?
哈?
排骨软嫩适口,鲜香入味儿。
晏星玄满意了之后,又去尝了一块猪蹄。
刚一入口,他原本满意的微笑就僵住了。
啊这……
萧念织也正好在吃猪蹄。
此时的萧念织心中暗自庆幸,还好还好,自己第一筷子,夹的并不是猪蹄。
不然……
这真的夸不出口啊!
猪蹄是一个比较难处理的食材。
猪本身的味道,就比较难处理。
猪肉都需要层层处理之后,才会保证没有异味儿。
猪蹄这种抓地神器,自然需要更为谨慎的处理。
不然的话,带皮肉……
处理不好的味道,真的能让人直接emo起来。
就比如晏星玄的这道卤猪蹄。
其实能吃出来,确实认真的处理了。
而且卤料用的也很好,时间也足够久了。
但是……
猪蹄这种食材,它是真的很挑战厨师本人的厨艺的。
所以,哪怕层层处理之后,咬一口之后,那股子说不清的,独属于猪身上的味道,还是能吃出来。
而且,十分明显。
特别是咬下第一口肉皮的那一瞬间,味道直冲天灵盖。
不能说特别臭吧,但是也确实影响食欲和口感。
晏星玄咬完一口,瞬间就自闭了。
但是,却也没忘记提醒萧念织:“想想,这个别吃。”
他想说,这个不是他的正常水平。
但是想了想,在来之前,这道猪蹄就已经经过一次处理了。
他处理的特别仔细,就怕这东西做不好有味道。
要知道,为了给萧念织做这一顿饭,他还特意跟府里的大厨沟通了一下。
知道猪蹄难处理,却还是迎难而上。
晏星玄表示:脸疼。
到底还是他太年轻了。
早知道,选个容错率高一些的食材。
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