644 食品与零售的发展 (第2/2页)

食品零食行业，总规模很大，可品种太多了，除了方便面，其他的很难做到影响力巨大，哪怕就是薯片也不行，国内本身也不是很流行吃这种东西，因此，康师傅对零食是怎么经营的，陈志文也不会过问，过问了也不会有什么帮助，只要知晓就行了，这些事情，让专业人去做自己熟悉的专业事，显然更适合。

“好的，陈生。”林厂长说道。

“食品这一块，集团是交给康师傅来负责的，希望你们努力，做出一些国内老百姓，喜欢吃的零食，国内目前的经济还不算很好，高热量高盐高油的食物，对大家的身体还是有好处的，你们可以反向研究一下，几十年前欧美或者日本的食品市场，虽说大家口味不一样，但总会有点参考性。“陈志文又说道。

零食在物资丰富的时代，对健康是不好的，不过在还比较穷的时代，却是好东西，方便面就是如此，在后世都说它没营养容易长胖，可在现在却是补充热量的最佳方式，非常适合旅行出行或者偶尔改善一下伙食的人，多少人小时候，就是想着能够吃上一碗方便面，这可是要比正常饭菜还要好的东西了。甚至连可乐这些饮料也是如此，这个时代，饮料还能补充糖分，绝对是好东西，就是经济不好的同时，能买的起的人也不多。

任何一个时代，都有其特殊性，搞清楚这一切，才能更好的抓住机会做生意。

“明白，陈生。”林厂长及身后人说道。

“行，那我们也先走了。”陈志文顿了顿说道，对于公司审查，他可不会做这种事，就算真的需要，安排人来做就行了，到了今天，他也就是想过来看看而已，看看自己花费那么多精力打造出来的康师傅，是个什么样的水平了。

傍晚时分，陈志文又来到了上沪市浦西的大润发，这里也是上沪市22家大润发超市中，最大的一家。

“好家伙，这面积，感觉都比得上美国的好市多了。”陈志文走进超市后，笑着说道。

“陈生，这间超市附近的人口非常多，经济消费水平也可以说的上是全国最靠前的了，我们也是通过在深海市的经验，估算出了需求量，然后开了这间店，占地面积2.4万平方米，您看，现在这生意就很好，很多人在那边排队购物，现在气温还行，如果是夏天冬天，来的人会更多。”屈臣氏在内地的总负责人曲向东解释道。

“冬天夏天？是过来蹭空调的？”陈志文顿了顿，问道：“这种情况也挺多的吧？对生意有没有影响？”

“有也是有的，开始的时候，太多的人进来不购物，我们不得已也只能报警了，后来警察来了才调解开来，后来就好多了，就算目的是为了蹭空调，但一般也会买点东西。”曲向东说道。

“这的确会是个问题，以后大润发去其他城市开店，这个问题，你们相互之间沟通一下，闹不好还会有点小麻烦。”陈志文说道，后世经济条件好，大家家里都有空调，一般人也不会为了吹一点空调就去超市待着浪费时间的，可现在就难说了。

“好的。”曲向东说道。

“大润发的人员培训怎么样了？后续，我们也要从沿海向内陆开始开店了。”陈志文问道。

“陈生，早在1985年的时候，我们就已经有了这方面的规划，从那时候起，我们在招聘的时候，会特意多招一部分人，宁可整个商场员工与管理层偏多，也会长期保持这个状态，而多招的人之中，还特意选择了从内陆一些大城市过来的人，如果碰到有点学历的，还会特意培养，也告知了他们我们的计划，等到了可以进入内陆市场开超市的时候，就可以将他们送过去了，他们这些人在沿海的超市工作数年，有足够经验，会他们自己老家，语言也通，这样一来，也可以立刻就能发挥最大功效了。”曲向东解释道：

“还有就是，内地这些年来，也有很多本土私营或者国有超市，这些超市在沿海这一块还比不过我们的，但内陆之前我们涉及不到，他们可是开了不少，等我们进军当地之后，也可以从他们手中挖人，国有的可能因为公家饭的原因，有点难挖人，但民营的就简单多了。”

“倒是不错的方法，那物流运输这一块呢？”陈志文边走边问道，此刻，身边也有很多人在超市内挑选着自己喜欢的东西，陈志文也只是观察着。

“物流运输依赖道路基建，这一点对比其他超市我们也没有任何优势，甚至因为我们规模大，会进军很多大城市，反而会造成物流运输成本更高，目前，也只能尽量先开发交通方便的城市，不过好在能被我们定为第一批进驻的城市，经济也都不错，就算现在交通还不够好，后面应该也会很快就改变了。”曲向东说道。

“哪些是你们第一批进驻的城市？”陈志文问道。

“合肥、苏洲、金陵、徐洲、南昌.”曲向东一口气说出了30几个城市的名字。

“嗯，的确够分散的，但这些城市也的确会是未来的重要经济城市，先去建超市，能在本地采购就本地采购，等后面全国交通水平上来了，再说吧，另外，也可以适当的建物流中心了。”陈志文说道。

小超市，只要选择在附近几个城市发展就行了，可大润发不行，大润发的目标的全国，肯定是必须在全国范围内很多城市同步开店的，等以后再以这些城市为核心，向四周扩散，这样就有自己的缺点与优点。

缺点就是现在成本特别高、管理困难、物流运输成本高等等问题，而优点就是，只要克服了前期的困难，那就相当于将根给扎在了那个地方，等未来规模大了，全国连在一起，加上交通好多了，那成本这一块的控制，就能够做到比小超市强多了。

这实际上也是沃尔玛在美国最终击败其他超市的原因，当规模足够大并连在一起的时候，那对其他任何地方性的超市，就是碾压性的打击了。

“是，陈生。”曲向东笑说道：“物流中心的建设，也已经在选择合适的地方了。”(本章完)