第633章 收了十几个徒弟 (第1/2页)

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“我们之前就是因为厨艺与聚福楼的厨子不相上下，这才争不出个一二来！”

这人说着叹了口气，想着聚福楼对待他们如过街老鼠一样，面色不爽道：“没想到如今倒是让聚福楼一家独大了！”

“要不是老东家家里出了事，哪能让他们聚福楼如此嚣张？”

虽然只有几句话，但苏映雪心中已经了然。想必如今这京城中的酒楼，都以聚福楼唯首是瞻。

只是聚福楼的菜色在苏映雪看来着实一般，更何况从前就争不出一二来，若是她家厨子再按照从前的方法烧菜，那她这酒楼还怎么跟聚福楼争？

苏映雪定了定神，粉嫩如桃花的面庞忽然笑了笑：“既然如此，各位也不用烧菜给我看了！”

“咱们酒楼的菜色与旁的酒楼有所不同，做法也有着自己的特色！这几日我和四哥就教你们烧菜，你们好好学，将来咱们酒楼的生意的好坏就全指望着你们了！”

几位厨子不敢托大，听着苏映雪这话连连应了几声！

只是瞧着年纪不大的苏映雪和老四，几人心中纳闷得要命！这一个姑娘一个小子，年纪看起来与他们家里的孩子年岁差不多的模样！

他们家里的孩子还只是每日惦记着掏鸟窝捉泥鳅，难不成掌柜小小年纪就有了非同一般的厨艺？

他们学了这么多的厨艺，要真是说起来，这烧菜无非就是处理食材的方法和口味有所不同！

那聚福楼虽然掌柜做人不地道，但厨子手艺也还算是不错的，要不然也不会在京城这么多年屹立不倒！

几人心里胡思乱想的功夫，已经跟着苏映雪来到了后厨！

烧好火的灶台上摆放着一把看着就嫩生生水灵灵的小青菜，另一边则是放着一条活蹦乱跳的有半臂长的鲜鱼！

好食材哪个厨子能不喜欢？几人一瞧见又肥又大的鱼还有那嫩绿的小青菜，一时间竟有些手痒！

“伯伯婶婶，我们这就要开始烧菜了！我做的是一道时令小青菜！”

老四气昂昂道：“我做的是清蒸鱼！”

苏映雪和老四一人一个灶台。

只见老四先是开始刮鳞剔除鱼肠内脏，随后在鱼身上淋了一层猪油。最后撒上一些葱姜片，就端上了蒸锅！

动作倒是行云流水很麻利，只是瞧着老四也不看着蒸笼，反手去处理一些葱丝还有辣椒丝，几个厨子皆是一脸茫然！

他们做了这么多年的清蒸鱼，可没有放这么多东西的，大多数不过是垫一些葱姜而已！

再说，那水还没开，怎么就把鱼放上去了？

苏映雪那边更是让人眼花缭乱，不过是一把普通的小青菜而已，这洗菜切菜倒是没什么，只是为什么要烧水加盐？不是要做炒青菜、

几个厨子一会扭过头瞧着老四，一会又转过身看向苏映雪，生怕自己一个没注意落下些什么，只觉得两只眼睛不够看！

没一会苏映雪便做出了一道青翠欲滴颜色光是看着就喜人的时令炒青菜！

老四那边做的清蒸鱼没一会也被放上葱丝辣椒丝，又泼上热油和豆豉油！

两道菜的香味直往鼻子里钻，让几位见过了大世面的厨子都忍不住直咽口水！

苏映雪让人取了几双筷子：“伯伯婶婶们，你们快尝一尝这两道菜味道怎么样！”