第三十七章 料理制作ing (第2/2页)

接下来，古久星三熟练地将日式菜刀洗净擦干，然后放回了道具储存箱，又从中取出了一把榔头，对着桌上的收集来的那些带肉的牛骨猪骨就是一顿猛锤，直砸的那些骨头血肉横飞，骨髓外露。

这场景，一下子就从极富艺术气息的交响乐队变成了小朋友们不能直视的凶案现场。

做完这一切古久星三又重新架起了一口桶锅，将那些肉骨头都扔进了锅里，又加入了适量的增味蔬菜，倒入清水和调料开始炖煮了起来。

炖煮的过程中，肉甘美的油脂和浓郁的骨髓在汤中化开，增味蔬菜也瞬间被煮的软***出了其中鲜甜的汁液，融入了锅中的每一滴汤里。

此时，古久星三又开启一瓶红酒整瓶倒了进去，又是一阵熬煮，待汤汁微微收干，一锅汇集了肉，骨头与蔬菜精华的香浓酱汁就出现在了古久星三的手上。

那酱汁浓醇的香气四散而开，光是闻到这个酱汁的味道，众人就觉得自己可以就着香气吃下三碗饭了。

做好酱汁，古久星三又拿出了两把天朝风格的宽背大菜刀，站到了搞来的肉类面前，他接下来要制作的是主菜。

只见古久星三双手一抖，两把菜刀以他的食指为中心飞速的旋转了起来，瞬间，他的双手从优雅的指挥家切换成了疯狂的绞肉机，所触之肉尽皆化为碎肉，在他的操纵下落入了准备好的容器里。

将所有的肉剁碎之后，古久星三将各种肉类按照一定的比例混合，又加入可以去腥的洋葱，生姜等增味蔬菜。

调味拌匀后，古久星三又将这些碎肉做成了一个个汉堡肉排，在内心填入一块芝士，然后宛如棒球选手练习接球一般，将肉饼在双手之间来回投掷着。

这样可以去除肉饼里多余的空气，让肉饼更紧实，在锁住其中肉汁的同时，也防止了在烤制的过程中因为里面的空气膨胀，使肉饼破裂，从而影响外观。

有着超级职业的协助，一百人份的汉堡肉排没多久就宣告完成，考虑到有可能会出现不可控制的失败作品，他甚至还特地多做了不少。

这一次古久星三没有立刻使用【炼狱洪炉】，而是同时点燃了厨房里空着的一排十个炉灶。

随即，古久星三在上面架上平底锅，先用牛油开锅，然后在锅里投入了黄油，待到黄油散发出诱人的焦香，古久星三依次将汉堡肉排放进了平底锅里。

用黄油煎过的汉堡肉排两面焦黄诱人，肉汁也都被牢牢地锁在了里面，光是这不加任何修饰的汉堡肉排，就让看的人垂涎三尺。

但是这并没有结束，古久星三闭目倾听着，没有放过十口锅中一丝一毫的变化。

“就是现在！”

古久星三突然睁眼，将锅里所有的汉堡肉排全都送进了【炼狱洪炉】，先用高温快速煎过表面，封住肉汁，再用烤箱慢火细烤，让温度渗透到肉排中心，这才是内行人的做法。

趁着这段时间，古久星三开始着手最后的配菜，他将那些削下来的带着好多果肉的土豆皮洗净后重新改刀修整，然后用少许香辛料和薄盐调味，接着他支起了一个大油锅，将那些土豆皮都倒了进去。

待到汉堡肉排烤好，一份简单又美味的英式炸薯条也随之出锅了。

剔除那些稀奇古怪的失败作品，古久星三将烤的喷香的汉堡肉排放到一块块加热过的铁盘里，在旁边佐上英式薯条，浇上香醇浓郁的酱汁，然后舀上一碗鲜味十足的番茄海鲜浓汤，最后再根据个人的喜好配上热气腾腾的米饭或者现烤的松软面包，古久星三的员工餐就大功告成了。