第73章 国庆促销会议【求追读】 (第2/2页)

顾梁继续说，“就送糕点，绿豆糕和桂花糕双拼，余菲音负责，我们材料用好点的，量不用那么大，根据顾客人数，一人一两块，让人尝尝鲜就好。”

“让顾客觉得这个甜点好吃才是最重要的。”

甜点什么，太多也没意义，吃这个就是吃零食差不多，重要的是好吃，而不是吃饱。

用料好，好吃才是最重要的。

吃太多的话，再好吃也会变得不好吃了，反而事与愿违。

“我们多做些活动，然后再将糕点加入菜单。”

糕点不是正式菜品，早点加，迟点加，没什么太大区别，因为没名气的话，大部分进店吃饭的人看都不会多看，更不要说点这个尝尝看了。

中餐本质上没有必吃甜品的习惯，不少老年人还将这个当做零食对待，存有偏见。

顾梁将这个作为赠送品，也是这个意思，让更多的人先吃一下东山居的糕点，等他们觉得好吃，形成印象了，以后再加入就可以了。

所以，为了打开糕点市场，以后顾梁还会继续做些活动，等余菲音的等级高些，做出的糕点口味达到决定性的程度，再正式加入菜单。

“老板，交给我吧。”余菲音说道：“我会用最佳的状态，做出这两种最好吃的糕点。”

“其他促销都不用了么？”

赵小梦说道：“我觉得虽然长假促销也不是必须的，但送餐后甜品没有任何竞争力。”

这个顾梁当然是知道的了。

送一个甜点，跟不送一个甜点，除了一些小孩顾客外，不会有太多的优势。

量少点，也是防止可能有顾客会觉得这么大的量，小孩子吃太多不好，打包又不好，会留下不好的影响。

大部分人不介意在饭店打包，一些人只要有点便宜占更是会很高兴，但也有一些人没有吃不完打包的习惯。

小孩子贪食哭着要打包那就更要尴尬了。

虽然这种情况是小概率事件，但他们仍然要尽量避免出现。

就几块的话就没任何问题了，每人最多一两块，也不会有多余的不好感觉，用料好，东西好吃还能加分。

用料方面也是吃的出来的。

送这个主要的目的其实是让余菲音升级，这点顾梁也不好说。

“我们也可以再加一个开胃菜的。”

于倩儿说道：“凉拌松花蛋或糖拌西红柿，看情况，任选一样，只要进店选了桌位就送过去，反正开胃菜都是最先上的。”

“我也觉得加个开胃菜好。”其他人也附和道：“成本也就几块钱。”

“那就开胃菜也加上，我们送一个餐前开胃菜，和一份餐后糕点。”顾梁也同意，因为确实成本不高，出餐速度方面也没太多影响。

开胃菜都是很容易制作的。

每个顾客也都会有需求，没有需求的话，也可以用其他同价位开胃菜替代，总有一个可以吃吃的。

这样看起来送的菜品还多些，反正都不是很贵。