第四十七章 城隍庙小吃 (第2/2页)

刘成业一看就是老玩家，这里熟门熟路，停好车辇，就做起了导游。

远远的能看到城隍庙高大的山门牌楼，沿着宽阔的街道，绿柳成荫，在径直走过几家小吃摊之后，刘成业引领众人在一家小吃摊前驻足，面带得意之色说道：“诸位，请看这碗不起眼的油拌面，可是别有洞天，精工细作的佳品。”

众人随声看去，褐色的面条上泛着油光，上面点缀着炸虾仁和葱花碎。凑近闻一闻，虾味鲜香，葱香扑鼻，让人食欲大开。

刘成业把众人的赞赏、期待之色看在眼里，对小吃摊老板说道：“一人一碗，做得好本公子有赏。”

随着小吃摊老板开始忙碌，刘成业继续介绍道：“诸位，这碗面叫做“鲜虾油拌面”，拌面的葱油很有讲究，需要先把葱白切成寸段，放在油锅中炸制。诸位细看，葱油的色泽是不是深红带黄？是不是葱香浓郁？”

众人纷纷点头称是。

刘成业也是微笑着继续说道：“重点来了，诸位看到这滑嫩的虾仁了吗？这个虾仁需要提前用酒和糖微微腌制，再用素油炒熟、炒香，简直是这油拌面的灵魂所在啊！”

“你们看，你们看，老板把面条煮熟，沥去汤汁，再拌上葱油，点缀上虾仁和葱花碎，哈哈，这碗面也就成了！”

从老板手里接过第一碗面，刘成业递给小五月说道：“来来来，大家都尝尝。”

风五月接过油拌面，又往身旁的完颜铁花手里递去，说道：“女士优先。”

众人闻言也是哈哈大笑，完颜铁花接过拌面，却是不以为然道：“哼，还算你们有点觉悟，嗨嗨。”

众人吃完油拌面，赞不绝口，不等再点一碗面吃个过瘾，刘成业说道：“大家留着肚子，好吃的多着呢，跟我来！”甩手扔给油拌面老板一块碎银子，说道：“不错，不错，多的银子算公子的赏钱。”老板千恩万谢。

众人走出没几步，刘成业又在一个小吃摊前面驻足，介绍道：“诸位，这摊子卖的是粳米粥，但是煮粥用的可是鸡汤的原汁，这鲜香恐怕大家已经闻到了吧？哈哈。老板，一人一碗。”

老板应了声，刘成业继续说道：“吃粥的时候，还会再配上煮好的去骨鸡丝肉，再加上适量的葱姜末，口味重的还可以再加点鸡油提鲜，那味道真是绝了！来来来，女士优先！”

说罢，先给完颜铁花递过去一碗梗米粥，又给小五月和众人每人递去一碗。

只见，粳米鸡粥黄中带绿，淡淡的鸡油黄色和葱花的翠绿相得益彰，不会显得油腻，再加上鸡肉丝色白发亮，更是令人赏心悦目，食欲大增。

品尝时，鸡粥配的上“粘、韧、滑、溜”四个字，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，越吃越香！

众人又是一阵赞叹之声。

刘成业结了账，给了赏钱，领着众人继续前进。

走到一处卖汤圆的摊子面前驻足，刘成业说道：“老板娘，六碗无筋汤圆。”

刘成业转身面向众人，介绍道：“诸位，这汤圆可不简单，摊子老板娘每天选用最好的蔬菜，专门拣出来柔嫩的绿叶，剥去叶子筋脉，洗净剁碎成菜泥，再加入上好的猪油小块，各种独家的配方作料研制成馅子，再用通白挂水糯米粉做皮包起来，这才做成这碗不黏不腻，馅肥而不油，入口即化的特色汤圆！”

稍等片刻，众人品尝了一番。果然，猪油菜馅汤团吃起来不粘不腻，入口融化，馅肥而不油，着实是风味独佳！

在刘成业的引领之下，又陆陆续续吃了几种小吃，大家感觉肚子有点装不下了，刘成业摆摆手说道：“日子长着呢，好吃的多着呢，有功夫咱们再吃，走，一起进城隍庙里面逛逛去！”