第1335章 视察咖咖奥 (第2/2页)

常文煜张了张嘴，最终只能露出苦笑。

“顾总，其实单杯成本降不下来，不是因为采购价的问题，事实上我们的采购价比同行低了不少，主要因为我们的人工成本太高了，如果继续高速扩张，这个成本不仅压不下来，还会继续往上涨。”

“哦？说具体点。”

“一直以来，我们用的都是合伙人制度，尽管有许多员工因为业务能力出色，达到与公司合伙开店的标准，拥有了属于自己的门店。”

“那些新店经营的也都有声有色，问题是员工的工资有一大半都由公司来出。本质上来讲，那些合伙的店跟直营店没太大区别。”

“我们现在有多少员工？”顾韶元问。

“直营店跟合伙人店加起来，光店内的咖啡师跟服务员，已经有两万八千多人了。”

顾韶元下意识的后仰，这个数字真把他给惊到了，最近这一年没怎么关注咖咖米，没想到员工数量已经膨胀到了如此地步。

想来也是，咖咖米的门店都接近五千家了，把这两万八平均一下，每个门店也才五个人。

“你的想法呢？”

“我建议开放加盟，不然单单员工工资，公司都会不堪重负的。”

常文煜为难就为难在这里，顾韶元嘴巴一张，就是上规模，可是规模上去了，运营成本也会迅速暴涨。

总不可能将来开几万家店，全部都是公司的直营店，那样的话，光薪水支出就高的吓死人，哪怕以顾韶元的财力也会被拖垮。

合伙人店最多承担一半的员工工资，成本一样不低。

最合适的方法就是开放加盟，员工的支出由加盟商自己负责，这样既有规模，又能降低运营成本，唯一不可控的地方是，如果加盟商素质不行，会损害到咖咖米的品牌形象。

顾韶元也理解常文煜的难处，事实上，在他得知才不到五千家店，就有如此多的员工，也被震得不轻。

“回头你召集高管们开个会，商议一下开放加盟的事情，给我列个章程出来。我只强调一点，我们不割加盟商的韭菜，但开店跟经营的标准必须严格，争取达到直营店的标准。”

“达不到的一律淘汰，这一点没得商量。”

常文煜也清楚顾韶元的担忧，满口答应下来。

咖咖米这边的事谈完，顾韶元随后去了咖咖奥。

对于咖咖奥，他没有太多想法，还是按部就班的开店，爆锤星巴克，不过，张承烨倒是提起了另外一件事。

“最近有不少地产商主动来跟我们谈合作。”

顾韶元茫然，“地产商跟我们谈合作？合作什么？造房子吗？”

“他们想把咖咖奥引入新开发的小区里。”

见顾韶元对这方面的门道不怎么熟悉，张承烨进一步解释。

“事实上，咖咖奥发展到现在，已经是国内中高端咖啡的前几位了，再加上这段时间跟星巴克的捆绑营销，知名度比同行大得多，一旦我们入驻那些新开发的小区，会在一定程度上提升小区的档次跟格调。”

顾韶元眼睛一亮，“还能这么玩，那些地产商倒是脑子够灵活。”

“卖房子嘛，说白了卖得其实是绑在房子上的资源，比如教育、医疗、通勤、商圈，一旦没有这些资源，一个破水泥盒子怎么可能值几百万？”

“我们咖咖奥，现在已经具备了这样的能力，那些地产商给的条件都还不错，有的给免三年到五年的房租，只要我们愿意去他们的小区开店，其他一切都好说。”

“这么大方？看来他们的小区不咋地啊。”

“也不一定都是低档小区，我派人考察过一部分新建楼盘，也有不少中高档小区，如果在那里开一家店，首先房租跟水电成本会比正常的门店低一大截，其他条件也不是不可以谈的。”

顾韶元也觉得挺划算的，“这个合作看起来很有可行性，低档小区就算了，那些中档跟高档小区倒是可以接触一下，尽量多跟他们争取一些优惠措施。”

“再有，回头我约一下精言集团的唐总跟江氏集团的江浩坤，你把这个想法整理出来，当面跟他们阐述一下，看看他们有没有兴趣合作。”

精言那边只要顾韶元拍板，唐欣自然没有反对的理由，江浩坤那边还得张承烨努力说服一下，不过有顾韶元在，说服江浩坤的难度不会太高。