第26章 燕娘 (第2/2页)

2 浙江

2016年我跟着姑姑，去了浙江打工，我们是坐班车去的，我吐了半天，坐了一天的吃终于到了，姑姑和姑父租的房子非常差，姑姑是做鞋子的，刚开始我在二楼做普工压鞋子，我来得比较早，来了我喜欢唱歌。

夜晚我就和姑姑去江边玩，那里可以溜冰，还可以唱歌，有好多人在那里玩，后来夏天的时候我换了个地方干活，我找了一个服装店干服务员，那里都是卖小孩的衣服，干了一会我就回家了。

3 南昌

2016年八月份，我孤身一人来到了，陌生的城市南昌，当时是大夏天天气非常炎热，下了火车我找了一个，五十的房间住了下来，我在那个房间过了一夜，第二天下午我来到一家酒店，应聘了服务员，晚上的时候，同事丁波还有冯家成去了寝室，我领着密码器，和他俩走在路上，我问丁波是哪里人，他说自己是九江人，来到寝室非常炎热，里面有两间房，一个有空调的房间住了四五个人，他们都是后厨的人，还有一个房间住了两个人，晚上太热了我就在空调房打地铺，我的床位在客厅，和丁波是上下铺。

第二天我认识了同事余峰，他和我还有冯家成都是前厅的服务员，余峰性格外向，他带着我记餐桌的编号。

他带着我一边走一边解说，走到门口他对我说：“这些是一号二号三号。”

然后他走到玻璃墙那边对我说：“这里是五六七八九……”很快我就背了下来。

晚上的时候客人来了，两个女同事，一个熊红红还有一个叫丽丽的，教我上菜，我的工作就是负责上菜和撤台，然后把空碗端到二楼去，每天要抬几十筐碗上去，我的脚好痛。

余峰体态丰腴，生得高大威猛，他的前面额头有疤痕，我就问他是怎么回事，他就说是被车撞得，还说脑子出了些问题，不过我看他脑袋没问题，就是说话吞吞吐吐的，说话比较慢，可能是被车撞出来的，不过看他的脑袋长得有些像熊猫，怪可爱的，其人性格随和乐于助人，后来升官了更是威风八面啊哈哈哈。

中午我和冯家成去找余峰玩，路上冯就说余峰是和家里人租房子的，爬了几层楼来到余峰家，一问他家里人，余峰出去了，过了一会余峰回来了，我们就去了网吧，是余峰请客。

刚开始去的时候天气炎热，余峰偶尔会请我喝冰镇饮料，上班的时候口渴了，我们就在吧台喝冰水。

酒店一共两层，员工四五十个人，占地面积几百个平方，一楼是负责接待散客的，一共有近三十桌，可以同时接待一百多人，二楼是接待旅游团或者包间的，我和余峰是在一楼干活的，偶尔也会调到二楼。

前厅有一个收银员，一个拿餐具的，服务员三到四个，传菜员两个，还有一些其他的工作人员，负责后厨和洗碗洗菜，两个打扫卫生的阿姨，一天的营业额一万左右，服务员的工资两千。

前厅的服务流程是这样的，门口站个服务员，带客人入座，然后前厅的所有人就高呼，晚上好欢迎回家，有些没有来过的客人，就哈哈大笑说自己回家了，带客人入座前服务员就会问：“您好请问几位用餐？”服务员会根据客人的多少，来挑选位置带他们入座，大部分客人很乖，我们叫他们坐哪就坐哪，也有一些会自己选位置，客人入座以后该区域的服务员，就会来伺候他们。

前厅一共有三个服务区，该区的服务员见到客人来了，就把桌子上的菜单，还有铅笔拿给他们，叫他们选。

选好了以后，我们就拿到电脑桌前面下单，下完单后，接下来厨房就会接到，某某桌点了什么什么菜，做好以后就端到前台，然后传菜员就负责上菜。

早上我们是十点钟上班的，要干到下午两点，快四点钟我们会吃饭，我非常不习惯这么晚吃饭，晚上干到近十点，会有面吃。

刚刚上班客人还没来的话，我们会做一些前期的工作，传菜部的人要去二楼端好多盘子下来，这些小盘子是给客人吐垃圾的，每个桌子上都会放一碟瓜子，后来改成了黄金豆，会放一中杯柠檬热水，还会放菜单和四个碗碟。

客人走了以后传菜部的人，还要把桌面重新清理出来，传菜部有一个推车，上面放了好几个箱子，一个是倒饭菜的，一个是倒垃圾的，一个是装热水的，还有几个是装盘子的，桌子上的碗碟都收好了以后，还要用刮台器，把桌子上的垃圾刮下来，接下来在桌子上喷洗洁精水，再用湿的抹布擦一下，最后再用干抹布擦干，接下来的事情就交给该区域的服务员，服务员会重新给桌子上，摆上东西，晚上走之前服务员，会把地板扫得干干净净的，我们会用手机灯，仔仔细细的去查看，不放过任何一点小垃圾，每个星期店里的前厅部门还会大扫除一次，主要是对地板和玻璃墙的清理，所以酒店里一直没有异味。

圣诞节的时候天气变得寒冷了，店里有几个大空调，虽然开了空调但是因为地方太大，效果并不明显，店里的铁凳子就铺上了绵桌垫，不然会冻屁股，我穿得很厚，整个人像是裹了一层被子，非常不舒服。

到了冬天的时候，走了好几个服务员，店里又招了一批新人，王美如就是在这个时候被我认识的，我还记得一开始来的时候，美如是负责拿餐具，餐具我也拿过，有时候消毒柜里面会带电，所以后来我都不敢拿餐具了。

美如个子娇小，来的时候她穿了一身牛仔裤，披头散发的非常沉静，美如的脸上时常没什么表情，我知道她活得压抑，我活得也非常抑制，我不知道向谁说笑，我和美如的灵魂像一个孩子一样，无依无靠我们时时刻刻都在抑制自己，是因为我们知道别人不懂我们，我们也依靠不了别人，我唯一能依靠的就是燕娘，而美如依靠的就是我，当然也可以依靠燕姐，如果说我是燕娘的孩子，那么美如就是我的孩子，当年美如的年纪可能比我大一两岁。

可是她的灵魂是依赖着我的，我知道她是我所化，美如来了以后总是喜欢跟着我，我走到哪她就跟到哪，一次下单的时候，我两靠在电脑桌面前，她一边和我说话，还一边拿屁股挤我，走的时候我都记不清，和你说了些什么了，但我好像发觉你不开心了。

南昌回来以后2017年过完年，我又去了浙江，去了几天又回来了，回来以后夏天的时候我就开始抑郁了。