第31章 刺激繁忙的山里生活——不止胡麻油 (第1/2页)

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中午的饭菜多了一些独特的糕饼，礼婶放了满满一碟在向北面前，又给其他的人每人分了一块，“北小姐，这是你爱吃的萝卜粉糕，还是年前我将萝卜腌在陶缸里埋地下的呢。这会儿萝卜籽都枯了，等掉地里再长出来还得等一季的时间， 那时您才能吃到新鲜的粉糕，所以啊这碟您多吃点儿，虽然少了您最喜欢的萝卜清香，可是甜软的口味儿还在呢。”

“礼婶，你是说菜籽在地里枯了吗？咱们自己种的萝卜还有多少没收？”向北想起来进庄子时看到过的庄外梯田。那里有大片倒伏在地的成熟作物，好象自已忽略了一个很重要的问题。

那根本不是没来得及收的稻谷，可能就是没吃完萝卜而留下的萝卜苗，在那开花结籽，天生天养，等待籽落而重新生发。这时候的古人还没有特地育种种植苗的意识呢，张氏接下来的回答证实了向北的猜测。

“嗨，咱们从来也没收过啊。今年有南洋传过来的又红又甜的胡芦菔，大家都不大吃这又小又辣口的白萝卜了，所以东头那十几块地里的苗都老得结了籽，我还想着就留两块地给小姐做新糕吃，其他的拔了种糯稻去呢。”

胡芦菔是古时对胡萝卜的叫法，因为是从草原丝绸之路由胡人带进来的，所以带个胡字，象胡麻、胡饼等，都是泊来品。这靠落种再生的“天选”种菜还真是很有点“佛系”生存的意境啊，就这样种法，别说又小又辣，能种出萝卜来已经可以庆幸偷笑了。

“礼婶，刚才菁菁管您要了些青油，那是什么油啊？”

“菁菁说你们做胰子用的都是不好的下脚料，正好我把剩没多少的胡麻油和茶籽油混在一起准备做灯油，就顺手给了她。”

“那咱们还有多少茶籽油啊？”

“还真没了。这些都是年前彪子在山里见野豖在地上拱茶籽吃，以为是什么能吃的好东西，便捡回来一筐。用石碾磨碎时出了油，好象也不能吃，那点子油都点了灯。”

“那我明白了，”向北想起上大学时看到网上一篇文章讲《天工开物》关于油品一章，宋元之前的唐朝人，还不懂蒸炒熟化炼油，只是简单地冷榨法，油茶更是抢在霜降前采收大果碾得少量青油供贵人们作美肤之用，所以这个时代的人，在植物用油的品种和工艺上，应该还处在非常早期的摸索阶段，向北很有些小激动。

“大家听我说啊，咱们有事要干了。你们也知道，刚才咱们做胰子用的是猎物的膏脂，而添加的青油也是香味很重的胡麻油，其实我们还可以用其他的油做出更好更晶莹的胰子，那就是礼婶说的茶籽油和萝卜籽油，”向北拍拍手引起桌上人的注意，“萝卜籽跟胡麻子一样都是可以出油的，不过得先炒过或蒸熟了榨，山里的茶籽要那种小的或皮色发白的中小果最是油多，要霜降后裂开在地上发黑的籽肉更好，咱们要是在山里能捡到些这样的籽就好了。”

“割蜜收蜂得等傍晚最好，现在还有两、三个时辰，要不我们先去收菜籽？”

见一桌人期待兴奋的表情听到她的话后，明显都衰了，“等菜籽榨了油，那我们不仅能做胰子，我更能做出比福海楼还要好吃的东西。乔老板那儿有个海商教了一种叫炸天妇罗的吃食，保证你们从没吃过，而且会喜欢到舌都咬下来。”现在已是春夏之交，向北担心那萝卜籽在地里已经爆壳落籽了，必须尽早收，只好用美食来诱惑了。

“好啊好啊，那我们现在就去，家卫，我们快走，去将父亲们也叫上一起。”响应最快速的竟然是司南小朋友，不过叫上佟父和礼叔倒是正合向北心意，那可是两个壮劳力。

“其实我捡油茶籽的地方更近，就在老爷烧炭的窑山上，地上掉的茶壳茶籽不知积了多厚，以前我都是去捡回来引火的，你要的话咱们现在就去，不用半个时辰就能抬几筐回来。”彪子听说这油能做出那么好吃的东西，马上想到那满山满坡无人问津的落籽来。

“我去叫大哥拿工具。”菁菁也不甘落后，推开椅子跑去叫佟辰。

都去吧，快去快去，最好连老药爷都别放过，向北暗搓搓地想，佟老药爷也就古人叫得老，其实也就五十七、八岁，连花甲之年都没到，干活比毛小子可有效多了。胡麻油同学，你还是安心当你的香麻油调料吧，我想煎、炸、炒、淋，你实在不合适啊。啊，啊，啊，古代植物油，我来啦！

没一会儿佟辰和菁菁就出现在门口，两人背篓里分别装着几把鎌刀和大捆的草绳，手上拎着摞在一起的几只竹筐。不愧是年轻！英俊！帅气！的大管家，看看这想得多周到。向北在心中给佟辰比了好几个放大的爱心赞。

不过佟小姐，你确定这么多形容词真的和管家能力有关系吗？除了因为你犯花痴，要不然不会忘记是人家菁菁叫拿工具的，好吾啦？