第42章 收只白虎当坐骑 (第2/2页)

粤式烧鹅是传统名菜，而古井烧鹅是粤式烧鹅的代表作之一，制作有其独特之处，从选鹅到烧鹅都很讲究。

广东的开平马冈鹅，体型不大，肉纹纤细，肉质滑嫩，脂肪适中，味道鲜美。

用当地所产的大红柑制作的陈皮，是传统的香料和调味佳品，令肉味既香醇又消腻，再蘸点鹤山酸梅酱，酸甜宜口，得锦上添花之妙。

值得一提的，还有烘烤的木材。在古井，烤鹅必用荔枝木。

镇上人家宣称，收回来的原木必须暴晒一年，变成黑色才能使用，否则柴身不干，烧起来会出油冒黑烟，把鹅熏黑、熏腻。

古井烧鹅可用十六字突出特点：色泽光亮、皮香甜脆、肉滑骨酥、肥而不腻。

“色泽光亮”，看外表已诱人食欲；“皮香甜脆”，吃入口更感其味；“肉滑骨酥”，慢慢咀嚼渐入佳境；“肥而不腻”，吃完了还想吃。

准备好灵食之后，将狗肉煲放在昊天塔中，给小白和黑猫食用。

那盆古井烧鹅则放入昊天眼内的空间，给白毛小狗品尝。那个小家伙最近很嗜睡，此刻仍在呼呼大睡。

那只老虎精从白虎棍中探出头来，一脸哀怨：“我也是你收服的灵兽啊，你不能厚此薄彼。”

林皓微微一笑：“好吧，我这就给你做，你想吃什么？”

“只要是肉，我都喜欢。”

林皓：“老虎肉行不行？”

“滚！哼，你敢做，我就敢吃。”老虎精很傲娇。

林皓：“老虎是国家重点保护动物，我才不敢吃呢。嗯，我去给你做东坡肉，一个小时之后就可以吃。”

所谓东坡肉，又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，码得整整齐齐，像麻将块，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。

东坡肉的由来，有很多个版本，反正都是跟苏东坡有关的，这就是名人效应。

相传东坡肉为北宋词人苏轼（Sc省mS市人）所创制，一说是苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际，为改善饮食所创，最早发源地是四川眉山。

它的原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。

相传宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。

七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。

苏轼率领禁军武卫营，与全城百姓一起，抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。

全城百姓无不欢欣鼓舞，为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜，上府慰劳。

苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。

百姓食后，都觉得此肉肥而不腻，酥香味美，一致称它为“回赠肉”。

此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成为徐州传统名菜，这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。

追本穷源，苏轼的这种红烧肉，最早是在徐州创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。

林皓做好一大盆东坡肉之后，放入白虎棍内的空间。

那只老虎精十分欢喜，狼吞虎咽，风卷云残，顷刻间就吃个干干净净，满意地打个饱嗝。

“看来，跟着你还是有点好处的。”老虎精剔牙。

林皓：“那么，是不是可以将那个三百年再往上提一提？”

“等你能活到那个时候，再说吧。”

林皓笑着点点头：“好吧，挺有道理的。”

到了晚上十一点，小白和黑猫合力打开一个小型传送阵，看上去依然像是一面竖立的大镜子，镜面水波荡漾。

林皓拿着白虎棍，方柔拿着寒冰弓，一起从镜面水波穿过去，出现在一座公寓中，发觉这里的脂粉气很重，不由得微微一怔。

老虎精从白虎棍中探出头来，用力一吸鼻子，赞叹道：“有好几个妹子呢，是我喜欢的味道。”

方柔：“你是公的吧。”

“这个当然，我是堂堂男子汉。”

林皓：“如果你可以修成人形，肯定是个欢场高手。”

“必须的。”

林皓：“你先放出伥鬼，看看这座公寓是怎么回事。”

“好。”

老虎精一扬手，放出十八个近乎透明的人形伥鬼，飘入公寓各处。