第36章 【腊肉真香】 (第2/2页)
他漫无目的地飞上一棵大树枝头,只见整个青川县城是以城中心一座两层的钟鼓楼为中心,两条主干道呈十字型贯通南北西东。
大路两侧琳琅满目的各种店铺林立,路上还有好些个挑担贩卖各种冷热吃食的。
街上行人穿着哪怕并非皆是绫罗绸缎,起码也都是件完整干净衣衫,比之青萝庄自是好到天上去了,但也免不了有些穿着粗布补丁的在街上觅活劳作。
此时位于钟鼓楼东南角的一座三层高楼吸引了程羽的注意。
除了其比周边建筑高出一截之外,还因楼内传出一阵阵鼎沸人声。
他飞至在这座楼顶,低头看去,门口挂有四个绣着红边的绸布幌子依次排开,从低到高分别写有“肴馔筵席”“各色烹炒”“青萝腊肉”,到最后一面最高的也是最大的幌子上,一座青色山川图案位于主位,那山川形制细看可认出就是青萝山,下面缀有四个小字:“青萝果酒”。
这里的食肆档次以门前所挂幌子数量来定,从一幌到四幌逐节提升,但唯独不可挂三,只因三幌谐音撒谎。
所以门口挂有四个幌子的食肆酒楼,已经算是高档消费场所,堪比五星级。
酒楼内觥筹交错。
入口上方挂着一块硕大牌匾,上书三个大字:会春楼。
“次啦次啦……”
“叮叮咣咣……”
一阵熟悉的嘈杂声传来。
炒菜?
程羽挥动翅膀飞至高处,循着声音向酒楼后院看去,院中建有一排小平房充作后厨与库房。
他安静观察一阵,确认安全后落在后厨窗台上,向内瞧去。
靠墙排着一溜灶台,足有五六个膀大腰圆的大师傅,站成一排挥汗如雨地颠勺翻炒。
厨房中来往穿梭的杂役小厮各个忙得是脚不沾地。
这方世界已经有了铁锅和烹炒工艺。
再看那一口口翻炒的锅中,各色时蔬,红的是肉,白的是鱼,青的是芫荽,阵阵香味从窗口飘出。
“咕噜”
程羽饿了。
此时一盘刚炒好的腊肉出锅装盘,大师傅将之随手放在窗前案板上,招呼一声杂役小厮后便回身准备下一盘菜。
那小厮也是随口应了一声,便埋头继续“哒哒哒哒”切配。
这盘腊肉炒得火候正好,尤其是泛着晶莹油光的肥肉部分,几乎变成透明状,同时那股特有的熏腊香气,早已将窗口的程羽肚中馋虫勾引得蠢蠢欲动。
程羽蹦到窗口,看看众杂役都未曾注意到这里,两步小跳来到盘前,张嘴就将一块肥瘦兼有的腊肉叼在口中,然后立即转身蹦回到窗外。
衔着腊肉甩一甩头,既甩走了热气,又将之撕裂成两小块。
小麻雀叼起其中一块扬头咕噜一下,一小块腊肉就滑入肚中。
好吃!
真好吃!
怪不得门外幌子上要单独写上青萝腊肉,定是这家食肆的看家菜。
作为一个准吃货,程羽不得不承认,这才是肉味。
和这腊肉比起来,前世吃过的那些饲养速生猪肉简直味同嚼蜡,尤其是这种原生态猪肉再搭配柴火熏燎出的香气。
“咕噜!”
他将两块吃完后,肚中馋虫依然在叫唤,忍不住蹦回去又叼上一块出来。
……
那小杂役忙完手上活计,起身端起窗前那盘炒腊肉,吸一下鼻子,扭头看左右无人注意,伸手捏起一块最大的腊肉塞进口中,也不敢使劲嚼,只在口中含着。
却不合被刚到后厨门口等着接菜的伙计看到,直嚷起来,顿时间后厨一阵鸡飞狗跳。
可俗话说厨子不偷,五谷不收,后厨偷吃几口菜也并非什么大事。
只是这盘菜中腊肉看上去太少了些,厨子无奈,给小杂役头上来一炒勺后,骂骂咧咧得重新再炒一盘。
几块腊肉便让程羽吃了个肚儿圆,正在回味腊肉余韵的他,忽然耳中传来一阵极为轻微的脚步声。
“扑楞楞”
小麻雀条件反射般展翅飞至高处枝头,回头向下观瞧顿时一身冷汗。
我的个雀老娘咧!
……