第103章 土豆烧鸭子 (第2/2页)

她嘿嘿憨笑了两声：“你这手艺，比国营饭店的大师傅也不差什么了，开这小饭馆，真是委屈了。”

刘芳菊是真的觉得，就凭苏甜甜这手艺，不说去国营饭店里头当大师傅，至少去食堂里头干活，那都是绰绰有余的。

苏甜甜说：“这有啥委屈不委屈的，以后我这小饭馆做大了，那不也和国营饭店一样？”

她说的轻轻巧巧，好像一点也不怀疑她这小饭馆以后会变成像国营饭店一样的大饭店。

刘方菊被惊了一下：“那……那倒也是的。”

说实话，苏甜甜还真不觉得，国营饭店有什么的。

这都快1980年了，别看现在国营饭店还牛皮哄哄的，其实再过不了几年，国营饭店就要退出历史舞台了。

等到了那时候，都是私营餐饮业的天下。

不过这事儿，也没有必要跟别人说，自己心里头知道就行了。

苏甜甜溜完了猪肉片，像往常一样，从橱柜里头摸了个大碗出来，把溜得卷曲焦香的猪肉片全都给放了进去。

接着就是处理那些菜蔬了。

本来，这些都是刘芳菊的活。

但她今天买了那么多只鸭子，都要拔毛放血的，刘芳菊一个人忙了半天，才把它们都给收拾好。

切菜洗菜这些活儿，苏甜甜也就一块做了。

一直忙活到十点多，才把这些东西都处理好了。

眼看着时间差不多，苏甜甜起锅烧油，开始整治今天的重头戏！

土豆烧鸭子！

这菜看着简单，其实工序还是相当复杂的。

要是没弄好，那鸭子的腥味儿就去不掉，整个菜也就没法儿好吃了。

苏甜甜先把鸭子焯了一道水，把里面的血水都给逼了出来。

再大火烧油，切了一把蒜末儿进去，劈哩叭啦爆出一阵香味儿。

最后鸭子倒进去，一顿爆炒之后，再把早就调配好的料汁倒进去，开大火煮了起来。

等到鸭子和料汁都煮了差不多了，再把土豆块儿一起放进去，煮得软烂金黄，全都入了味儿，就可以出锅了。

重头戏准备好之后，其他的菜也就没啥难度了。

苏甜甜赶着时间一通忙活，总算是在工人们下工之前，把今天中午要卖的盒饭都给制作了出来。

有了昨天的经验，今天她各个菜都多做了一些，分两拨装盆出去，省的到时候不够卖的。

临走之前，苏甜甜干脆把刘芳菊给带上了。

她今天中午准备好了要卖两轮盒饭，就是不知道第一轮盒饭啥时候能卖光。

要是像昨天晚上一样，第一轮盒饭都卖空，第二轮盒饭还没有送过，那事儿就麻烦了。

所以她干脆把刘芳菊给带上，等到时候盒饭卖光，就直接让刘芳菊回来拿菜，啥也不耽误。

两个人一块儿，一个人打饭，一个人收钱，不仅效率高了，还显得干净整洁。

苏甜甜和刘芳菊拖着板车，踩着工人下工的点儿到了厂子后门。

大老远的，就有人看见了她们，热情的喊道：

“老板娘，来卖盒饭啊？！”