第185章 怪不好意思 (第1/2页)

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这卤汁是熬得差不多了，但苏甜甜瞧了瞧那个色泽，还不算是十成火候。

她坐在大槐树底下琢磨着这事儿，刘芳菊就过来问：

“咋了，这卤汁还不能用吗？”

她觉得是挺诧异的。

因为，刘芳菊站在那口大锅前头，左瞧右瞧的，瞧了半天，都没瞧出这卤汁有啥问题。

这看着挺漂亮的啊！

苏甜甜做卤汁的时候，用的是一口大铁锅，跟个桶子一样，足足有半个人高。

那铁桶里头，放了不知道多少种香料，煮得是微微发褐，但颜色还是相当的澄澈。

往里头一看，还能看见那里头漂浮着好些香料。

这颜色真是漂亮得不得了了，苏甜甜还觉得不能用？

这也不是什么秘密，刘芳菊一问，苏甜甜就回答了。

“能用是能用了，就是想着这是锅新卤水，那味道，总归是没老的醇厚的。”

她那锅老卤水，这两月来修修补补，缺了啥就往里头加点儿，现在味道已经是非常的醇厚和香浓了。

新卤水虽然调整了味道，但还是难免有点儿单薄。

现在就把猪下水扔进去煮，出来的味道也不是不好，就是达不到苏甜甜的标准。

这锅卤水 ，她是准备到时候带去新店 那边用 的。

这味道就准备多调试调试。

苏甜甜左想右想，最后去厨房拿了两块猪大骨过来。

大骨头虽然看着没啥肉，但油水是很足的。

这东西加进卤水里头，在那里头给煮得透透的，把油水全都给煮出来了，煮进卤水里头，就能给卤水加不少味道。

苏甜甜把猪大骨给扔进卤水里头，总算是松了一口气。

苏甜甜：“哎，这酱大骨一弄，这卤水就有味道了。”

刘芳菊认真的看着她，然后点了点头：“原来还有这种法子，我倒是没想到了。”

苏甜甜笑道：“是啊，不过，我也是刚想到的。”

新卤水没啥味道，往里头扔几根猪大骨啥的，其实也是她在后世学到的。

想到这，苏甜甜忍不住就在那想，还是后世好啊，各种网站啥的，别提多丰富了。

想学点啥，想看点啥，上头都多得很。

不像现在，一个事儿不知道咋办，查都没地方查去，只能自己想办法。

说是新华书店也能查，可那么多书，还全是大部头 ，信息又滞后，查起来也太麻烦了。

苏甜甜摇了摇头，很快就把这事儿抛到脑后去了，坐在大槐树下头打了会儿瞌睡。

差不多中午的时候，苏甜甜就爬起来，和刘芳菊一块儿，就着卤菜吃了两口饭，对付着对付着就算了。

她平时一个人的时候，那是真懒得大动干戈的，弄那么些菜干啥，浪费时间得很。

说来也真是奇怪，她一个厨子，平常在家里的时候，那是一点儿都不想做饭的。

总觉得这事儿麻烦得不行。

苏甜甜和刘芳菊一块儿吃完午饭后，刘芳菊就得开始准备晚上的自助餐了。