第50章 猪肚鸡,水煮鱼 (第1/2页)

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于梅倒觉得没什么不能说的。

菜谱是苏岑拿出来的，要真的能用上，那肯定是苏岑的功劳，就算没有什么实质奖励，口头表扬也是光荣的啊。

但看苏萍萍那模样，就没有说话，生怕给苏岑招什么麻烦。

苏岑不打算继续谈这个话题。

她把菜谱整理出来，并不是为了拿什么功劳，就只是想要让那些战士在训练的时候能吃得好一点。

这个年代还没有正式进入和平。

上战场洒血汗的战士，当然值得她把自己的所知贡献出来。

苏岑很快在另一个灶上生了火，见锅里的水烧干了，她出声叫苏萍萍，顺道给了她一个安心的眼神。

“萍萍姐发什么呆，锅要是烧坏了我可不负责，快把白胡椒放锅里煸干煸香，盛出来之后碾碎。”

苏萍萍被叫回神，手脚利落地照着苏岑说的做。

“锅里放油，放姜片进去煸一煸，再把切好的猪肚放进去炒一下，把炒出来的有味道的水去掉。”

猪肚在锅里翻炒着。

等锅底出现有些泛乳白的水时，苏萍萍拿勺子舀了出来。

还好奇得闻了一下。

果真全都是猪肚的骚味。

苏岑看到苏萍萍那无比嫌弃的表情，不由笑出声来。

这个时候的猪还没有阉割，肉腥味特别重，特别是猪下水。

这也是为什么猪下水即使是肉，也没什么人吃的原因。

“膻吧？说了你还不信。把碾碎的白胡椒进去炒，有香味就淋一圈白酒增香，最后加水进去煮汤。”

苏岑又顿了一下。

她之前看视频只是直观看到放水，但放多少水就......

“水量大概水勺一勺的量，就是煮汤的水量。”

苏岑指着灶头上放着的水勺，提醒苏萍萍。

她本想大概估量多少毫升水的，还没出口就想起了现在没有毫升这个说法，所以临时改了说法。

苏萍萍是和于梅都是厨房熟手。

对于苏岑纠结的量，她们很容易就能用自己的经验来把握。

在她们看来，苏岑就是太在乎量的精准，所以才会做不好菜。

做菜有时候并不需要把用量精确得那么准的，很多调料的用量需要随着别的因素更换而转变的。

但每个人有自己在乎的点。

苏岑虽然做不好菜，但很多方面都很优秀，正因为她这处处严谨的态度，菜谱记得好外语学得好，衣服也能按着自己的喜好改，就连厕所都能弄一个新奇的出来。

不会做菜这个缺陷根本不会掩盖她身上的优点。

反而因为有这个缺陷，苏岑才更真实可爱。

在猪肚汤沸腾呈奶白色的时候，另一边的卤肉也已经开始转小火。

一边是白胡椒猪肚汤的香味，另一边是卤肉香料结合的香味，闻得冯静都恨不得马上掀盖喝上一碗汤。

就连小孩子都没心思玩了。

几个小脑袋挤在厨房门口，大口气吸着空气的香味。

看着差不多到吃饭的时间，苏岑也没再耽搁，让苏萍萍把鸡肉和准备好的红枣枸杞放进猪肚汤里煮。

鸡肉不需要煮太久，大概煮个二十分钟就足够。

猪肚鸡汤起锅之前，于梅还在昨天苏岑搭的小灶上煮了点好几锅面和粉，用冷水泡着，等会直接放碗里用滚烫的鸡汤一浇。

一碗鲜香美味的猪肚鸡汤面就好了。

鸡汤一起锅，苏岑就盛了五碗猪肚鸡汤面让孩子们和姚婶子先吃。