第29章 备菜 (第1/2页)
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满满的一盆猪油渣喷香扑鼻,刘婉玉拿竹碗给大花单独盛了满满一大碗给他开小灶,剩下的猪油渣一半撒了一点压碎的盐沫和胡椒粉,一半原味的,分别装到两个竹编的小框里。
白雪羡慕的看着刘婉玉给大花盛的满满一碗的猪油渣,不是羡慕大花哥他有好吃的,是羡慕有人时刻惦记他。
刘婉玉一转头看见白雪眼睛直勾勾地盯着那碗猪油渣,以为他想吃,就将原味的和胡椒味的各装了一小碗递给他,“给,我们做饭的先开个小灶。”
白雪看着笑眯眯的刘婉玉,嘴角翘了翘,伸手接过竹碗,先尝了一个原味的,焦香酥脆,越嚼越香,又尝了一块胡椒味的,咸鲜辣,很新奇的味道,白雪像是偷吃了灯油的小老鼠,笑眯了眼。
“白雪,你力气大,帮我把这块肉剁成馅儿,那块儿肉切成小丁,板油也切成小丁。”刘婉玉揉了揉酸酸的手腕。
刘婉玉从山洞角落里把之前采集的竹笋搬出来,处理,洗净,切成小碎丁,将白雪跺好的肉馅儿拌在里面,加上盐,花椒粉,胡椒粉,生姜和两颗蒸好的丹拿再跺匀,最后加上两颗鸡蛋搅匀。
“白雪,烧火啦。”
“来了。”将最后一点猪油渣倒进嘴里,白雪吮吮手,走去火塘边烧火,刘婉玉一手攥住一把馅儿,由虎口挤出,一手将丸子放入油锅里炸,待炸到金黄时捞出放到一旁的竹筲箕里,第一锅出锅后,刘婉玉递给白雪一个,自己也尝了一个,外表酥脆,里面宣软,咸淡正好,有肉香和笋子的脆嫩,好吃极了。
白雪吃了一个,回味无穷,虽然他竭力掩饰,但刘婉玉仍是看出来了,又递给了他一个,白雪的嘴角已经掩饰不住的翘了起来,一口一口吃的珍惜。
炸了满满两筲箕的丸子,刘婉玉照例盛了一碗给大花单独放着。
刘婉玉将做肉串的肉丁用盐、生姜、胡椒粉、花椒粉腌上,又吩咐白雪削一把竹签子放水盆里泡着。
刘婉玉转身又打了几颗鸡蛋开始做蛋饺,蛋饺容易做,但却没有趁手的工具,在现代只需一把不锈钢的勺子即可,但这里可没有,最后只能洗干净一张大花捡来的石板,将蛋液摊在石板上,将肉馅抹在上面然后用小木铲铲起一边压过去,虽然样子难看了一点,但总算是成型了。
蛋饺还未做完,外面就响起了圆头的声音,“大花哥,我的鼻子好像坏掉了,我怎么闻到了一股好香的味道。”
“是大花哥他们回来了。”白雪告诉刘婉玉。
话音未落,大虎,詹森,圆头已经走了进来,圆头的两个鼻孔里塞着树叶,背着一背篓的边角料,还在滴答滴答的滴着水。
“阿玉,我回来啦。”大花一进山洞就坐到刘婉玉身旁,一颗大脑袋在刘婉玉的膝盖上蹭来蹭去。
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