第76章 大黄鱼的终极吃法 (第1/2页)
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“大哥,这两条鱼可是极品啊!”
老魏蹲下来翻翻鳃盖,捏捏鱼身后又说道:“小波,这两条鱼你咋弄的?我看着鱼身都还没硬透,这是刚死没多久啊!”
“我早上刚在村头钓的。”丁小波现在是扯谎和画饼都不带脸红的。
这鱼实在是太新鲜,郭奎和小六看不出门道,却骗不过老魏,好在他也懒得深究。
“老魏,我知道你在状元那里有人,马上给我弄一条过去,可别给我卖贱喽。”郭奎马上吩咐道。
“好嘞,像这样的一条鱼,10贯打底。”老魏说完,马上捧起一条鱼就往外走。
老魏啥都不带,就是想着怎么招摇怎么来。
他这一路走到状元楼,路上的回头率超100%。这感觉,跟他自己中了状元回来走街也差不了多少了。
“小六,剩下的这条,让老吴晚上好好做几道菜,我要跟小波兄弟好好喝上一杯。”郭奎一脸笑盈盈地看着丁小波。
“郭大哥,晚饭我就不留下吃了,我一会儿还得赶回村子,那边离不开我。”
丁小波马上回绝,不过又马上开口道:“郭大哥,大黄鱼有个吃法,我保证你没试过,晚上一定得试试。”
大黄鱼为被誉为东海一哥,除了产量高和外观喜庆外,滋味其实才是它的硬核所在。
在前世,野生大黄鱼凋零,养殖大黄鱼大行其道,让70后之后的那批人的记忆中缺失了真正野生大黄鱼的滋味印记。
为啥一小撮雪菜和几根冬笋丝就能吊出无与伦比的极致鲜香?因为大黄鱼除了有蒜瓣肉,还蕴藏着整个大海的滋味,而且是鱼越大,滋味越醇厚。
所以,最简单的吃法,才最能凸显大黄鱼的最本真的滋味。
将大黄鱼带皮片成薄片,用筷子夹着下到滚烫的高汤中汆烫2-3秒后入口,无需各种蘸料,就是这种滋味!
郭奎被丁小波说得是口水溢满口腔,随后又哈哈大笑起来。
告别郭奎,丁小波跟着小六一起去开明街订庙会的摊位。
因为小六有熟人,两人很快就找到了摊位招租的负责人,一个黄鱼帮的叫章天的小头目。
两人看了剩下的摊位之后,发现位置确实都不咋地,不过这在丁小波看来都不是事。
丁小波选三个连在一起的,虽然位置是偏得不能再偏了,但好在场地够大,完全能够施展开来。
章天知道小六是托关系过来的,正在心里暗骂的时候,却发现人家是来给他送温暖的。
能捞油水的好摊位那都是走关系的,最后的油水根本没多少能流到自己手里,反倒是这种狗都嫌的犄角旮旯,他才能好好吃上一口,所以一听到丁小波一口气要租下三个,心里一下子乐开了花。
丁小波原本打算租个十天,毕竟钱虽好看,但身体才是革命的本钱,可不能让媳妇儿一家人都给整成病号了。
可这章天估计是太激动了,又给多送了十天,让丁小波有些哭笑不得。
不过转头一想,丁小波又马上发现了商机。
如果他们能在前期把钱给赚了,那么这场子自然也就给抄热了,到时候一转手,这转让费估计把摊位费给赚回来都还有富余。
一想到想到这里,丁小波在心里就默默地给这个姓章的大哥点了个赞。
摊位费加上保护费一共是5贯钱,小六直接付了五两银子。
章天心里门清,像这种角落里的摊位帮里基本没人会管到底没有租出去,所以,从理论上讲,这五两银子基本就等于是进了他自己的口袋里了,所以心里越想越是美滋滋。
丁小波接过章天手里的租契,再三核对内容后就马上离开了。
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