第37章 等待开业 (第2/2页)

“那太好了。”刘青青很是高兴。

马上就要做事，还叫好，都很勤快啊。

王美美回来的时候，不仅跟着李艳，赵小梦和白雪也跟她一起过来。

赵小梦她们都是先去住处，放好行礼再过来的。

等刘青青去住处放好行礼返回后，顾梁开了一个会议，安排这几天的事。

“招牌明天会弄好，然后店铺内部和外面一起清理。”

虽然才半个多月，但餐具，厨房都是要重新清洁一下的，不仅仅是门面需要清洁保持光鲜。

开餐饮店，卫生是很重要的。

“然后清点一下冰柜的库存，正月十四我们要接收食材，供应商会拉一批货过来的，十五开业。”

顾梁说道：“今天大家清理一下住处，休息一天。”

“好耶，打扫一下寝室，我们去逛商场。”赵小梦兴奋的说道。

“这个，老板，各位，我觉得菜品……”

李艳突然站起来，指了指菜单广告牌，似乎鼓起了很大的勇气，才说道：“我觉得，我觉得菜品比较少，可以增加一两样，这样提高顾客的选择度，也会提升我们店的人气。”

“是有点少。”

赵小梦说道：“但简餐就是这样子的，越少，食材越好管理，对成本控制来说会更加容易，你知道快餐利润本来就低，成本容易控制的话，损耗就小，就更容易盈利，这是我们这家店发家致富的法宝。”

真是个为老板考虑的好姑娘啊。

“小梦姐说的对，这个，主要是我擅长甬帮菜，在这方面，我，我会更加内行些。”李艳说道。

“也对，也对，什么时候你做个菜吃吃看。”赵小梦貌似一转眼就忘了老板，忘了成本控制的事，“好吃的话，我们就推出新菜品。”

“是啊，这几个菜我们都吃了一年了，是该换换口味。”白雪说道。

因为包吃住，除了偶尔的早餐改变一下伙食，由顾梁请客，店员吃的也都是店里的菜。

这是做生意呢，怎么能为了员工的口味加新菜品。王美美又不好开口明说，她碰了碰白雪的后背，让她注意一下发言。

“不过，美美姐做的菜很好吃，再吃一年也没问题。”白雪并没理解错，只是找个台阶下。

但顾梁也并没当一回事。

李艳看起来有些内向腼腆，却是没有继续说话。

顾梁自然理解李艳的想法，通过去年的观察，他发现店员都会尽量选择待在自己的舒适区里。

也就是跟自己的职业和专长契合的工作。

厨师更加明显点，因为专长的针对性更强，都是对应的菜品，不像服务员，很多只要站在店里上班就是专长对应的舒适区了。

“李艳，你觉得如果增加一个菜品，增加哪种更加适合我们店。”

反正，以后也是要增加甬帮菜菜品的，升LV2还好，升LV3，或更高等级，没有对应菜品的训练，升级速度会极慢。

顾梁觉得提前增加几样，或代替几样菜品，好像也没问题。

只是代替几样菜品的话，王美美估计会有意见。