第234章 细越文月的一生（7） (第2/2页)

人啊，是最懂得趋利避害的生物，一旦察觉到有些事情对自己不利，就会立马躲得远远的。

第二年，古田药又参加了二级日本菜师鉴定考试。

在这段时间里面，古田药去了附近的一家家庭餐厅当了帮厨。

家庭餐厅的料理没有什么含金量，只是为了体验一下在餐馆工作的感觉。

实际上，只有初级日本菜师的古田药也很难找到正经职业。

古田药差不多工作了半年的时间，古田药就感觉到厌烦了。

像是这种规模不大，管理模式又很有问题的餐厅，中间中的猫腻很多。

古田药工作半年下来，在顾客要求退回的餐品里吐痰的事情倒是没有见过。

可发自内心地感受到了这个行业的乱像，尤其是食材配给的环节。

有些时候，古田药会负责对接来处理食材的家伙。

而有几次，那家庭餐厅的厨师长特地嘱咐古田药提高对送来土豆的量的要求，导致送货的人很狼狈，只能开着卡车在炎炎夏日重新回去拉。

还有一次，甚至是直接对番茄的品质挑三拣四，拒绝收货。

刚开始，古田药不明白那其中的意思，因为虽然没有什么特别没有职业道德的事发生，古田药也不觉得这位厨师长很敬业。

后来才知道，那是因为在在那段时间，厨师长和食材配给商的利益没有洽谈清楚。

说是利益，讲的更直白一点，就是食材配给商的回扣没有给到位。

一次，和厨师长一起喝酒，他在酒后兴奋地说，如果回扣达不到货款总量的20％，他就要找麻烦，达不到15％，他就拒绝收货。

说那种话的厨师长让古田药觉得很幽默，因为这位高中毕业就出来混社会的人在谈及自己利益时，竟然有一种科学家一般的认真精神。

不过，回扣的利润的量实在是令古田药有些吃惊。

他在思考，如果是这样的话，食材配给商要怎么赚钱呢?

后来很快就发现，自己想的实在是太天真了，因为有一天，古田药也收到了那些人的礼金。

非常吃惊，差不多相当于自己工作半个月的工钱，有个八万円左右。

古田药当然是推脱，将那钱退了回去，可是不久之后，厨师长就找自己约谈了。

“你不收下那些钱的话，大家都会觉得非常不安心的。”

不安？

古田药不理解那句话的意思，于是直白地问了出来。

厨师长也不见怪，和他解释起来。

这次谈话也让古田药搞清楚了自己之前的那种疑惑。

原来不仅是厨房，财务的人也收了钱。

因为在对接货物的时候，食材配给商可以很轻松地减少产量。

比如说60kg的土豆只给55kg。

拿着北海道产的樱桃，冒充山形县产，用那个价格供应给餐馆。

看上去非常骇人听闻，可只要厨房和财务的人不说话，顾客不投诉的话，就不会有任何问题。

说到底，来家庭餐厅吃饭的人，谁会在意樱桃的产地呢。

恐怕都不知道北海道产和山形县产的区别吧。

而厨师长找古田药谈话的意图也很明显，他破坏了规则。

如果不收钱的话，就会被大家当做是异类。

“所以啊，古田君，收下那些钱，给妻子买串项链吧。你还很年轻，以后还有很多时间呢。”

听完厨师长的话，古田药沉默了。

下一次，他没有再拒绝那些钱，只是将那些钱原封不动地锁在家里的抽屉里，没有使用。

这种畸形的管理模式下，导致的餐厅的现状就是，菜品不好吃，也一直在亏钱。

而厨师长和食品供应商却赚的盆满钵满。

开餐馆的是一家地产公司老总的儿子，对于亏损，虽然有心回天，可看着漫天的假账和人们虚伪的担心的面孔，也就没了话说。

“啊，我会继续努力，做出让大家都满意的菜品的。”

厨师长很有干劲地这么说，那身为老板的年轻人也只能苦笑。

其实和厨艺什么的完全没关系，这个餐馆现在就是无底洞。

而厨师长和食品供应商就是这其中的蛀虫，在吸着餐馆的血。

如果不从管理模式上下变革的决心的话，是没有办法的。

古田药深知这一切，看到那年轻老板和别人抱怨着食品行业难做的时候，也只能在厨房里苦笑。

并非是食品行业的原因，而是管理的问题，究竟什么时候才能意识到这一点呢？

这样做了半年，古田药下定决心辞职。

身处在这样勾心斗角的餐厅，古田药的头疼病经常发作，有些时候整晚整晚地睡不着觉。

身体的原因是一方面，他上一世就是居住在山林里的普通的伐木工，对于这些勾心斗角的事情实在是完全不擅长。

哎，以前在神狩村，大家都不会做这样的事情的，虽然是不高的工资加上很低的提成，可大家都是在认真对待工作的。

要是做了拿回扣的这种事情，被村子里面的人知道了，可是要一辈子抬不起头来的，女儿很难嫁出去，儿子也很难娶到媳妇。

想到这些，他竟然和上辈子那些村里人一样，产生了城市的人真是不行这样的看法。

终于，古田药下定决心辞职，辞职之前，他将食品配给商给自己的礼金按照地址邮寄了回去。

随后，他给那位年轻的老板写了一封长信，在信中写明了他所看到的那家家庭餐厅中面临的种种问题。

回扣，勾结以及食材配给的猫腻。

想要创业的话，起码要了解一下这些吧。

在那之后，古田药开始专心准备二级日本菜师鉴定考试。

忙碌的学习和生活，导致他最近交房租的频率有些不充裕。

不得不再次说一下，细越文月看上去很娇弱的样子，欲望却那么旺盛，真是奇怪。

而且，更奇怪的是，每天做着便利店店员这样没有前途的工作，她竟然一点也不觉得厌烦。

“因为，有只有我知道的东西啊。”

一边眉开眼笑地吃着古田药炖的咖喱，一边含糊地这么说。

“那是什么意思啊。”

“意面和便当折扣日期的区别，折扣商品的摆放位置，热门巧克力的排货规律，甚至是基于天气，便利店也有不同的变化啊，炎热的时候，要把矿泉水和大麦茶放到显眼的位置，这些，不都是独一无二的知识么？”

不太理解细越文月说的话，可看她说那话的时候眼睛里闪着光。

那个样子的细越文月，大概是幸福的吧。

啊，真的难怪细越文月的妈妈嫉妒她，能够那么容易就满足的人，能够以那种姿态不反抗地生活在小岛上的人，真是让人嫉妒啊。

不不，不应该那么说，在房租方面，还是没有那么容易满足的。

“啊，活过来了。”

吃下炖得烂熟的牛肉，细越文月捧着脸颊幸福地说。

其实，那份幸福，说不定自己也很有功劳呢。