第七章 烙火烧 (第1/2页)
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回家路上,赵文广一遍又一遍数着手里的钱。
一共是12块7。
包含了预收的5块8。
“二哥,还要加上买香烟的1块8,四斤鸡蛋是1块,棉布1块2,糖果3毛,总共是11块2。”
“国营饭店那50斤野菜,昨天就付了我5块钱,全部加在一起是16块2!”
“16块2!”
赵文广惊呼出声,农民一个月的收入也没有这么多!
这还只是昨天全家人一个小时挖的野菜!
“小弟,这么说是不是两天的收入就比糖厂工人工资还高?!”
这年头,制糖厂的工作那可是大家眼里可遇不可求的香饽饽。
“那是当然!二哥,你信不信以后还会赚得更多!”
赵文广当然是信的,毕竟他们今天晚上还要再去送一趟菜呢。
赵文广心思活络,马上就想到了更远大的前景。
“小弟,我们是不是可以去更多地方卖!去玻璃厂、卷烟厂、广阳大街!”
“二哥,这个不着急,我们一步一步来,现在个人卖东西还是有些风险。”
赵文广闻言也冷静了下来,确实,这会儿个体经济还没被广泛认可。
不过他脸上青一阵红一阵,很明显在激烈思考着什么。
果然全家人里面,二哥是最快拥抱变化的。有政策风险没关系,自己有前世的经验呢,把好关就可以了。
等回到家,众人听完赵文广的讲述,便再无疑虑。
果然做什么事情都得有个信用好的人背书。
同样的话,赵文牧说出来,大家将信将疑;赵文广讲出来,大家就深信不疑。
野菜真的能赚钱!
而且可以赚很多钱!
眼下桃花授粉、红薯育苗也已经完成,没有什么要紧农活,众人收拾好东西就立刻上山了。
就连子孟、子婷两个小家伙也跟着去了。
子孟得秋天才上小学,这会儿乡下也没有什么幼儿园、托儿所。
小孩儿可以帮着摘野菜,这个年龄的农村娃本就得帮着家里做些施肥、撒种、间苗的农活。
要是小女孩甚至都可以帮着家里做饭了。
中午照例是集体到赵文牧家里吃饭,还是赵文牧主厨。
得抓住一切机会证明自己变得可靠了不是?
赵静想要帮忙,被他笑着按回凳子上。
他这次做的是荠菜肉馅火烧和葱油灰灰菜。
火烧是齐地人们非常喜爱的美食,后世潍县肉火烧声名鹊起,十分畅销。
而且火烧制作简便,方便携带。
将馅料包在面团里,然后轻轻擀成圆饼状,放在摊煎饼用的“鏊子”上烙熟即可。
鏊子就是一个平面大锅,底下可以架柴生火。
齐鲁之地农村素来有“家家支鏊子,户户烙煎饼”的传统习俗。
鏊子很大,一次可以同时烙好几个火烧。
葱油是早上出门前嘱咐赵静做好的。
不同于南方地区的葱油,这种葱油是将大葱切碎放在小碗里,加入适量豆油、盐、水,然后放在锅里大火蒸熟。
它其实就是蒸熟后的葱、油、水、盐的混合体。
最大程度保留了大葱原汁原味的清香。
焯水后的灰灰菜拌入葱油即可,无须添加其他调料。
大葱的清香和灰灰菜的鲜美融合地恰到好处。
赵文牧娴熟的擀馅饼、烙火烧,中间还能穿插着处理灰灰菜,这份从容、熟练让众人看得目瞪口呆。
一般人家烙火烧都是一人负责烧火、给火烧翻面,另一人负责擀面皮、做火烧。
否则火烧很容易不小心就糊了。
能熟练地一个人处理全流程的,在场的也就只有大嫂刘秀梅能办到。
就连宋芸和赵静都做不到。
“行啊,小弟,你啥时候这么厉害了?”
宋芸笑嘻嘻地问道。
大嫂也不住地点头。
“二嫂,小时候我可是给咱妈烧过多少次火,早就看会了。”
这话倒也不假,赵文牧小的时候也不混,刘素芳摊煎饼、烙火烧的时候,他总喜欢帮着烧火。
小孩子嘛,都爱玩火。
但是之所以能这么熟练,还是因为他前世离开平阳县以后,做的第一份工作就是支了一个小吃摊,卖火烧。
烙火烧并不讲究大家一起吃。
赵文牧烙好的火烧,就直接放在篦子上,两个小萝卜头拿起来,烫的拿着火烧左手右手颠来颠去,还把火烧撕开一个小口,往里面吹气,这样火烧凉得更快一些。
不一会儿就大口开吃起来。
赵文牧拿起一个已经不烫了的火烧,笑着递给赵静:
“姐,你尝尝。”
他们虽然已经有了小孩,却更多的只是姐弟亲情,甚至因为赵文牧之前的恶劣行径,赵静对他颇有些畏惧。
缓和关系、建立信任只能一步一步来,赵文牧还是跟从前一样,喊赵静“姐”。
他相信早晚有一天,他们之间不但有亲情,还会有爱情。
赵静可以感受到赵文牧的变化,虽然这不真实的让她怀疑是不是一场梦,她却也不想醒来。
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