第四十章 西湖楼 (第2/2页)

余昭找来牙人李，给这几个小厮姑娘随便恁了个院子住下。

可惜这会已接近年下了，官府不发新的酿酒许可了，只得了个卖酒的许可，先在官家进着货罢。

于是店里十几个姑娘伙计就一齐忙上忙下地装潢酒楼，余昭和朱翠姑娘死守着钱袋子，只添了些好看的灯，酒壶酒盏，青白瓷碗碟之类的小玩意。又让村里手艺好的做了好些细竹屏风，价钱不贵，却很有趣，疏疏的透出些人影和灯影。

余昭：“咱们可不能像别的酒楼一样大肆铺张装潢，多少钱够那么造的？我们靠着酒好菜好就行了。另一个，环境也不要像人家一样嘈杂，来的客人可以安心谈事，有常客才是硬道理。”

朱翠姑娘道：“不过赵大娘说了，也不可死守着规矩，若要总不变，常客也要走光了。还是要想些新奇东西的。”

余昭深以为然地点头，那是自然。

余昭又和朱翠姑娘商量，店里的姑娘小伙都不大会做事，只是脸蛋身段好看罢了，酒楼不能做太多要手艺的菜，先以卤煮为主，余昭配好卤料包，每日只叫他们煮上就行。

朱翠姑娘却摇头：“只有这一样不成的，谁吃了不厌？另外酿酒也需要人，我看，还是找几个手脚麻利的大爷大娘来后厨做事才成。”

正张罗着请人呢，店里的一个叫小红的姑娘却来找朱翠姑娘：“朱翠姑娘，我看你们在找厨房做事的人。你看我成吗？我娘是在县里主簿家作厨娘的，我从小眼见着也会些。”

余昭看向小红，她约摸十七八岁的年级，一双眼睛又大又圆，说话时虽有些紧张，但昂着头，倒挺大方。就好奇问她：“后厨可辛苦了，你在前面传菜上菜的不好吗？”

小红低头朝她一笑，露出两颗虎牙：“我却觉得炊事有趣的紧。”

朱翠姑娘：“你既愿意来后厨，我哪有拦着你的道理？”

小红忙喜笑颜开的谢过。

余昭见她争取自己想做的事，样子也沉稳和气，也挺喜欢她的，有心让她管理后厨。只可惜她年纪太小，恐怕治不住人，只好等几年看了。

又招了两个厨娘一个大爷。

余昭：这是我带过最大的团队了。不比之前都是家里人，成本也不多。现在有种之前都是开小渔船，突然开上大轮渡的感觉，须得万分小心才行。