九五免费小说95mf.net

字:
关灯 护眼
九五免费小说 > 我在古代当大厨 > 第一章 火力

第一章 火力 (第1/2页)

九五免费小说 www.x95mf.com,最快更新我在古代当大厨!

“官人,您辛苦了,快出来吃饭吧。”

楚清颜拿起湿布擦拭着徐恒生脸上的汗水,纵然她也知道往后的日子会非常难熬,但那张精致可人的脸颊依旧布满笑颜。

“排骨汤?清颜,咱都欠这么多银子了,还吃这么好呐?”

在生产力落后的古代,寻常老百姓一天能吃上两顿都算烧高香了,哪怕城里的百姓,也只有逢年过节的时候才能闻到肉腥。

“我把出嫁时爹娘给的首饰都卖了,剩下的银子都在这里。反正一百两银子咱们也还不上,最后的日子,咱不妨吃好一点。”

将钱袋递给了徐恒生,楚清颜有些羞愧地低下头:“只怪楚家如今也是每况愈下,只怕是帮不了官人了。”

“颜儿,你真好…”

徐恒生竟是忍不住红了眼眶,他终于感受到了爱情是种什么滋味。

钱袋里装着几颗碎银,估摸着有一两多的样子。

舀上一口热汤,排骨的肉香瞬间充斥在徐恒生的口腔之中,但对于厨师专业的徐恒生来说,忍不住皱了皱眉。

味道太淡了,相比于口味越来越重的后世,这番滋味简直是清汤寡水。

“也是,古代没有那么多调料,寻常老百姓能顿顿都用盐巴的都算小富豪了。”

“要是有味精就好了。”

想着想着,徐恒生突然猛地一拍大腿,“对啊!这时候味精还没有发明出来!”

味精,中餐的必备调味料,在后世地位不亚于盐巴。

味精可以很好地增加鲜味,炒菜时候盐巴酱油什么放多了就会导致不好吃,但味精放多了只会更好吃。

饭店比家里做的饭菜要香,很大一部分原因也是因为味精放的多。

如此烹饪神器,却是1908年,日本一位教授经过研究,从海带中提取出来的。

徐恒生三两口喝下了这碗汤,拿起银子就往外跑。

“官人,你这是……”

楚清颜还以为徐恒生又要去寻欢作乐,摇了摇头收拾桌子。

味精不是什么高科技,但对于大康这种造个宣纸都算高科技的国度,徐恒生想以常规方式造出味精绝无可能。

后世味精生产方法有等电点法、离子交换法等,听起来就很复杂。

但徐恒生是知道土办法的,后世餐饮竞争激烈、内卷严重,徐恒生开饭店的时候,就是以养生健康为宗旨,拒绝工业化食品。

因此,当时店里高端菜用的味精,是徐恒生用土法自制的,配方是从一位老厨师手上买下来的。

“奶奶的,居然这么贵。”

买回来制作味精所需的东西,居然花了徐恒生整整五百文钱半两银子。

“官人,这是作甚?”

看着徐恒生手中的食材,楚清颜一脸不解,徐恒生平日里洗脸都要女仆服侍,什么时候学会做菜了?

“颜儿,来,帮我打下手。”

徐恒生拉着楚清颜便开始制作味精。

他先将香菇用火炙烤,同时又用小火轻炒虾米,待香菇烤成干,虾米也炒到焦黄以后,加入些许盐巴与白糖,一同加入到磨盘之中。

“真是能把我累死!”

(本章未完,请点击下一页继续阅读)
『加入书签,方便阅读』