第三百二十三章 闻说吴盐真胜雪 (第1/2页)

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第324章 闻说吴盐真胜雪

解宝笑着问道：“几位吃过吴盐。”

几个私盐贩子都老实地摇摇头。

“见过，放到舌头上尝也是尝过一点，但那等金贵的东西哪里舍得吃？”

解宝突然起身说道：“此时也晚了，不若客人便留在俺们村里休息。”

几个盐商都不明所以，不过他们今天晚上确实是打算在牛岗村过夜的，便纷纷感谢解宝的好意。

解宝让庄客去烧火做饭，一个庄客在院中架起铁锅，将洗剥干净的大块獐子肉就往锅里丢去，加入葱姜，倒入清水，又抓了一把那精细的白盐丢入锅中。

看到这场面李才和来收盐的几个商贩全都心疼不已，虽然他们对于解宝的开价觉得太贵，可是都必须承认这是上等的好盐，光是庄客丢入锅中的这一大把少说就要二十几文。

庄客盖上盖子便开始煮肉，解宝坐在那里同他们喝茶，当这一锅的汤沸腾之后解宝突然起身带人到锅边来看。

李才和几个私盐贩子往锅中一看就惊讶起来，这一锅汤中煮了许多黏腻油渍之物，又是早早放盐，此时沸腾锅上便飘起一层泡沫。

可是他们发现此时汤上飘起的泡沫却只有血肉的粉白色以及油脂黄色，一点其余的杂色都不见。

这几个人都是盐行中的老手了，瞬间明白这一锅东西的厉害。

一个私盐贩子忍不住小声说：“这盐居然如此干净？”

他们都知道这年头的盐巴杂质含量高，如果用其他盐巴煮这肉汤，此时飘起来的泡沫肯定是发灰的，而这粉白的细腻的泡沫，显然已经足以说明这盐的纯度到了什么地步。

“大家也累了，我叫庄客拿些果子来下酒。”

众人的视线被解宝的话吸引回去，就见解宝又叫庄客端来一些山上采的酸李之类的野果，这些野果全都丢到山泉水中冰镇过，此时入手便凉凉的十分喜人，而除了一大盆野果之外，解宝还叫庄客在每人面前放了一个装有精细白盐的小碟子。

李才和几个私盐贩子瞬间明白解宝的用意，这年代的人对于纯净的盐巴十分痴迷，品味传说中的吴盐最好的品尝方式就是用新鲜水果去蘸着盐巴吃。

解宝能够把水果和盐巴同时摆在他们面前，难道对自己产品如此有信心？

李才心中有些嘀咕，李家村也是做私盐的，自然也用过自己出产的海盐蘸水果吃，但是无论怎么处理他们做出来的海盐都难免带有一股苦涩的味道，最多只能做到凉拌菜蔬，还须多加些酸醋盖住酸苦味，那便是他们的最好产品了。

若是拿他们的盐蘸水果，不仅不能给水果曾味，反而会使得原本好吃的水果变得难以入口。

李才不禁拿了一枚李子，咬破一个口之后将那酸李蘸向面前的盐巴碟子。

碟中的白盐纯净如雪，鲜红的李子向里一沾便黏上了几点盐花，看着令人觉得十分酸爽。

李才把那蘸了盐的李子放入口中，轻轻一咬，“嘶！”

新鲜的李子清凉的汁水在口中肆意，那纯正的咸味和清新的酸味瞬间便交融在一起，交相映衬，瞬间让人口舌生津，胃口大开！

李才不禁瞪大了眼睛！终于明白为什么达官显贵都喜欢用水果蘸盐吃了，每吃一口几乎都在提醒他，此时自己在吃的盐巴纯净到了何等程度！

并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。

用最高级的白盐蘸水果吃，这哪是吃水果呀，这就是吃钱呀！

李才瞬间心中既惊讶又嫉妒。

这牛岗村的人之前做盐巴他也是见过的，那质量还不如他呢，一段时间不见，眼前的解宝居然能够做出这么好的食盐！

而且一蘸水果这盐巴的质量有多高任何人都能分辨出来了，水果清新的味道使得盐巴中任何苦涩，酸味全都会分外的凸显出来，李才知道自己吃过的所有盐巴都不可能在蘸水果之后为水果如此高程度的增味。