第43章 吃杀猪菜 (第1/2页)

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把切好的血肠也倒进锅里，大火再次烧开，就可以了。

叶子芬直接拿出了两个大盆，把羊汤盛在里面。

然后喊老李和叶永旺分别端到了客厅和饭堂。

叶子芬还拿出了一坛姑奶奶酿的酒。

直接把碗筷和面饼放在桌子上，自己盛汤自己泡馍。

客厅里面是什么局面叶子芬不知道。

但是饭堂这边，几个人吃的都没时间说话。

就连一向矜持的王听荷都吃了两大碗，还吃了两个烙饼。

叶子芬看了都担心不已，如果不是她拦着，估计王听荷还想再吃呢！

小六和穆红舟更加直接，要求：“明天中午还吃这个！”

‘看吧！她就知道会是这样的结果。’

连我们的小七都喝了半碗没有放胡椒的。

吃完饭，紧接着，叶子芬和叶子菲收拾厨房，又开始烧水。

因为给猪褪毛需要用开水。

不是有句话叫做死猪不怕开水烫吗！

但是想要把猪毛退下来，还就得是开水。

陆屠户杀猪更加勇猛，一刀下去，血管直接割断，猪血“咕噜咕噜”地得冒着热气就流到了下面的盆子里面。

刚开始猪还叫个不停，后来声音越来越虚弱，直到没有了动静。

陆屠户在猪的后腿上拉开了一个小口，放了一根手指粗细的竹管在皮下面。

然后开始用力的吹气（听说过吹牛的，没见过吹猪的的吧！）。

猪很快就变成圆鼓鼓的，然后找来一根绳子把腿绑好。

这时候开水就派上用场了。

热水一浇，猪毛的根部变软，陆屠户拿出一个铁制的刮片，开始用力的刮着。

一番操作猛如虎，猪毛已经满院飘。

好不容易趁着水热把猪毛刮干净了。

终于迎来了一个重要的环节，割猪头。

在陆家庄过年上供就用猪头，于是猪头是非常重要的。

这次陆屠户拿出了一把月牙状的弯刀，绕着猪脖子就是一圈。

露出了颈椎骨，再用砍刀，咔咔两下猪头就弄了下来。

叶子芬接过沉重的猪头之后，拿回厨房，再烧些热水，把上面的毛清理一遍，这是个细致活，需要有足够的耐心。

有的家里会用火疗，但是那样上供就不好看了。

他们家原来都是姑奶奶带着叶子芬做这个活儿，现在轮到了叶子菲了。

叶子芬，把上午接羊内脏的大盆又递给了陆屠户。

“这一个盆子放不下，再拿一个过来。”陆屠户喊道。

叶子芬又赶紧回厨房拿了一个大盆。

这只猪比羊大太多，因此内脏也是满满的两大盆。

看着那些内脏，叶子芬给自己打气。

‘干吧！她不干谁干呢！’

于是叶子芬又开始了收拾内脏的活计。

还好她没有忘记把猪血提前弄出来。

“陆屠户，希望你帮我把猪身分成四份，我用来送礼！”叶子芬咱在厨房门口叮嘱道。

他们这个地方用猪肉送礼是档次非常高的礼物。

杨屠夫分出来以后，就把那些猪肉摆在了院子里了。

叶子芬收拾内脏，已用了一个时辰。

冬天天黑的快。叶子芬不敢耽误，开始做杀猪菜。

幸亏有酸菜，否则还真不好弄。

往锅里放了四块的五花肉，四块脊背骨，放了葱姜，烧吧！

半个时辰后，叶子芬把切成细丝的酸菜扔到里面，再放上各种香料，接着炖。

一个时辰后，叶子芬把五花肉用筷子捞了出来，开始切片。

拿出血肠切了扔锅里。

等了一会之后，杀猪菜就好了。

大家中午都吃撑了，本来以为着杀猪菜吃几口意思意思就得了。